Determinação De Acucares

CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ CURSO: Nutrição PROFESSOR(A): Raquel Sombra Determinação de Carboidratos Maria Carolina Goes de Melo - 201301665789 FORTALEZA 2013 CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ CURSO: Nutrição PROFESSOR(A): Raquel Sombra Determinação dos carboidratos Relatório da disciplina de Bioquímica do curso de Graduação em Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceará como exigência para

não fermentada a partir de Moringa oleífera por análises físico-químicas, sensoriais, de íons metálicos e cromatográficos.  OBJETIVOS ESPECIFÍCOS: Analisar a composição físico-química de bebida não fermentada através da determinação de pH, acidez total titulável e açucares redutores, realizar análises sensoriais para analisar a aceitabilidade da bebida em diferentes grupos. Determinar o teor de íons metálicos tais como: Fe, Ca, Zn, etc. Por técnicas de espectrometria atômica.…

helvolic e biomassa em fermentação submersa de C. taii 3. MATERIAIS E MÉTODOS     3.1 Condições de micro-organismos e cultura 3.2 Separação biomonitorado de ácido helvolic de C.taii 3.3 Determinação dos valores iniciais de KLa, OUR e SOUR 3.4 Amostragem e medição de biomassa, ácido helvolic e açúcar médio 3.1 CONDIÇÕES DE MICRO- 30 g de sacarose, 2 g de ORGANISMOS E CULTURA peptona, 3 g de Cordyceps taii foi isolada Incubada a 28ºC farelo de trigo, 18 g de agar, 3 g NaNO3, 1…

7 Material e Métodos............................................................... 9 Desenvolvimento do produto...................................................... 9 Determinação da vida de prateleira da formulação escolhida pela composição nutricional básica.................................................. 13 Determinação da vida de prateleira da formulação escolhida pela aceitabilidade sensorial............................................................ 16 Análise estatística............

...............xiii INTRODUÇÃO ......................................................................................................... 14 1. PROCESSAMENTO DA CANA DE AÇÚCAR, MÉTODOS DE ANÁLISES LABORATORIAIS E PODER CALORÍFICO. ........................................................ 17 1.1 1.2 PROCESSAMENTO DA CANA DE AÇÚCAR. ..................................... 17 MÉTODOS DE ANÁLISES LABORATORIAIS NO BAGAÇO FINAL DE MOENDAS..............................................................

ESTUDO DA SOLUBILIDADE DOS COMPOSTOS NA DETERMINAÇÃO DE ÁLCOOL NA GASOLINA RESUMO O artigo proposto teve por objetivo expor o estudo da polaridade das moléculas de um soluto em um solvente dependendo da natureza das partículas do solvente e as interações entre elas. A partir destas análises, foi possível caracterizar a polaridade das moléculas de substâncias iônicas e moleculares através de experimentos, sendo notório, ao final, analisar a quantidade de fases do composto formado.…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 Uma historia de superaçao 4 2.1 Casas Bahia – uma empresa familiar 4 2.1.1 Fusão da Casas Bahia com Pão de Açúcar 4 2.1.1.1 Resistencia no varejo 4 2.1.1.1.1 Nova gestão 4 3 Estrutura de mercado da Casas Bahia e do Ponto Frio 5 3.1 Casas Bahia 5 3.2 Ponto Frio 5 3.3 Pão de Açúcar 6 3.4 Via Varejo 6 3.5 Lucro anual da Via Varejo.....................................................................................6 4 CONCLUSÃO 7 REFERÊNCIAS

inciso V ou VI, deste artigo, atendendo aos padrões de identidade e qualidade previstos no art. 10, além de observado o previsto nos §§ 1º e 2º, do art. 4º, todos desta Instrução Normativa. O objetivo da aula foi determinar a quantidade de açúcares redutores e sacarose da água de coco Kero Coco pelo método do ácido 3,5-dinitrossalicílico. 2. MATERIAIS E MÉTODOS 2.1. Materiais 2.1.1. Aparelhagem Espectrofotômetro Banho-maria Balança analítica 2.1.2. Vidrarias…

Capítulo 11 Turbidimetria Assim como a determinação da cor e as medidas da percentagem de transmitância, a turbidez é um parâmetro bastante utilizado nas indústrias de açúcar e álcool, seja no acompanhamento dos processos de produção, como é o caso da avaliação da cor do caldo decantado através das medidas de transmitância, seja no controle de qualidade de produtos acabados como nas medidas de turbidez de soluções açucaradas e de água tratada. A turbidimetria é a técnica analítica…

AÇÚCARES NÃO REDUTORES EM SACAROSE Relatório de aula prática desenvolvida a fim da obtenção parcial da nota e melhoramento das técnicas analíticas que correspondem à disciplina do curso de Biotecnologia Industrial das Ciências Exatas e da Terra da Universidade do Oeste de Santa Catarina – Unoesc. Orientador: Prof. Mestre Rodrigo Geremias VIDEIRA 2013 SUMÁRIO Introdução....................................................................................................