Destilação Do Alcool Do Vinho

VITOR AUGUSTINHO DOS SANTOS Projeto Integrado Multidisciplinar PRODUÇÃO SUCROALCOOLEIRA: Processo de Fabricação de Álcool SOROCABA 2010 LEONEL MARQUES ALVES MARCELO PARRILHAS ODAIR DA SILVA BONIFÁCIO RODRIGO PINHEIRO PIRES VITOR AUGUSTINHO DOS SANTOS PRODUÇÃO SUCROALCOOLEIRA: Processo de Fabricação de Álcool Trabalho de conclusão de semestre no curso de Gestão em Automação Industrial,…

As bebidas alcoólicas são geralmente classificadas em dois grandes grupos: fermentadas e destiladas, todas elas são obtidas por fermentação, sendo as últimas aguardentes, como diz o nome, aquelas em que o mosto fermentado sofre algum processo de destilação. Nossa legislação faz uma classificação mista: fermentadas, por mistura e fermento-destiladas, sendo estás últimas ainda subdivididas em destiladas e destilo-retificadas. Os seguintes exemplos mencionados para cada caso: a)…

Alcoólismo O álcool é consumido há muito tempo. Porém, antes do processo de destilação, as bebidas tinham um teor de álcool mais baixo, pois sofriam a fermentação. Eram elas a cerveja e o vinho. O álcool é uma bebida psicotrópica. Além de causar dependência, causa também mudanças no comportamento. Inicia-se com uma alteração no humor acompanhada de uma euforia, depois vem o momento da sonolência, onde o indivíduo não possui mais sua coordenação motora e apresenta comportamento…

descrição mais comum de licor é a de uma bebida doce, de alto teor alcoólico tendo um teor que varia entre os 20% vol. e os 28% vol. Servido em pequenas taças, é ideal após as refeições, também muito comum em bombons. Sua composição leva açúcar, xarope, álcool, além de frutas, plantas e ervas, que dão o sabor característico de cada bebida .Devido ao fato de serem obtidos através de produtos tradicionais, não é necessária a adição de corantes ou conservantes. Há, porém, outras definições…

qual o amido contido nas frutas, legumes e cereais é transformado em álcool. Basicamente tudo o que contém amido pode ser transformado em álcool com a adição de leveduras. Apenas os vinhos tem fermentação sem a adição de leveduras, uma vez que a levedura de que precisam está nos fungos que revestem a casca da uva. Toda bebida para ser alcoólica tem que necessariamente passar pelo processo de fermentação, ou ter álcool adicionado durante sua fabricação Prof. Roberto I. P.…

FORMAÇÃO DE OPERADORES EM FERMENTAÇÃO CENTRO DE TECNOLOGIA COPERSUCAR SEÇÃO DE TECNOLOGIA DE ÁLCOOL MARÇO / 2001 FORMAÇÃO DE OPERADORES EM FERMENTAÇÃO Índice 1 O que é a Fermentação Alcoólica ................................................................. 2 Como é a Fermentação Alcoólica ................................................................. 16 2.1 Tipos de processo .........................................................................................

N° 344 GOIANIA 2011. CONSUMO DE ALCOOL PELOS ALUNOS UNIVERSITARIOS NO PERIODO ACADEMICO Projeto de Aprimoramento de Ensino, apresentado à disciplina Fundamentos da Estatística, do curso de Farmácia, da Faculdade Estácio de Sá, como requisito parcial para aprovação, do segundo período. Orientador (o): Leonardo, Leopoldo GOIANIA 2011. 1 INTRODUÇÃO O álcool do árabe (AL-kohul), e uma classe de compostos orgânicos que…

. O álcool (palavra de origem árabe: ai = a, cohol = coisa sutil), é tóxico, atingindo de preferência o aparelho digestivo: o indivíduo perde o apetite, o estômago se inflama e a ulceração da sua mucosa logo se manifesta. Trata-se de um líquido incolor produzido a partir de cereais, raízes e frutos. Pode ser obtido mediante a fermentação destes produtos, atingindo concentrações que variam entre 5 e 20% (cerveja, vinho, sidra) ou por destilação e/ou adição de álcool resultante de…

de carboidratos, à aparência, ao conteúdo de sais e outros resíduos sólidos, sabor e odor. [Tabela de especificação aqui] 5. Produção de Etanol 5.1 O etanol Chamado também de álcool etílico e, muitas vezes, simplesmente de álcool, o etanol encontra aplicações como combustível, como desinfetante, antisséptico, solvente e também como uma droga psicoativa recreativa de consumo popular, geralmente apresentando-se na forma de bebidas. À…

produção industrial de oxigênio é feita por meio de um processo de destilação que retira o ar da atmosfera, que é então filtrado, comprimido e resfriado. Por meio destes processos são extraídos os teores de água, gases indesejados e impurezas. O ar purificado passa então por uma coluna onde são separados oxigênio, nitrogênio e argônio, no estado líquido. Nitrogênio: Da mesma forma que o oxigênio, o nitrogênio é obtido por meio da destilação do ar. O processo retira o ar da atmosfera, que…