FUNÇÕES DA L--CARNITINA --CARNITINA
METABOLISMO DA L--CARNITINA --CARNITINA
Nos humanos a carnitina é derivada tanto de fontes dietéticas quanto da biossíntese endógena. A síntese de L-carnitina no organismo ocorre a partir de dois aminoácidos essenciais: lisina e metionina, no fígado, rins e cérebro (REBOUCHE e ENGEL,
1980). As carnes e produtos lácteos são as principais fontes dietéticas deste composto, sendo responsáveis por cerca de 75% do total de carnitina armazenada no organismo (BENVENGA, 2005). Vale lembrar que a disponibilidade da carnitina dietética depende da quantidade da amina que é consumida. A biodisponibilidade da carnitina para humanos consumindo uma dieta baixa em carnitina (1,53 a 2,12 µmol/Kg peso corporal/dia) é de 66-86%, enquanto para humanos consumindo uma dieta alta em carnitina (8,40 a 11,8 µmol/Kg peso corporal/dia) é de 54-72% da ingestão (REBOUCHE, 2004). No caso da ingestão de carnitina como suplemento dietético a biodisponibilidade varia de aproximadamente 16% e 5%, após uma dose oral de 2 e 6g, respectivamente (BAIN et al., 2006).
A homeostase da carnitina no organismo se dá através da absorção da