Determinação Do Potencial Scavenger De Radicais

apresenta potencial antioxidante, nutricional e tecnológico, e o estudo acerca das partes comestíveis (polpa e semente) desse fruto aborda diversas possibilidades. Dessa forma, esta pesquisa se propôs a realizar a composição nutricional, quantificar os principais compostos bioativos, determinar a atividade antioxidante in vitro e formular biscoitos tipo cookie utilizando a farinha da polpa do fruto, avaliando ainda a estabilidade sensorial e bacteriológica deste produto. Para…

ARTIGO DE REVISÃO Radicais livres de oxigênio e exercício: mecanismos de formação e adaptação ao treinamento físico* Cláudia Dornelles Schneider e Alvaro Reischak de Oliveira RESUMO O interesse acerca dos mecanismos de geração e adaptação de radicais livres de oxigênio (RLO) ao exercício aumentou significativamente a partir da demonstração de sua relação com o consumo de oxigênio. Os RLO são formados pela redução incompleta do oxigênio, gerando espécies que apresentam alta reatividade…

à produção de energia, as mitocôndrias têm vindo a revelar outras funções não menos importantes, tais como a promoção da homeostase do cálcio, o desenvolvimento de precondicionamento isquémico e não isquémico e o controlo de mecanismos-chave na determinação da sobrevivência ou morte celular. Este trabalho tem essencialmente dois objectivos. Em primeiro lugar, rever o conhecimento actual sobre a morfofisiologia das mitocôndrias e de que modo ela pode ser alterada por fenómenos de isquemia…

avaliar a mutagenicidade e/ou antimutagenicidade desses compostos. Alguns corantes sintéticos apresentaram potencial mutagênico e seu uso foi proibido em alguns países. Muitos corantes naturais testados apresentaram potencial antimutagênico em pelo menos um sistema-teste, entretanto, isto não quer dizer que os corantes naturais são inócuos. O corante natural curcumina, por exemplo, apresentou potencial antimutagênico nos testes in vivo e foi mutagênico nos testes in vitro. Este paradoxo…

substances have been used to develop an experimental model for diabetes mellitus, and alloxan is one of the most used compounds. Its diabetogenic action has been characterized mainly by the production of free radicals through its reduction and subsequent formation of superoxide radicals that are highly reactive and destroy selectively the pancreatic -cells producer of insulin in the islets of Langerhans. Considering the information given by researches along the years with the…

congestivas pulmonares e utilizado mais recentemente no tratamento de SARA e intoxicação por acetaminofeno. Pelas características de sua estrutura química, deduz-se que tenha propriedades antioxidantes, possuindo ação direta como depurador de radicais livres e, por ação indireta, como substrato para a glutationa peroxidase, estimulando a síntese da glutationa, e assim prevenindo a oxidação e degradação do óxido nítrico (ON). Compostos tiólicos e a glutationa são importantes no…

Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada Journal of Basic and Applied Pharmaceutical Sciences Rev. Ciênc. Farm. Básica Apl., v. 28, n.3, p. 241- 249, 2007 ISSN 1808-4532 Flavonóides: potencial terapêutico no estresse oxidativo Dornas, W.C.1; Oliveira, T.T.2; Rodrigues-das-Dores, R.G.2; Santos, A.F.2; Nagem, T.J.2* 1 Departamento de Química, Universidade Federal de Ouro Preto, Ouro Preto, MG, Brasil. Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal de

dos extratos em diferentes concentrações com posterior leitura em espectrofotômetro a 517 nm. O EBH e FAe apresentaram maior atividade, que pode ser explicada pela presença de substâncias fenólicas, as quais possuem conhecida ação seqüestradora de radicais livres. Avaliou-se a atividade citotóxica utilizando o teste de toxicidade frente a Artemia salina. Apreciável letalidade a A. salina foi observado apenas com o EBH e FH. A atividade alelopática foi avaliada a partir dos testes de…

................................................... xv xvii 01 02 05 05 05 06 08 10 14 23 23 27 30 33 36 39 44 48 67 67 68 68 70 70 70 70 xi 2.2.1 – Sólidos solúveis totais (SST)..................................................... 2.2.2 – Determinação de pH.................................................................. 2.2.3 – Acidez total titulável (ATT)......................................................... 2.2.4 – Umidade..............................................................

flavonoides como parâmetro alimentar de isópodes terrestres. 5 PALAVRAS-CHAVE: Preferência alimentar, isópode terrestre, Schinus terebinthifolius, catequina, quercetina. 6 Abstract Terrestrial isopods (Crustacea: Isopoda: Oniscidea) are efficient scavengers, have an important role in nutrient cycling. Their food preference is related to senescence, nutritional content, microbial colonization and the presence of unpalatable or indigestible compounds in the leaves. Phenolic compounds…