Determinação De Acidez E Basicidade De Alimentos

2 1. Determinação do ponto de fusão 11 2. Determinação do ponto de ebulição 17 3. Destilação simples e fracionada 20 4. Destilação por arraste a vapor 24 5. Destilação à pressão reduzida 27 6. Recristalização por solvente único 32 7. Recristalização por pares de solvente 35 8. Purificação por sublimação 37 9. Extrações simples e múltiplas com solventes orgânicos 40 10. Extrações com solventes reativos 45 11. Determinação do índice de

calçados e artefatos — Avaliação do grau de proteção obtido por camadas de vernizes aplicadas sobre latão, cobre e prata — Determinação de resistência a sulfetos ABNT NBR 14237:2012 Peles e couros — Formulações dos meios de cultura e águas de diluição para análise microbiológica ABNT NBR 14369:2012 Componentes metálicos para calçados e artefatos — Determinação da resistência ao fosqueamento de peças niqueladas com verniz ABNT NBR 14557:2012 Componentes plásticos…

farmacologia e as engenharias. A cada dia um maior número de substâncias químicas desenvolvidas pelo homem entram no nosso dia a dia. Existem substâncias sintéticas em detergentes, fármacos, chips de computadores, materiais plásticos, aditivos para alimentos, baterias, tintas, cerâmicas, laminados de madeira, etc. SUBSTÂNCIAS E MISTURAS - PROPRIEDADES FÍSICAS E QUÍMICAS: O uso da palavra substância, para um químico já implica em alguma coisa pura, daí freqüentemente, para serem…

velocidade das reações químicas e os fatores que a influenciam. O conhecimento e o estudo da velocidade das reações são muito importantes em termos industriais, e também estão relacionados ao nosso dia-a-dia, como por exemplo, quando colocamos um alimento na panela de pressão para acelerar seu cozimento. As reações químicas ocorrem com velocidades diferentes e estas podem ser alteradas, porque além da concentração de reagentes e produtos, as velocidades das reações dependem também de…

dúvidas que são inerentes a todos os conhecimentos.“ Assim sendo, se a tradição científica vê uma paixão legítima na vontade de conhecer e de saber, existe sabedoria em ousar em não compreender. Dessa forma, a Ciência moderna nasce, portanto, com a determinação de um objeto específico de investigação e com o método pelo qual se fará o controle desse conhecimento. Cada Ciência se torna uma Ciência particular, no sentido de ter um campo delimitado de pesquisa. É importante perceber que…

contém mais de quatro moléculas de água de cristalização? 18. Dê as equações que mostrem as reacções entre o Ca e: (a) H2O (b) H2 (c) C (d) N2 (e) O2 (f) Cl2 (g) NH3 19. Compare a reacção dos metais dos Grupos I e II com água. Como varia a basicidade dos hidróxidos do Grupo II? Pode-se generalizar esta tendência para toda a T.P? 20. Qual dos dois compostos, o BeCl2 ou o CaCl2, quando dissolvido em água dará solução mais ácida? 21. Como se pode obter o Mg? 22. O valor de φo para o…

decompõe mais facilmente em óxido. 2NaNO3 (aquecimento)↔ 2NaNO2 + O2 4NaNO3 (aquecimento)↔ 2Na2O + 5O2 + 2N2 Os nitritos são importantes na preparação de compostos orgânicos nitrogenados, e ainda como conservantes de alimentos. Os nitritos podem ser determinados em laboratório, pois quando tratados com ácidos liberam NO2, um gás marrom: 2NaNO2 + 2HCl → H2O + NO2 + NO Em relação aos MA os nitritos podem ser obtidos de duas formas: …

técnicas de preparo e padronização de soluções. Ácidos e Bases: distinção operacional entre ácidos e bases; ácidos e bases de Arrhenius; ácidos e bases de Bronsted-Lowry; força relativa de ácidos e bases em solução aquosa; constantes de acidez e de basicidade; produto iônico da água. pH: conceito, escala e usos; solução tampão. Técnicas e Métodos Químicos: volumetria, ácido-base. Complexação com EDTA. Laboratório Químico: utilização de equipamentos e vidraria comuns nos laboratórios…

.. 135 4.2 Química das águas naturais – composição e características................................... 136 4.3 Reações redox em águas naturais: o papel do oxigênio dissolvido........................ 137 4.4 Sistema CO2/carbonato – controle de acidez em águas naturais............................ 140 4.5 Compostos de enxofre, nitrogênio e ferro em águas naturais................................. 142 4.6 Poluição hídrica e parâmetros de qualidade da água........................................

de tratamento de águas para seu reaproveitamento nem sempre as tornam potáveis, o que leva a restrições em sua utilização. Assim, dentre os possíveis empregos para a denominada “água de reuso”, recomenda-se (A) o uso doméstico, para preparo de alimentos. (B) o uso em laboratórios, para a produção de fármacos. (C) o abastecimento de reservatórios e mananciais. (D) o uso individual, para banho e higiene pessoal. (E) o uso urbano, para lavagem de ruas e áreas públicas. 03 – ( ENEM…