Determinação Açucares Vegetal

Cx (H2O)y, que contém C, H, e O, estes últimos na mesma proporção que na água. Os carboidratos são sintetizados na natureza pelas plantas, através do processo de fotossíntese, a partir do dióxido de carbono e água. Com ajuda da energia solar, os vegetais verdes tomam o anidro carbônico da atmosfera e a água do solo, produzindo carboidratos, através da seguinte reação: CO2 + H2O 6 HCHO + O2 A função da clorofila é unir-se ao Carbono e catalizar a reação. 2 – FUNÇÕES: No…

DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ, pH E oBRIX EM DIFERENTES ALIMENTOS Os métodos de determinação da acidez podem ser os que avaliam a acidez titulável que é o método colorimétrico usando um indicador que altera sua coloração em determinada concentração de íons de hidrogênio ou o método que fornece a concentração de íons de hidrogênio livres, por meio do pH que é o método eletrométrico através de um potenciômetro. A determinação de acidez pode fornecer um dado valioso na apreciação do estado…

peptídicas (cadeia polipeptídica). Desempenha diversas funções no organismo, sendo: estrutural, hormonal, enzimática, imunológica, nutritiva e de transporte citoplasmático. Dependendo da capacidade metabólica, alguns seres vivos, como por exemplo, os vegetais (seres autotróficos), conseguem sintetizar todos os polipeptídios necessários ao equilibrado funcionamento do organismo. No entanto, os animais (seres heterotróficos), requerem os nutrientes essenciais através do hábito…

DA REDUTASE DO NITRATO E ACÚMULO DE PROLINA LIVRE EM RAÍZES DE CANA-DE-AÇÚCAR SUBMETIDAS AOS ESTRESSES HÍDRICO E ÁCIDO NO SOLO Andressa Freitas de Lima Rhein Engenheiro Agrônomo JABOTICABAL - SÃO PAULO – BRASIL 2008 UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA “JÚLIO DE MESQUITA FILHO” FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS CAMPUS DE JABOTICABAL ATIVIDADE DA REDUTASE DO NITRATO E ACÚMULO DE PROLINA LIVRE EM RAÍZES DE CANA-DE-AÇÚCAR SUBMETIDAS AOS ESTRESSES HÍDRICO E ÁCIDO NO SOLO Andressa…

Química dos Carboidratos Classificação: Os carboidratos ou hidratos de carbono são também conhecidos como glicídeos e como açúcares (embora, nem todo carboidrato constitua um açúcar). Os carboidratos são divididos em três classes principais de acordo com o número de ligações glicosídicas, são eles; monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Monossacarídeos: Os monossacarídeos consistem somente de uma unidade de poliidroxialdeídos ou cetonas, nas quais podem ter de três a…

Flavonóide é o nome dado a um grande grupo de fitoquimicos ou fitonutrientes, que são polifenóis de baixo peso molecular, encontrados em diversas plantas. É encontrado em várias frutas e vegetais em geral, assim como em alimentos processados como chá e vinho. Os benefícios do consumo de frutas e outros vegetais é geralmente atribuído mais aos compostos flavonóides, do que aos outros conhecidos nutrientes, devido ao vasto leque de efeitos biológicos que incluem entre outros: ação…

CARBOIDRATOS PARA RUMINANTES EQUALIS ENSINO E QUALIFICAÇÃO SUPERIOR CARBOIDRATOS PARA RUMINANTES CARBOIDRATOS PARA RUMINANTES AGENDA Introdução Classificação CHO mais importantes Outros tópicos André Ostrensky Méd. Vet., M.Sc. Determinação de CHO Letícia Moritz Graduanda em Med. Vet. CARBOIDRATOS PARA RUMINANTES CARBOIDRATOS PARA RUMINANTES PRINCIPAIS FRAÇÕES DOS ALIMENTOS Água Microminerais Resíduo mineral INTRODUÇÃO MO MS Matéria orgânica…

cianogênico, como essa substância atua na mandioca, as conseqüências que este pode trazer ao ser consumida e de como pode ser determinado sua toxidade. Os glicosídeos cianogênicos são compostos orgânicos constituídos por uma porção açúcar e uma porção não-açúcar. A mandioca é considerada uma planta cianogénica, pois contém o princípio ativo ácido cianídrico (HCN). Este é um líquido incolor, muito volátil, considerado como uma das substâncias mais tóxicas que se conhecem. Nas plantas, o HCN

nas células Glicídios – Abrange desde os açucares comum, até compostos extremamente complexos como a celulose e os amidos, os vegetais são os maiores produtores de glicídios do planeta terra, e estes dois complexos celuloses e amido são produzidos por eles. O processo de fotossíntese esta relacionado direta e indiretamente com a produção da celulose quanto o amido, pois é através da energia do sol que as plantas produzem açúcares e oxigênio e esses açúcares serão usados no crescimento…

16 DETERMINAÇÃO DO TEOR NUTRICIONAL DE FRUTOS DA DIETA DE MORCEGOS DO PANTANAL, MATO GROSSO DO SUL, BRASIL NUTRITIONAL DETERMINATION OF FRUIT-EATING BATS OF THE PANTANAL WETLAND, MATO GROSSO DO SUL, BRAZIL OLIVEIRA, A.M.R.1, MARQUES, M.R.2, FISCHER, E.A.3 1 Doutoranda no Programa de Pós Graduação em Ciências de Florestas Tropicais no I n s t i t u t o N a c i o n a l d e P e s q u i s a s d a A m a z ô n i a ( C F T- I N PA ) , E - m a i l : aurora.rosa@gmail.com 2…