Câmara frigorífica para congelação de carne

Instituto Superior de Engenharia de Coimbra Mestrado em Equipamentos e Sistemas Mecânicos Dimensionamento de uma Câmara Frigorífica para Congelação de Carne Trabalho da Unidade Curricular de Instalações Frigorificas COIMBRA 2012 Câmara Frigorífica para Congelação de Carne Instalações Frigorificas Índice 1. Introdução ..................................................................................................................................... 3 2. Objetivos........................................................................................................................................ 3 3. Funcionamento do Sistema .......................................................................................................... 4 4. Condições de Projeto .................................................................................................................... 5 5. Balanço Térmico ........................................................................................................................... 6 5.1. Ganhos de Calor pela Envolvente ............................................................................................ 6 5.1.1. Ganhos de Calor pelas Paredes e Teto................................................................................. 6 5.1.2. Ganhos de Calor pelo Chão .................................................................................................. 7 5.1.3. Cálculo da Potência…

UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO FACULDADE DE ENGENHARIA E ARQUITETURA ENGENHARIA MECÂNICA CÂMARA FRIGORÍFICA PARA CARNE BOVINA EM PASSO FUNDO – RS Aluno: Mateus Estivallet da Rocha Ricardo Muhl Professor: Adriano Dos Santos Barella Passo Fundo, Novembro de 2014 SUMÁRIO Sumário 1 INTRODUÇÃO v 2 REFERENCIAL TEÓRICO 6 3 DESCRIÇÃO DAS INSTALAÇOES 6 3.1 Localização 6 3.2 Finalidade e capacidade 6 3.3 Embalagens movimentação e armazenagem 6 3.3.1 xxxxxxxxxxx 6 3.4 Sistema…

planejamento físico-estrutural de uma UAN tem como objetivo principal garantir instalações adequadas e funcionais, assegurando a operacionalização dentro das mais rígidas normas técnicas e de higiene, bem como a qualidade da produção do serviço prestado aos començais, sejam eles pacientes ou funcionários. RECURSOS FÍSICOS: Conceitos, objetivos e importância O planejamento físico – funcional envolve abordagem adequada de uma série de aspectos fundamentais, como estes: 1) Localização do…

Universidade Federal de Uberlândia Faculdade de Engenharia Mecânica – FEMEC Sistemas de Refrigeração e Ar Condicionado – GEM 36 Projeto de Refrigeração – Dimensionamento de Câmara Fria para Estocagem de Laranja em Belo Horizonte Aluno: Lucas Boaventura Fonseca de Sousa – 92675 Uberlândia, Junho de 2012 Sumário 1. Resumo -------------------------------------------------------------------------------------- 3 2. Introdução…

INSTITUTO SUPERIOR DE ENGENHARIA DE LISBOA Departamento de Engenharia Mecânica Unidade Curricular de Refrigeração Dimensionamento de uma Central Fruteira na localidade das Caldas da Rainha Trabalho realizado por: Fábio Carromeu João Paulos Nº 35498 Nº 35583 Docente: Eng.º Eduardo Nunes Fevereiro 2014 Índice 0.Introdução.................................................................................................................. 1 1. Actividade Metabólica dos produtos…

Universidade Federal de Uberlândia FEMEC – Faculdade de Engenharia Mecânica GEM36 – Refrigeração e Ar Condicionado Prof. Orosimbo A. de Almeida Rego Trabalho Individual: Projeto de uma câmara fria para armazenamento de Muçarela Aluno: Marco Antônio Vilela Caivano 92714 Uberlândia, Junho de 2012 Sumário Conteúdo 1 . Objetivos 3 2. Dados do Projeto 3 3. Armazenagem 3 4. Dimensionamento do Isolamento 6 5. Cálculo da Carga Térmica 7 5.1 Calor de Condução…

UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO Faculdade de Engenharia e Arquitetura Curso de Engenharia Mecânica Projeto de uma Câmara Frigorífica para Estocagem de Carne Suína Congelada Refrigeração e Ar Condicionado Aluno: Geovani Cativelli e Rodolfo Detogni Professor: Adriano Barella Passo Fundo 2011 UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO Faculdade de Engenharia e Arquitetura Curso de Engenharia Mecânica Projeto de uma Câmara Frigorífica para Estocagem de Carne…

FACULDADE BRASILEIRA CURSO DE GRADUAÇÃO EM ARQUITETURA E URBANISMO ALINE DE PAULA MOFARDINI ROMULO ALCÂNTARA TAIANA COSLOP THAÍS RIBEIRO ESTUDO DE CASO: COZINHAS E RESTAURANTES EM HOTÉIS ECONÔMICOS VITÓRIA – ES 2012 ESTUDO DE CASO: COZINHAS E RESTAURANTES EM HOTÉIS ECONÔMICOS Trabalho apresentado à disciplina Projeto de Arquitetura VI do Curso de Graduação em Arquitetura e Urbanismo da Faculdade Brasileira – UNIVIX,…

trabalho. Pontos importantes para projetos de cozinha Circulação e fluxos bem CONTAMINAÇÕES CRUZADAS definidos – EVITAR Espaços que facilitem a supervisão e integração Fatores que influenciam no planejamento e projeto  Número de refeições diárias  Tipo de cardápio Número e tipo de população Tipos de equipamentos  Tipos de instalações utilizadas: gás, eletricidade, agua e esgoto  Nível da mãos de obra contratada  Localização física  Utilização de produtos pré-…

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO ETEC “Júlio de Mesquita” Curso Técnico em Nutrição e Dietética Instalações de Serviços de Alimentação - ISA Apostila elaborada por: Profª Nivia Cristiane de Macedo Profª Viviane Corrêa do Nascimento Santo André 2009 Aluno:_________________________________________________________________________ Aula ministrada por:…