EPIDEMIOLOGIA

Nutricionista é um educador – Educação nutricional em vários campos de atuação do Nutricionista.
Os alimentos são necessários para o processo reprodutivo, o crescimento ,o desenvolvimento, o funcionamento de todos o sistema orgânico e o atendimento de todas as exigências nutricionais do corpo.

O nutricionista traduz a ciência da nutrição para a linguagem popular, ele deve sempre se um educador e suas ações em seu meio de trabalho são sempre como agente de mudança. Educar é um processo de mudança. As áreas de atuação do nutricionista são todas as áreas da educação nutricional, clinica, social, institucional, saúde entre outros.
A nutrição clinica está relacionado com o atendimento individualizado, anamnese alimentar e orientação de dietas. A alimentação institucional compreende os cardápios, escolas, UAN, etc. A nutrição social são grupos vulneráveis, idosos, crianças, gestante, etc.

O nutricionista devem estar aptos a desenvolver ações de prevenções, promoção, proteção e reabilitação de saúde. Devem tomar decisões, habilidades para avaliar, sistematizar e decidir as condutas apropriadas. Devem ser acessíveis e também guardar as in formações a ele confiadas. Devem estar aptos a assumir posições de liderança , de gerenciamento e administrativo. Devem estar em estudos constantes tanto na sua formação quanto na sua pratica.

O Nutricionista deve saber dirigir, coordenar e supervisionar cursos de graduação em nutrição. Planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar serviços de alimentação e nutrição,coordenar, supervisionar e avaliar estudos dietéticos. Ensinar matérias profissionais dos cursos de graduação em nutrição e disciplinas de nutrição e alimentação nos cursos de graduação da área de saúde e afins. Desenvolver atividades de auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética. Prestar assistência e educação nutricional a coletividades ou indivíduos, sadios ou enfermos, em instituições públicas e privadas e em consultório de nutrição