Discussao Do Teste Da Sacarose

Propriedades Funcionais dos Ácidos e Bases Paulo Afonso - BA Agosto – 2013 Sumário Sumário 2 Resumo 3 Introdução 4 Objetivo 5 Materiais/Equipamentos/Indicadores 5 Reagentes 6 Procedimento 12 Discussão 15 Conclusão 20 Referências bibliográficas 22 Resumo Este trabalho apresenta os procedimentos adotados no laboratório de química do IFBA, durante a aula de Química Experimental ministrada pelo professor Jadilson Pereira

consultar manuais como o Handbook of Chemistry and Physics (CRC Press) ou outros livros na biblioteca da escola. 6. Resumidamente, em nossas aulas haverá uma discussão inicial, com o professor, dos aspectos teóricos e práticos relevantes, seguida da execução pelos alunos dos experimentos utilizando guias práticos e interpretação e discussão dos resultados juntamente com o professor, e, de acordo com os roteiros, apresentação dos resultados em forma de relatório ou semelhante na próxima…

estão entre os alimentos mais testados e avaliados, principalmente devido à importância que representam na alimentação humana e à sua natureza perecível. Os testes empregados para avaliar a qualidade do leite fluido constituem normas regulamentares em todos os países, havendo pequena variação entre os parâmetros avaliados e/ou tipos de testes empregados. De modo geral, são avaliadas características físico-químicas e sensoriais como sabor, odor e são definidos parâmetros de baixa contagem…

indica presença de polissacarídeo. Parte II 1. Ao tubo que contém amido e lugol, adicione 5 gotas de NaOH 1M. Observe e anote o resultado. 2. Adicione, ao mesmo tubo, 5 gotas de HCl 1M. Observe. RESULTADOS E DISCUSSÃO Parte I 1. Observou-se na bateria de tubos que: (1) 2 mL de água destilada= A coloração ficou amarelo claro (2) 2 mL da solução de amido= A coloração ficou roxo a azul intenso (polissacarídeos) …

sensorial com cabines individuais, sob luz branca equivalente a luz do dia. 2.4 Análise dos dados Os dados obtidos foram avaliados pelo método de análise de variância (ANOVA) com comparação de médias pelo teste de Tukey, por meio do programa estatístico SAS. 3.0 Resultados e discussão TABELA 2 – Composição centesimal aproximada (% base úmida) das matérias-primas e da formulação final da barra de cereais funcional sabor banana Componente Proteína texturizada de soja …

benefício adicional procurado pelo consumidor. Também está sendo enquadrado dentro das leis alimentares de cada país e não dentro das regras que regem os medicamentos. Composições Dentro de hidratos de carbono, o mais comumente utilizados são: sacarose, glucose, frutose e glucuronolactona, individualmente ou em combinação. Como aminoácidos, o mais comum é a taurina, enquanto dentro são as vitaminas do grupo B, especialmente B1, B2, B6 e B12. Também podem ser adicionados a vitamina C.…

conjuntamente na percepção dos sabores O centro do olfato e do gosto no cérebro combina a informação sensorial da língua e do nariz Teste de Reconhecimento de Odores • A capacidade de percepção de odores é tão importante que, para fazer parte de uma equipe sensorial, o provador deve ser aprovado no teste de reconhecimento de odores. Esse teste requer, no mínimo, 70% de acerto COMO AVALIAR ODORES?  Inalar brevemente por 3 vezes a amostra, mexendo-a se necessário;…

Bureta • Água • Etanol • Bastão de vidro 2. Condutividade elétrica de soluções aquosa • Aparelhagem com lâmpada para observação de condutividade. • Água • Etanol anidro ( ) • Ácido acético ( ) • Cloreto de sódio • Açúcar comum – sacarose ( ) • Solução de ácido clorídrico ( ) 1 mol/L. 3. Tensão Superficial da água • Becher • Água • Alça metálica • Detergente comum 4. Volume de mistura entre etanol e água • Provetas de 100,00 mL • Proveta de 250,00 ML •…

(mistura de sacarose e mel); • Turbinagem: o açúcar é separado do mel em turbinas; • Secagem/Resfriamento; • Acondicionamento (envase); e • Refino: o açúcar cristal produzido nas usinas pode ser utilizado diretamente pelas indústrias ou seguir para as refinarias, onde é dissolvido em água e sofre novamente todo o processo de flotação até a obtenção do açúcar refinado. Os tipos de açúcar produzidos pelas usinas variam dependendo do tamanho dos cristais de sacarose,…

carbono orgânico. 29 Figura 11 – Balança analítica utilizada para a pesagem do solo. ..................... 30 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO ............................................................................................... 4 2. RESULTADOS E DISCUSSÃO ..................................................................... 5 2.1. Infra-estrutura Física e Recursos Humanos ........................................ 5 2.2. Atividades Desenvolvidas…