Dietética

principal instrumento de trabalho do nutricionista, tanto em suas ações preventivas, em que busca a melhoria da qualidade de vida, quanto no momento em que se empreende todo o seu esforço para recuperar á saúde das pessoas (BOTELHO, 2005). A técnica dietética, enquanto disciplina de ciência da nutrição, propõe-se a mostrar, de forma prática e aplicada, a melhor maneira de selecionar, preparar e apresentar os alimentos para o consumo humano. Essa disciplina estuda as operações a que são…

uniformizar esse tipo de mensuração, sendo assim, no presente estudo, objetivou-se elaborar uma tabela de medidas caseiras. Tratou-se de um estudo experimental, uma pesquisa de iniciação científica, o qual foi realizado no Laboratório de Técnica Dietética da UNIFRA. Os gêneros alimentícios foram previamente selecionados de acordo com a disponibilidade desses, nas aulas práticas. Os resultados apresentados referem-se às pesagens realizadas durante a pesquisa. Nesse estudo, foi…

SUL FACULDADES INTEGRADAS DE TRÊS LAGOAS 2º PERIODO DE NUTRIÇÃO ADRIANA LUCIA TECNICA EM DIETETICA TRÊS LAGOAS 2011 AEMS ASSOCIAÇÃO DE ENSINO E CULTURA DE MATO GROSSO DO SUL FACULDADES INTEGRADAS DE TRÊS LAGOAS 2º PERIODO DE NUTRIÇÃO ADRIANA LUCIA TECNICA EM DIETETICA Trabalho acadêmico apresentado à disciplina Bioquimica, ministrada pelo Professora Dra.…

é derivada tanto de fontes dietéticas quanto da biossíntese endógena. A síntese de L-carnitina no organismo ocorre a partir de dois aminoácidos essenciais: lisina e metionina, no fígado, rins e cérebro (REBOUCHE e ENGEL, 1980). As carnes e produtos lácteos são as principais fontes dietéticas deste composto, sendo responsáveis por cerca de 75% do total de carnitina armazenada no organismo (BENVENGA, 2005). Vale lembrar que a disponibilidade da carnitina dietética depende da…

Técnica Dietética I ETAPA 01 Aluno: Alessandra Milani Melo RA: 6187583550 Aluno: Cleusa Medina Escobar RA: 5945273122 Aluno: Jéssica Ilse Carnauba schimelfenig RA: 5945246041 Aluno: Luana Rocha da Silva RA: 1299255868 Aluno: Thalyta Rego da Silva RA: 1299255842 Campo Grande, MS, Março de 2015 Disciplina: Técnica Dietética I ETAPA 01 Trabalho desenvolvido na disciplina de Técnica…

FACULDADE REGIONAL DE ALAGOINHAS CAMPUS ALAGOINHAS CURSO DE NUTRIÇÃO TÉCNICA DIETÉTICA E CULINÁRIA MENSURAÇÃO DE ALIMENTOS Profa. Rita de Cássia Costa Santos 1. INTRODUÇÃO Entre as unidades de base do Sistema Internacional, a unidade de massa é a única que utiliza um prefixo. Os nomes dos múltiplos e dos submúltiplos decimais da unidade de massa são formados acrescidos dos prefixos à palavra “grama” (INMETRO,…

adequadas de carboidratos poupam as proteínas de serem utilizadas como substrato energético e este aspecto é muito importante durante o exercício quando a demanda de energia e de proteínas pode estar aumentada. Deve-se ter muito cuidado na prescrição dietética para que o atendimento das necessidades energéticas seja atingido e principalmente dos carboidratos, que devem contribuir com 60% do valor energético total da dieta. Da quantidade total de carboidratos consumidos, apenas 10% devem…

Técnicas em nutrição e dietética das educandas do curso, desenvolvendo todas as competências e habilidades necessárias para um bom desempenho do profissional. Com a finalidade de prevenção de doenças através de orientação alimentar promovendo assim a saúde e o bem está da população. OBJETIVO Aprimorar os conhecimentos obtidos ao longo do curso, desenvolver competências e habilidades necessária para o desempenho do profissional de nível técnico pelo perfil do curso de nutrição dietética…

graduação da área de saúde e afins. Desenvolver atividades de auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética. Prestar assistência e educação nutricional a coletividades ou indivíduos, sadios ou enfermos, em instituições públicas e privadas e em consultório de nutrição e dietética. Prestar assistência dietoterápica hospitalar, ambulatorial e em nível de consultórios de nutrição e dietética, prescrevendo, planejando, analisando, supervisionando e avaliando dietas para…

Faculdade Estácio de Sergipe Curso de Nutrição Disciplina: Técnica Dietética AULA PRÁTICA DE TÉCNICA DIETÉTICA ADOÇANTES E EDULCORANTES/ ÓLEOS E GORDURAS 1. INTRODUÇÃO Açúcar é o termo empregado para designar os carboidratos mais simples, incluindo os monossacarídeos e os dissacarídeos. Carboidratos são compostos orgânicos formados por unidades denominadas sacarídeos. São classificados em: monossacarídeos (glicose, frutose e galactose), dissacarídeos (sacarose, maltose e lactose) e…