Semin rio produ o de a car e lcool

PROCESSOS QUÍMICOS
INDUSTRIAIS

Turma:
Operador de Processos
Químicos Industriais

SENAI UNIDADE NAVIRAÍ - MS

PROCESSOS QUÍMICOS
INDUSTRIAIS

BIO NAVI
Produção Sustentável

PROCESSOS QUÍMICOS
INDUSTRIAIS
PRODUÇÃO DO AÇÚCAR

PRINCIPAIS ETAPAS NO PROCESSO DE
PRODUÇÃO DO AÇÚCAR

Processos de produção do açúcar e o reaproveitamento dos resíduos subprodutos resultantes do sistema.

RECEPÇÃO E PREPARO DE CANA
A recepção da cana é projetada de maneira específica, dependendo do layout da fábrica, visando sempre otimizar as condições de abastecimento com mínima deterioração da cana e perdas de açúcar.

RECEPÇÃO E PREPARO DE CANA
A recepção da cana, segue os seguintes procedimentos: Pesagem,
Amostragem e estocagem

Pesagem:

O

peso

da

cana

recebida será a diferença entre o peso do veículo antes e depois da descarga da cana. Este peso é relacionado com a indicação do local da colheita e o número do veículo. RECEPÇÃO E PREPARO DE CANA
Amostragem:

Nesse

processo

é

utilizado um mostrador por sonda, horizontal ou

vertical.

O

tubo

é

introduzido 2m na cana, retirando uma amostra, que

será

analisada

em

laboratório, para a determinação dos açúcares totais recuperáveis (ATR), ou seja, o tanto de açúcar que a cana possui. RECEPÇÃO E PREPARO DE CANA
Estocagem: A estocagem é feita para suprir possíveis faltas de insumos, por motivo de chuva ou por falha no transporte, e também pode haver eventuais quebras e avarias nos silos e nas mesas alimentadoras.

LIMPEZA DA CANA
Algumas usinas substituíram o sistema de lavagem convencional com água, pelo sistema de limpeza de cana a seco.
Que é feita através de um exaustor que puxa todas as impurezas contidas na cana como palha e terra.

MOAGEM
Preparo para a Moagem:
Na extração por moagem, a separação é feita por pressão mecânica dos rolos da moenda sobre o colchão de cana desfibrada, durante a passagem do bagaço de uma moenda é realizada a adição de água para auxiliar na extração da sacarose.

TRATAMENTO DO CALDO