Destilação Do Caldo De Cana

alimentadora de 30º, tipo Tecomil; 4.3 – Esteira receptora de cana, capacidade 50t, largura 36”, comprimento 20m; 4.4 – Conjunto de 2 picadores tipo facas; 4.5 – Moenda, tipo 4 ternos (3 rolos), capacidade 50TCH, 20”, comprimento 36”; 4.6 – Dois aquecedores tubulares de múltipla passagem; 4.7 – Peneira de caldo tipo estática, capacidade 30T/h; 4.8 – Seis dornas de fermentação, tipo cilíndrica vertical aberta 150 m3; 4.9 – Conjunto de destilação de aguardente, capacidade 84.000…

açucareiro, onde o objetivo foi a montagem de destilarias anexas às usinas de açúcar, com o crescimento da produção da cana impulsionado pelo programa, e com a queda dos preços mundiais do açúcar a partir de 1975, aproximou o fantasma de um desastre econômico, aí veio o Proálcool, onde o governo dá um subsídio para os produtores de etanol, e condições para moer os imensos excedentes de cana-de-açúcar, foi então que os processos tecnológicos na cadeia produtiva se acentuaram, tendo como…

O que é RUM? Rum, rhum ou ron é a bebida com graduação alcoólica de trinta e cinco a cinqüenta e quatro por cento em volume, a vinte graus Celsius, obtida do destilado alcoólico simples de melaço, ou da mistura dos destilados de caldo de cana-de-açúcar e de melaço, envelhecidos total ou parcialmente, em recipiente de carvalho ou madeira equivalente, conservando suas características sensoriais peculiares Tanto a cachaça como o rum podem ser consumidos na sua versão branquinha, ou…

mandou muito bem nessa frase, que demonstra de maneira bem clara a importância histórica da bebida que falaremos hoje: o Rum. A origem do Rum ainda é controversa, contudo acredita-se que tenha surgido em meados de 1500 quando os espanhóis plantavam cana-de-açúcar nas ilhas do Caribe, durante suas explorações. Alguns defendem que a palavra rum deriva de Rumbullion ou Rumbustion, que são expressões inglesas para descrever os excessos provocados pelos bêbados, (ou seja, todas as…

fabricação desses produtos? A safra da cana-de-açúcar é sazonal iniciando em maio e terminando em novembro. Neste período ocorre o amadurecimento da cana devido a fatores climáticos como falta de umidade, luminosidade e frio. Com o amadurecimento, as canas passam a ser cortadas de forma planejada. | | | | | Corte da cana Através do controle e planejamento dos canaviais, é montado um programa de corte baseado na maturação da cana. Dessa forma, tem-se áreas com cana plantada que…

(álcool etílico ou etanol). As bebidas fermentadas existem desde os primórdios da civilização egípcia, e existe evidência de uma bebida alcoólica primitiva na China ao redor do ano 7000 a.C. Na Índia, uma bebida alcoólica chamada Sura, que é uma destilação do arroz, era utilizada entre os anos 3000 e 2000 a.C. Os babilónios prestavam culto a uma deusa do vinho no ano 2700 a.C. Na Grécia, uma das primeiras bebidas alcoólicas que ganhou popularidade foi o hidromel, uma bebida fermentada…

3.1 Composição das matérias-primas ............................................................................. 6 1.3.1.1 Melaços .......................................................................................................... 6 1.3.1.2 Cana-de-açúcar ............................................................................................. 7 1.3.1.3 Milho .............................................................................................................. 7…

Tecnologia do Álcool e da Aguardente Visita à Usina do Grupo JB Relatório David de Medeiros Pires RECIFE, Maio/2012 RESUMO O relatório seguir tem como objetivo descrever a visita da turma de Tecnologia do Álcool e da Aguardente à Usina de cana e álcool do grupo JB, onde foi possível, para muitos, ter o primeiro contato com uma Indústria. INTRODUÇÃO Com mais de 40 anos de experiência, o Grupo JB destaca-se no segmento agroindustrial pela diversidade e capacidade…

INDUSTRIAL Nas usinas de açúcar e álcool, o processamento da cana é feito com uso intenso de água. São empregados, também, reativos químicos e biológicos, como soda cáustica, cal, ácidos e leveduras. Como resultado do processo, são produzidos: açúcar, álcool, energia e proteínas de levedura, além de uma série de resíduos sólidos, líquidos e gasosos. MATÉRIA-PRIMA: CANA-DE-AÇÚCAR As plantações de cana existentes no Brasil e no Mundo são feitas com…

450 milhões de cachaça artesanal, feita em pequenos alambiques. O setor reúne cerca de 30 mil produtores, que despejam no mercado 5 mil marcas. (Edição Impressa 87 - Maio 2003). A cachaça, bebida feita da fermentação e destilação do melaço proveniente da cana-de-açúcar foi descoberta pelos escravos dos engenhos de açúcar em meados do século XVI. A cachaça é uma bebida de grande importância cultural, social e econômica para o Brasil, e está relacionada diretamente ao início…