estudante

métodos utilizados para a determinação do conteúdo de água no solo, dessa maneira, o presente trabalho objetivou comparar os resultados de umidade do solo obtidos pelos diferentes métodos expeditos para determinação do conteúdo de água no solo em diferentes classes texturais. O estudo foi desenvolvido no Laboratório de Hidráulica Agrícola da Universidade Federal de Santa Maria. Foram testados quatro métodos (método padrão de estufa, M0; método do forno elétrico, M1, método do forno de micro-ondas, M2; método das pesagens, M3), com três amostras de solo (S1, S2, S3) e três repetições para cada. Foi feita a regressão linear entre os métodos alternativos e o método padrão de estufa, com a finalidade de se obter o coeficiente de correlação (r), o coeficiente linear e o coeficiente angular, o índice de concordância de Wilmott (Iw) e o índice de desempenho (Id). Através dos resultados obtidos pode-se afirmar que o método do forno elétrico e o método do forno de micro-ondas apresentaram desempenho ótimo quando comparados ao método padrão. O método das pesagens apresentou desempenho bom e muito bom. Também concluiu-se que o tempo de 20 minutos para o método do forno elétrico foi eficiente, significando redução no tempo para determinação da umidade. Para o método do forno de micro-ondas o tempo de 5 minutos de secagem foi suficiente, não diferindo estatisticamente do método padrão. O método das pesagens também se mostrou confiável na determinação da umidade…

de secagem por meio de micro-ondas, em potências alta e baixa, da argila pura e dos compósitos formados por argila adicionada de 0%, 20% e 40% de esteatito. O objetivo foi avaliar os métodos de secagem na estufa e no microondas visando a redução da energia gasta no processo de secagem, além do impacto dos resíduos de esteatito na etapa de secagem e na resistência à compressão do material após a sinterização. O esteatito foi escolhido em virtude da intensa atividade, na região das…

70 C. DA LUZ et al. DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁGUA DE SEMENTES DE ARROZ POR SECAGEM COM MICROONDAS1 CARLOS DA LUZ2, LEOPOLDO BAUDET3 e VOLMIR FRANDOLOSO4 RESUMO - O presente trabalho teve por objetivo desenvolver e avaliar um método preciso e rápido para se determinar a umidade de sementes de arroz, através da secagem por microondas. Foram utilizadas uma estufa por resistência elétrica e um forno de microondas. No forno de microondas, foram utilizados três níveis de umidade: 1…

RELÁTORIO DE AULA PRÁTICA DETERMINAÇÃO DE SÓLIDOS TOTAIS E UMIDADE POR FORNO MICROONDAS ARIQUEMES – RO, 10 DE JULHO DE 2013 1. Introdução A deterioração de um alimento na sua maioria depende da presença de água. Alimentos com alta umidade se deterioram mais rápido que os com baixa umidade, a determinação do teor de umidade é muito importante, pois fornece conhecimento sobre as condições adequadas dos alimentos, como: estocagem, embalagem e processamento. A…

ALIMENTOS Indústrias - controle de qualidade, controle de processos em águas, alimentos, matérias-primas, produto acabado, embalagens, vida-de-prateleira, etc); Universidades e Institutos de pesquisa - desenvolvimento de metodologia, controle de processos em pesquisas, prestação de serviços, etc. Órgãos Governamentais - registro de alimentos, fiscalização na venda e distribuição, etc 4. CLASSIFICAÇÃO DA ANÁLISE DE ALIMENTOS Existem três tipos de aplicações em análise de…

INTRODUÇÃO A determinação de umidade e de sólidos totais prevê a estabilidade e a qualidade do alimento e é uma das medidas mais importantes utilizadas na Bromatologia.3 O componente com maior importância nos alimentos é a água, mesmo que esteja em menores proporções nos processos de industrialização. Caso não seja procedido pode-se interferir na sua composição, sendo assim afetando a estocagem cujo está ligado a alimentos com alta umidade que irão deteriorar-se mais rapidamente do…

para a destruição de matéria orgânica por via seca e via úmida, enfatizando os reagentes químicos empregados em via úmida. Via seca Para a destruição da matéria orgânica por via seca, é necessário o processamento de uma maior quantidade de amostra, que é submetida ao aquecimento intenso (deve-se tomar o cuidado para não ocorrer a evaporação do analito). Para o tratamento da amostra, deve-se seguir o seguinte procedimento: 1) Pesar ou pipetar a amostra; 2) Colocar a amostra em uma…

presença de ácido ou misturas de ácido. A técnica permite a decomposição via aquecimento convencional (condução) ou sistemas que utilizam fontes de micro-ondas. 11 O ácido nítrico é geralmente empregado para destruição da matriz devido as suas propriedades como agente oxidante, alto grau de pureza, menor risco de manipulação, alta solubilidade dos sais inorgânicos correspondentes, fácil eliminação devido ao seu baixo ponto de ebulição. Sendo a matriz demasiadamente refratária ao ataque…

da massa de croissant..........................................................24 Figura 10 Fluxograma de produção de pizza................................................................27 Figura 11 Divisor de massas.........................................................................................28 Figura 12 Corte da massa.............................................................................................29 Figura 13 Fluxograma do processamento de bolacha folhada…

tomados para uma boa representatividade da amostra, envolvendo a coleta, a moagem, o armazenamento e a amostragem. Também foram abordadas a lavagem e a desmineralização dos frascos e material que entra em contato com as amostras e as alternativas existentes para a escolha de reagentes, extrações e formas de digestão da matéria orgânica. Palavras-chave - preparo de amostras, digestão, decomposição, microondas Preparo de Amostras 2 Introdução Como na…