Sais minerais

como raquitismo (cálcio) e anemia (ferro). Destacamos o Cálcio, Ferro, Potássio, Ferro, Sódio, Magnésio. São importantes na formação dos tecidos, atuam no funcionamento das glândulas e músculos, participam na regulação do ritmo cardíaco e respiratório e na digestão e absorção dos alimentos. Água, proteinas, gorduras, hidratos de carbono e vitaminas compõem aproximadamente 96% do organismo, os 4% restantes são constituidos por minerais, destes, 21 são considerados essenciais a nutrição humana: cálcio, fósforo, potássio, enxofre, sódio, cloro, magnésio, ferro, zinco, selênio, manganês, cobre, iodo, molibdênio, cobalto, cromo, silício, vanádio, níquel, estanho e fluor. Alguns minerais presentes no corpo humano não apresentam função conhecida (ouro, prata, alumínio, mercúrio, bismuto, gálio, chumbo, antimônio, boro, lítio) e outros não foram estabelecidos ainda como essenciais, participem de certas reações biológicas (arsênio, bário, cádmio, estrôncio, bromo). Quando presentes em quantidades relativamente grandes no organismo, os minerais são classificados de macronutrientes (cálcio, fósforo, enxofre, magnésio). Quando encontrados em taxas menores recebem o nome de microminerais, Que essa distinção nada tem a ver com a importância dos minerais para o organismo, mais apenas com as quantidades nele encontradas. Os minerais essenciais tem função específica e indispensável, sua aparência pode levar a quadros graves como por exemplo cretinismo (carência de iodo), deficiência…

juntamente com o cálcio. Potássio Carnes, cereais integrais, frutas, ovos e verduras. Participar da condução nervosa e da contração muscular. Sódio Sal de cozinha, ovos, carnes, verduras. Participar da condução nervosa e da contração muscular. Enxofre Ovos, carnes e legumes. Participar de importantes aminoácidos; atuar como coenzima. Micronutrientes Elementos Fontes principais Funções principais Cromo Carnes, cereais integrais, levedura de cerveja. Atuar no metabolismo da glicose.…

DIETAS VEGETARIANAS E DESEMPENHO ESPORTIVO Artigo por Colunista Portal - Educação - terça-feira, 1 de janeiro de 2008 Tamanho do texto: A A Dietas vegetarianas e desempenho esportivo Vegetarian diets and sports performance Lucas Guimarães FerreiraI; Roberto Carlos BuriniII; Adriano Fortes MaiaI, III, 1 IGrupo de Estudos e Pesquisas em Nutrição e Metabolismo do Exercício, Centro de Educação Física e Desportos, Universidade Federal do Espírito Santo. Vitória, ES,Brasil…

partir de aminoácidos e de glicemia. (Weineckl 1991). Segundo Weineck (1991) – quanto mais intensa for a carga, maior deve ser a velocidade dos processos que fornecem energia e, quanto maior for a exigência da capacidade de absorção máxima de oxigênio do corpo, mais acentuadamente ocorre a queima de carboidratos, fazendo com que a ingestão de carboidratos seja mais importante. Dietas vegetarianas por conter uma proporção maior de carboidratos principalmente para…

Artigo de Revisão/Revision Article Dietas vegetarianas: caracterização, implicações nutricionais e controvérsias Vegetarian diets: characterization, nutritional implications, and controversies ABSTRACT MEIRELLES, C.M.; VEIGA, G.V .; SOARES, E.A. V egetarian diets: characterization, nutritional implications and contr oversies. Nutrire: rev. Soc. Bras. Alim. Nutr.=J. Brazilian Soc. Food Nutr ., São Paulo, SP. v. 21, p. 57-72, jun., 2001. The literature is divergent about health effects…

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5. Doença celíaca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6. Diabetes mellitus tipo 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . …

VITAMINA B 2 9 2.4 VITAMINA B 6 10 2.5 VITAMINA B 12 11 2.5.1 Alertas 13 2.6 ÁCIDO PANTOTÊNICO 14 2.7 NIACINA E NIACINAMIDA (FATOR PP) 15 2.8 ACIDO FÓLICO 16 2.9 CARNITINA 17 2.10 BIOTINA 18 2.11 COLINA 19 2.12 BIOFLAVONÓIDES 20 3 VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS 21 3.1 VITAMINA A 21 3.1.1 Alertas: 24 3.2 VITAMINA E 24 3.3 VITAMINA K 26 3.4 VITAMINA D 27 3.5 VITAMINA F 28 4 MINERAIS 29 4.1 Cálcio 29 4.2 Cromo 30 4.3 Cobre 30 4.4…

­ ↑ PUFA´s – mielinização do cérebro PUFA ´ mieliniza ç do c é ­ ↑ lactose ( ↑ absorção de Ca e Fe) absor ç Fe ­ Minerais ( ↓ Ca, P, Fe, Mg, Zn, K, F), ↑ Ca Fe Zn biodisponibilidade ­ ↑ IgA, IgM, IgG, Lisozimas, lactoferrina, fator Bífidos, IgA IgM IgG lactoferrina , fator B fidos, í macrófagos, linfócitos, granulócitos, neutrófilos, cels macr fagos, linf ó ó granul citos neutr filos ó ó epitéliais epit é ­ Vitaminas: dependem da dieta materna…

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA CAMPUS DE PARAGOMINAS ENGENHARIA AGRONÔMICA CARLOS WILLYAM DE MEDEIROS CONCEIÇÃO MARIA EDILEUZA CAMPOS PAIVA MICHELANE SILVA SANTOS RAFAEL MORAIS TRAJANO REBECA LORENA COSTA FERREIRA TATIANE BARBARELLY SERRA SOUZA MICROMINERAIS (Co, Se, Mo, F, Cr) NA NUTRIÇÃO ANIMAL PARAGOMINAS 2014 CARLOS WILLYAM DE MEDEIROS CONCEIÇÃO MARIA EDILEUZA CAMPOS PAIVA MICHELANE SILVA SANTOS RAFAEL MORAIS TRAJANO REBECA LORENA COSTA FERREIRA…

DEFICÊNCIA DE FERRO NO ESPORTE | 493 COMUNICAÇÃO | COMMUNICATION Aspectos gerais da deficiência de ferro no esporte, suas implicações no desempenho e importância do diagnóstico precoce General aspects of iron deficiency in sportsmen, its implications on performance and the importance of early diagnosis Luciano Ragone ARAÚJO 1 Marcos Vidal MARTINS 1 Julliano Coutinho SILVA1 Rosimar Regina da SILVA1 RESUMO A ingestão inadequada de ferro pode trazer consequências deletérias ao…