Destilação Do Alcool Do Vinho

potencialmente global; • Alternativa muito procurada com a escassez do petróleo; • Atualmente tem demanda mundial; • Em 2005, o Brasil movimentou 6 bilhões de dólares com industrias de Etanol. ( Revista Exame, junho de 2006) FABRICAÇÃO DO ÁLCOOL INTRODUÇÃO Fermentação FERMENTAÇÃO - MICROBIOLOGIA BÁSICA Leveduras As leveduras formam uma das mais importantes subclasses dos fungos. Fungos como as bactérias estão espalhadas pela natureza embora eles vivam…

uísque. O uísque foi descoberto na China por volta do ano 800 a.C., a destilação é um dos exemplos mais antigos de tecnologia química, sendo que a primeira bebida destilada de que se tem conhecimento foi elaborada a partir do vinho de arroz. A arte de destilação permaneceu na China até os primeiros anos do século I, quando o processo começou a ser estudado no Egito. Logo foi aprendida por alquimistas árabes, que levaram a destilação à Europa ocidental através do norte da África. Os…

Armazenamento do Açúcar: - Armazenamento a Granel; - Armazenamento em Big Bag; PROCESSOS QUÍMICOS INDUSTRIAIS PRODUÇÃO DO ÁLCOOL ETÍLICO PROCESSOS DE PRODUÇÃO DO ÁLCOOL ETÍLICO DE CANA-DE-AÇÚCAR. Principais Etapas na Produção do Álcool: • Recepção • Limpeza • Moagem • Tratamento do Caldo • Cozimento • Cristalização • Centrifugação • Preparo do Mosto • Fermentação • Destilação • Armazenagem RECEPÇÃO Todos os caminhões que chega a indústria são pesados para verificar as quantidades…

Tecnologia de Alimentos Tecnologia de Bebidas Bebidas Obtidas Por Misturas: Licores, Sangria, Wine Cooler e Coquetel de vinho. Índice 1. Licores. 1.1. Breve Histórico 1 1.2. Legislação 1 1.3. Definições 1 1.4. Classificação 2 1.5. Matérias-Primas 3 1.6. Processamento 3 2. Sangria, Cooler e Coquetel de Vinho. 2.1. Legislação 4 2.2. Matérias-Primas 5 2.3. Processamento 5 3. Referências 6 1. Licores 1.1. Breve…

Cana ou Cachaça é a bebida com graduação alcoólica de 38% vol. (trinta e oito por cento em volume) a 54% vol. (cinquenta e quatro por cento em volume) a 20ºC (vinte graus Celsius), obtida do destilado alcoólico simples de cana-de-açúcar ou pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar, podendo ser adicionada de açúcares até 6,0 g L-1 (seis gramas por litro), expressos em sacarose. A cana-de-açúcar, depois de colhida e transportada para a indústria, é moída e o bagaço é separado

GRANDE CENTRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AGROALIMENTAR PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS-PPGSA GISLEÂNIA DOURADO LANDIM PARENTE CINÉTICA DA FERMENTAÇÃO E DA DESTILAÇÃO NA PRODUÇÃO DE AGUARDENTE DE ABACAXI POMBAL – PB FEVEREIRO – 2014 GISLEÂNIA DOURADO LANDIM PARENTE CINÉTICA DA FERMENTAÇÃO E DA DESTILAÇÃO NA PRODUÇÃO DE AGUARDENTE DE ABACAXI Dissertação de Mestrado apresentada à Coordenação do Curso de Mestrado em Sistemas Agroindustriais da Universidade Federal…

petróleo, que sua produção e uso ganharam grande dimensão. Na época, foi criado o Pro-Álcool, que introduziu o etanol de cana-de-açúcar em larga escala na matriz de combustíveis brasileira. Este trabalho mostrará dois biocombustíveis bastante utilizados no Brasil: o etanol e o biodiesel, abrangendo suas produções e características. 3 2. Etanol Etanol e álcool etílico são sinônimos. Ambos se referem a um tipo de álcool constituído por dois átomos de carbono, cinco átomos de hidrogênio…

Etanol (álcool) Este líquido é muito conhecido pois faz parte do dia-a-dia das pessoas de duas maneiras: como combustível para meios de transporte e, desde a pré-história, como o ingrediente mais famoso de bebidas alcoólicas, como a cerveja, o vinho e a cachaça. Contudo, ele é também matéria-prima industrial, sendo largamente utilizado para fazer perfumes, materiais de limpeza, tintas, solventes e muitos outros produtos. Estes usos estão relacionados às duas principais propriedades do…

O etanol é o mais comum dos alcoóis e é também conhecido como álcool etílico. Pode ser utilizado como solvente, antisséptico, conservante, componente em bebidas, desinfetante doméstico e hospitalar, solvente em fármacos, combustível veicular e produção de energia elétrica. É um composto orgânico (CH3CH2OH) que é obtido através da fermentação de amido e outros açúcares. Pertence a classe dos alcoóis, isto é, é um composto orgânico que apresenta o grupo funcional hidroxila (-OH). Os…

fornecer as informações necessárias ao perfeito conhecimento das operações unitárias da produção do álcool de cana-de-açúcar. Um dos principais problemas encontrados na produção do álcool é a geração de resíduos que podem causar contaminações ambientais, Todas as etapas de produção do álcool estão descritas, desde a recepção da cana até a destilação, além de apresentar os diversos tipos de álcool e as analises físico químicas realizadas. Para o desenvolvimento do trabalho foi empregada…