Determinação De Lipidios Em Leite Em Po

MBmulheres = 655 + [9,6 x P (kg)] + [1,8 x Alt (cm)] – [4,7 x idade (anos)] Idosos: reduzir GEB em 10% a cada década a partir de 65 anos (não há consenso na literatura; alguns citam redução de 10% dos 51 aos 70-75 anos e de +20-25% a partir daí. DETERMINAÇÃO DAS NECESSIDADES CALÓRICO-PROTÉICAS • Obesos: com percentual de adequação de peso/altura > 130% ao invés de utilizar peso real/atual ou ideal, utilizar peso ajustado • Peso ajustado = peso ideal + (peso atual – peso…

PERFIL LIPÍDICO E GLICÊMICO DE RATOS TREINADOS EM EXERCÍCIO AERÓBIO OU ANAERÓBIO E SUPLEMENTADOS COM MALTODEXTRINA Ms. CÁTIA FERNANDES LEITE Mestre em Educação Física pela Escola Superior de Educação Física da Universidade Federal de Pelotas (ESEF/UFPel), Pesquisadora do Laboratório de Bioquímica e Fisiologia do Exercício (LABFex/ ESEF/UFPel) (Pelotas – Rio Grande do Sul – Brasil) E-mail: catialeite@yahoo.com.br Dra. CLÁUDIA PINHO HARTLEBEN Professora Adjunta do Centro de…

inteiramente casualizado com 3 formulações e 3 repetições. Para comparar as médias das análises, realizou-se ANOVA e teste de Dunnett (p<0,05). A utilização de FQ na formulação dos pães aumentou (p<0,05) os teores de cinzas, fibras alimentar total, lipídios e proteínas e reduziu (p<0,05) os níveis de carboidratos. Melhores resultados foram observados com concentrações mais altas de FQ na mistura. Embora a adição de FQ tenha favorecido um discreto aumento nos teores de alguns…

seus derivados estão sujeitos a alterações por reações químicas, físicas e microbiológicas. E que as condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos processadores, manipuladores, distribuidores e comerciais também são fatores de destaque na determinação da aceitabilidade das carnes. Com isso a carne e seus derivados, destinados ao regime alimentar humano, como os demais alimentos, devem preencher os requisitos exigidos, quanto a sua qualidade, valor nutritivo e estado sanitário.…

incluindo feijão, ervilha, lentilha, jicama * Nozes * Especiarias, veja também lista de especiarias * Hortaliças, veja também lista de vegetais * Cogumelos * Ervas medicinais * Chá * Alimentos provenientes de animais * Leite e seus derivados, incluindo manteiga, queijo, iogurte e outros produtos; * Ovos de aves e também as ovas de peixe e o caviar; * Insetos (em algumas culturas); * Mel; * Carne de mamíferos, como vaca, cabra, cavalo,…

AVALIAÇÃO METABÓLICONUTRICIONAL DE VACAS LEITEIRAS POR MEIO DE FLUÍDOS CORPORAIS (sangue, leite e urina) Anais do curso realizado no 29° Congresso Nacional de Medicina Veterinária Palestrantes Enrico Lippi Ortolani (Universidade de São Paulo - Brasil) Félix H.D. González (Universidade Federal do Rio Grande do Sul - Brasil) Luis Barros (Universidade de La República – Uruguai) Rómulo Campos (Universidade Nacional da Colômbia) Gramado – Rio Grande do Sul, Brasil Outubro de 2002 EDITOR…

| | |TÉCNICAS PARA DETERMINAÇÃO FÍSICO-QUÍMICAS DO BIRI-BIRI | |DETERMINAÇÃO |TÉCNICAS | |SÓLIDOS SOLÚVEIS POR REFRATOMETRIA (o BRIX) |Material:…

Apesar da concordância entre alguns pesquisadores no que se refere ao conceito de biodisponibilidade, vários termos são comumente utilizados em trabalhos científicos como sinônimos desse, em função das peculiaridades dos métodos empregados na sua determinação. Estudos de balanço, relação dose-efeito e uso de isótopos são alguns dos métodos mais comumente utilizados para determinar a biodisponibilidade de vitaminas. Tais metodologias, além de avaliar a biodisponibilidade do nutriente,…

análise A amostra para análise deve-se apresentar homogênea. Precisa ser conservada ao abrigo de umidade e de contaminações. Em certos casos, deverá ser conservada também ao abrigo da luz e em temperatura mais baixa que a do ambiente. Amostras sólidas em pó ou em grânulos – Retire partes representativas da amostra (superfície, centro e lados). Triture em gral ou moinho, se necessário, e passe por um tamis de 144 furos por cm2. Espalhe com uma espátula sobre uma folha grande de papel de…

trabalho. Ao Prof. Dr. Charles Windson Isidoro Haminiuk por ter aceitado participar da avaliação deste trabalho. A Universidade Federal do Paraná, em especial ao Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, pela acolhida e à CAPES, pela bolsa de mestrado. Ao Paulo Roberto Krainski, secretário do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, pela colaboração. A EMBRAPA e as empresas Nutrimental e Duas Rodas pelo fornecimento de ingredientes utilizados no…