Qualificadores e Ganhadores de pedido

“Qualificadores” e “Ganhadores de Pedidos”: Um Estudo de Caso do Mercado de Fast-foods na Cidade do Natal – RN - Brasil. Carlos Eduardo Xavier – caduxavier@ig.com.br Paulo Eduardo de C. Costa – pauloeccosta@digi.com.br Dr. Prof. Rubens Eugênio Barreto Ramos (Programa de Engenharia de Produção - UFRN) Resumo. Esse artigo tem o objetivo de estudar o mercado de fast-foods da cidade do Natal (Brasil) para avaliar quais são os requisitos para entrada e continuidade de novos fast-foods, aplicando para isso os conceitos de “qualificadores” e “ganhadores de pedidos”, como também um questionário com o público local. "Qualifiers" and "Order-Winners": A Study of Case of the Fast-foods Market in Natal City - Brazil. Abstract. This paper’objective was to study the fast-foods market of the Natal city (Brazil) to evaluate what they are the requirements for entrance and continuity of new fast-foods, applying the "qualifiers" and "order-winners" concepts, as well as a questionnaire with the local people. Introdução A intensa competição no cenário mundial tem levado as empresas a se adaptarem continuamente. A entrada de uma empresa no mercado atual está cada vez mais difícil, pois os requisitos mínimos existentes (qualificadores) são cada vez maiores. Atualmente as empresas estão cada vez mais procurando diferenciais competitivos para se tornarem ganhadoras de pedidos. A chamada “excelência empresarial” pode ser alcançada por empresas que não só reagem rapidamente às

repensadas a partir do crescimento e expansão para o mercado exterior, nesse caso de uma rede de franquias de fast food. Para isso foram elencados fatores a serem análisados como nível de competição, barreiras, fornecedores, público alvo, os produtos substitutos e os fatores ambientais, cabe salientar que dentro desse contexto, a visão, missão e valores nortearam esse planejamento e foram decisivos para o diagnóstico. Sendo assim, partindo da premissa que esse mercado está potenciamente…

UNIVERSIDADE PAULISTA CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS PLANO DE NEGÓCIOS – IMPLANTAÇÃO DO FAST FOOD BAITA BATATA Ribeirão Preto – SP 2013 PLANO DE NEGÓCIOS – IMPLANTAÇÃO DO FAST FOOD BAITA BATATA Trabalho acadêmico apresentado á Universidade Paulista Unip, como requisito para avaliação da disciplina Plano de Negócios, orientada pelo Professor Rodrigo Matos. Ribeirão Preto - SP 2013 …

RESUMO Este trabalho consiste no estudo de caso da rede de fast food Burger King, sobre sua marca, sua oferta de produtos e como ela está posicionada no mercado brasileiro. A proposta deste trabalho foi analisar os diferenciais competitivos no mercado paulista, assim como a estratégia de entrada da rede. Também será apresentada uma análise comparativa de outras redes de alimentação rápida no país e, por fim, quais os elementos da estratégia que alterariam ou melhorariam a…

.......................................................................4 Motivação para o Plano de Negócios ..................................................................5 O Projeto e a Engenharia de Produção.................................................................5 Diferenciais Competitivos....................................................................................6 Estratégia de…

Produto 1. Nome: “Burger and Burger” (lanchonete fast-food) 2. Categoria: alimentos / fast-food 3. Preço: R$ 12,90 (o combo fixo: sanduíche, batatas e refrigerante); R$ 19,90 (o rodízio do “Mini-Burger”) 4. Imagem: nenhuma (lançamento) 5. Diferencial: rodízio de mini-hambúrgueres 6. Pontos negativos: marca e serviço desconhecidos 7. Pontos positivos: qualidade, novidade 8. Influências: corre-corre, falta de…

alimentício com foco em “Fast-Food” , na Região da zona norte . . Foco : . Lanche de boa qualidade e barato para todas as classes sociais. . Nosso compromisso é levar até nossos clientes , um lanche agradável , com bom atendimento e agilidade. .Visão: .Nossa Visão é ampliar a loja e criar filiais , pela zona norte e buscar melhorar a qualidade e atendimento dos nossos produtos. . Agregação de valor ao serviço . Valor Estratégico : oferecemos serviços diferenciados de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO MESTRADO EM ADMINISTRAÇÃO CONVÊNIO UNIDERP – UFRGS ANÁLISE DO SEGMENTO DE FAST FOOD EM CAMPO GRANDE, MS ESTRUTURA COMPETITIVA E EVOLUÇÃO MAURÍCIO PEDRA TOGNINI Orientador Prof. Dr. Fernando Bins Luce CAMPO GRANDE, MS 2000 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO MESTRADO EM…

1. Análise de Empresa Em 1988 na Rua Cerro Corá no bairro da Lapa em São Paulo inaugura a primeira loja Habib’s a maior rede de fast food de culinária árabe do mundo, uma empresa genuinamente brasileira. Aos poucos a clientela foi se formando aos preços competitivos, ambiente limpo e agradável, além de ajustar as receitas árabes ao toque brasileiro. Mas Alberto não ficou apenas na culinária árabe ele incrementou o seu cardápio incluindo produtos comuns aos brasileiros como: pastel,…

BUSINESS SCHOOL SÃO PAULO Daniela Vidal de Melo Abertura de um fast food com lanches de países vizinhos São Paulo abril de 2012 daniela vidal de melo MBA Executivo em Gestão Empresarial Abertura de um fast food com lanches de países vizinhos Projeto Final apresentado à Diretoria Acadêmica da Business School São Paulo em cumprimento parcial às exigências para obtenção do certificado de conclusão do MBA Executivo. …