Do processo de produção artesanal ao melhoramento produtivo:

FACULDADE ZACARIAS DE GÓES - FAZAG ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES EMMANUEL GALVÃO CARDOSO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO ARTESANAL AO MELHORAMENTO PRODUTIVO: UM ESTUDO DE CASO DA PADARIA SALUTE NAZARÉ-BA, MARÇO/2012 EMMANUEL GALVÃO CARDOSO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO ARTESANAL AO MELHORAMENTO PRODUTIVO: UM ESTUDO DE CASO DA PADARIA SALUTE Trabalho apresentada ao Curso de Administração da Faculdade Zacarias de Góes - FAZAG como Requisito Parcial da Disciplina Administração da Produção e Operações, orientada pelo Prof. Diego Bahia Bitencourt. NAZARÉ-BA, MARÇO/2012 DO PROCESSO DE PRODUÇÃO ARTESANAL AO MELHORAMENTO PRODUTIVO: UM ESTUDO DE CASO DA PADARIA SALUTE Presente artigo aborda um tema na área de Gestão da Produção, com foco na eliminação de desperdício no setor de panificação. Por tanto, faz-se uma abordagem conceitual sobre o tema, sistema de produção, filosofia JUST IN TIME, posteriormente, é desenvolvida uma metodologia para elaboração e implementação do estudo de caso realizado na Padaria Salute em Nova Venécia ES. PALAVRAS-CHAVE: Processo de produção; Desperdício; Jus-in-time. ABSTRACT This article approaches the production improvement by using the JIT pilosophy focusing on the elimination of the bakering wastes, aiming to analise the productive process and the causes of those wastes. Hence, this work makes "system of production; just-in-time philosophy". Then a methodology is created to elaborate and improve the study on Salute bakery in Nova Venécia case.

tinha um processo de marginalização de um grande contingente populacional que vinha crescendo de forma acentuada desde a década de 60. Este quadro, além de comprometer o exercício da cidadania pela maioria da população, gerava cada vez mais um maior número de mão de obra desocupada e de expressivo número de explorados. A região metropolitana de Natal, em particular, apresentava grandes limitações em termos de mercado de trabalho. Sabe-se, entretanto, que as atividades informais,…

Processo de Produção 1 introdução Processo de Produção » I unidade » introdução processo produção processo de produção tipos de processos projeto de processos Introdução O que é Processo localização arranjo físico O que é Produção tecnologia de processo melhoramento da produção O que é Processo de Produção revisão Processo de Produção 2 introdução Introdução » contexto processo produção processo de produção tipos de processos…

a evolução do processo de manufatura, iniciando com o processo artesanal, produção em massa até chegarmos à manufatura enxuta. Com o forte crescimento da indústria automotiva nas últimas décadas, as empresas vêem buscando maior competitividade para se manter no mercado. Uma empresa que deseja destacar neste cenário tem que preparar-se, ser mais eficientes para manter e ganhar novos negócios. Para tanto, elas tem que estruturar-se, olhar para seus processos e identificar oportunidades de…

automobilísticas globais: européias, norte-americanas e japonesas. Os autores exploraram as principais diferenças entre produção em massa praticada pela Ford Motor Company e General Motors e a produção enxuta característica da Toyota, empresa japonesa, principal propulsora do sistema de produção enxuta. A leitura deste livro é bastante atual por oferecer uma noção introdutória do pensamento enxuto predominante nas indústrias e diversos setores empresariais. Expõe a passagem da…

O PROCESSO DE PRODUÇÃO DA CACHAÇA ARTESANAL O PROCESSO DE PRODUÇÃO DA CACHAÇA ARTESANAL AGRADECIMENTOS Agradecemos, primeiramente, a Deus que foi o autor da grande obra de conseguirmos finalizar esse trabalho e também a todas aquelas pessoas que acreditaram no nosso potencial e esteve do nosso lado nos incentivando. Nosso muito obrigado a todos os professores do curso que nos ajudam com sua paciência…

CACOAL UNESC CONSTRUÇÃO DE UM B.O.D ARTESANAL Cacoal 2013 ALUNOS THANIELLY CRISTINA CORREIA SEMIM CONSTRUÇÃO DE UM B.O.D ARTESANAL Projeto de pesquisa apresentado à disciplina Metodologia da Pesquisa Científica do curso de Engenharia de Produção da Unesc-Faculdade Integradas de Cacoal, como requisito parcial para a aprovação da mesma. Docente: Profª.Msc. Jair de Oliveira Júnior Cacoal 2013 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO …

consequências da revolução industrial. Objectivos Geral: Compreender as transformações técnicas da revolução industrial. Específicos Identificar as principais transformações na agricultura, mineração, tecnologia, indústria de ferro e nos transportes; Descrever cada transformação e sua importância no processo da revolução industrial; Explicar as consequências da revolução industrial. Metodologia Para a realização do presente trabalho usamos o…

EVOLUÇÃO HISTÓRICA DA PRODUÇÃO A atividade da produção, no sentido de transformação de um bem tangível em outro de maior utilidade, acompanha o homem desde a sua origem. Os primeiros utensílios utilizados pelo homem, eram polidos na pedra. E quando o homem pré histórico polia a pedra a fim de transformá-la em algum objeto, ele estava na verdade executando uma atividade de produção. Nesse primeiro estágio de produção as ferramentas usadas e os bens produzidos serviam de uso…

uma cadeia de produção é diversificado e complexo. A presente resenha com base na obra: "A Máquina que Mudou o Mundo", dos autores James P. Womack, Daniel T. Jones e Daniel Roos, nomes de grande referência internacional da Administração Industrial, propõem uma analise na transição da produção em massa para a produção enxuta. Relatando como as empresas podem melhorar radicalmente seu desempenho através do sistema de "Produção Enxuta", usada como ferramenta estratégica gerencial em todo o…