ENTRE A ARTE E A TÉCNICA: O DILEMA DO SOCIAL NAS AGROINDÚSTRIAS FAMILIARES RURAIS NO MUNICÍPIO DE CONSTANTINA/RS

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA
CENTRO DE CIÊNCIAS RURAIS
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM EXTENSÃO RURAL

ENTRE A ARTE E A TÉCNICA:
O DILEMA DO SOCIAL NAS AGROINDÚSTRIAS FAMILIARES RURAIS
NO MUNICÍPIO DE C ONSTANTINA/RS

DISSERTAÇÃO DE MESTRADO

Aline Weber Sulzbacher

Santa Maria, RS, Brasil
2009

ENTRE A ARTE E A TÉCNICA:
O DILEMA DO SOCIAL NAS AGROINDÚSTRIAS FAMILIARES RURAIS
NO MUNICÍPIO DE CONSTANTINA/RS

por

Aline Weber Sulzbacher

Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Extensão Rural, da
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), como requisito parcial para obtenção do grau de Mestre em Extensão Rural

Orientador:
Prof. Dr. Pedro Selvino Neumann

Santa Maria, RS, Brasil
2009

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Universidade Federal de Santa Maria
Centro de Ci€ncias Rurais
Programa de P•s Gradua‚ƒo em Extensƒo Rural
A Comissão Examinadora, abaixo assinada, aprova a Dissertação de Mestrado
ENTRE A ARTE E A T„CNICA:
O DILEMA DO SOCIAL NAS AGROINDUSTRIAS FAMILIARES RURAIS
NO MUNIC…PIO DE CONSTANTINA/RS

elaborada por
Aline Weber Sulzbacher como requisito parcial para obtenção do grau de
Mestre em Extensƒo Rural

COMIS†O EXAMINADORA:

_________________________________
Prof. Dr. Pedro Selvino Neumann
(Presidente/Orientador)

__________________________________
Prof. Dr. Luis Carlos Mior – EPAGRI

__________________________________
Prof. Dr. Joƒo Carlos Tedesco – UPF

Santa Maria, 31 de julho de 2009.

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DEDICATÓRIA

Aos homens e mulheres que a cada gota de suor re-inventam saberes.

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AGRADECIMENTOS

Um caminhar n€o depende somente do caminho e do rumo a que se pretende chegar. Depende fundamentalmente de quem nos dar• os suportes necess•rios para seguir adiante, a cada passo...
... um passo de suporte, deve-se a Universidade Federal de Santa Maria, ao Programa de
Assist‚ncia Estudantil e ao Programa de Pƒs Gradua„€o em Extens€o Rural e, em especial, ao seu corpo docente pela oportunidade