Dimensionamento Instalações Frigorificas

e ganhos de calor. METODOLOGIA: O dimensionamento a seguir foi feito pelo método da igual perda ( Este método se baseia na circulação de ar e perdas em dutos) e contêm anexados dois detalhes do sistema de duto apresentado e a curva do ventilador escolhido com o ponto de funcionamento assinalado. Informações fornecidas: 450 cfm ; 500 cfm ; “l” = 5,2 pés e Hfiltro = 1,2”wgROTEIRO PARA CÁLCULO DO PROBLEMA: Vale ressaltar que todo o dimensionamento foi feito em unidade…

resfriamento (refrigeração). O frio dificulta a reprodução e acção dos microrganismos e também a das enzimas, promovendo assim a conservação dos alimentos. Finalidade da unidade frigorífica e sua importância O uso de câmaras frigoríficas para o armazenamento de produtos perecíveis, como carne, peixe, ovos ou frutas é essencial. O frio que eles fornecem é essencial para prevenir muitos problemas relacionados à ocorrência de patogênios em…

Dimensionamento de Tubulação de Cobre – Air-Split Objetivo O objetivo deste material é fornecer condições de que mecânicos técnicos e engenheiros envolvidos em projetos e instalação de condicionadores de ar do tipo AirSplit (Sistema Dividido) sejam capazes de determinar o diâmetro da tubulação de cobre utilizadas na instalação destes equipamentos. Sabemos bem que em geral os fabricantes dos condicionadores de ar, tipo split, fornecem os diâmetros para as tubulações utilizadas em…

conseqüentemente a temperatura constante (To), desde vapor úmido, até atingir o estado de vapor saturado seco. O calor transferido ao refrigerante no evaporador não modifica a temperatura do refrigerante, e sim seu estado físico. CAPACIDADE FRIGORÍFICA A capacidade frigorífica (Q o) é a quantidade de calor, por unidade de tempo, retirada do meio que se quer resfriar (produto), através do evaporador do sistema frigorífico. Considerando-se que o sistema opera em regime permanente e…

elevado risco de contaminação, ou seja, devemos tomar mais cuidado no planejamento das instalações, equipamentos e orientar os colaboradores nas operações realizadas a fim de evitar a contaminação cruzada dos produtos. A separação da área suja e limpa deve ser total, não devendo ser permitida a circulação de funcionários entre as duas áreas, nem de equipamentos/utensílios. Também deverão ser previstas instalações sanitárias (banheiros e vestiários) separadas para utilização dos…

TECNOLOGIA EM GESTÃO AMBIENTAL JOÃO BATISTA BUENO SILVA MONITORAMENTO DA EFICIÊNCIA DO SISTEMA DE TRATAMENTO DE INDÚSTRIAS FRIGORÍFICAS Cuiabá-MT. 2011 JOÃO BATISTA BUENO SILVA ‘ MONITORAMENTO DA EFICIÊNCIA DO SISTEMA DE TRATAMENTO DE INDÚSTRIAS FRIGORÍFICAS Trabalho de conclusão de curso apresentado a UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, como requisito parcial para…

UTILIZAÇÃO: Rolamentos de carreira simples composto por elementos girantes esféricos. Exemplos de aplicações: Motores elétricos, alternadores, ventilação industrial, compressores, bombas de aquecimento, secadoras, instalações frigoríficas, foto-copiadoras, carregadores de acumuladores, máquinas têxteis, compressores de esteiras mecânicas, motores elétricos e aparelhos eletrodomésticos.

Axial UTILIZAÇÃO: Rolamentos de carreira simples composto por elementos girantes esféricos. Exemplos de aplicações: Motores elétricos, alternadores, ventilação industrial, compressores, bombas de aquecimento, secadoras, instalações frigoríficas, foto- copiadoras, carregadores de acumuladores, máquinas têxteis, compressores de esteiras mecânicas, motores elétricos e aparelhos eletrodomésticos. Rolamentos composto por elementos girantes cônicos. Útil para aplicações em cargas

Iluminação: Segundo a portaria CVS 5, Art. 90. A iluminação deve ser uniforme, sem ofuscamento e não deve alterar as características sensoriais dos alimentos. As lâmpadas e luminárias devem estar protegidas contra quedas acidentais ou explosão. As instalações elétricas devem ser embutidas e, quando externas, devem estar protegidas por tubulações presas e distantes das paredes e teto, para permitir a higienização e manutenção do ambiente. Ventilação: Segundo a portaria CVS5, Art. 91. O…

ARMAZENAMENTO À TEMPERATURA CONTROLADA Esta área destina-se à estocagem de gêneros perecíveis ou rapidamente deterioráveis em temperatura ambiente. Devido à diversificação das características dos alimentos utilizados, recomenda-se a instalação de câmaras frigoríficas ou refrigeradores em número suficiente para atender a conservação de: Carnes resfriadas, descongelamento de carnes e carnes pré-preparadas: - 2◦C a 2◦ C; Laticínios e ovos: 4◦C a 6◦C; Frutas e hortaliças: 6 ◦C a 8◦C;…