Destilaação

Destilação... A destilação é um processo de separação de substâncias baseado nas suas diferenças de pontos de ebulição. As substâncias em causa podem ser um líquido e um sólido ou dois líquidos[1]. O mecanismo subjacente a esta operação de separação é o do equilíbrio líquido/vapor. Ao fornecer calor a uma mistura líquida, se promovermos a sua vaporização parcial, obtemos duas fases, uma líquida e outra de vapor, que têm composições diferentes. A diferença de composição das duas fases resulta da diferença de volatilidades dos vários componentes da mistura inicial. Quanto maior for essa diferença entre as volatilidades maior será a diferença de composição entre a fase líquida e vapor e, como tal, mais fácil será a separação por Destilação.[2] Na sua expressão mais simples, o processo de destilação pode considerar-se como tendo dois passos: (1º) A mistura é aquecida para converter pelo menos parte do líquido (ou de um dos líquidos) em vapor e (2º) esse vapor é condensado numa outra zona do processo. Quando uma solução é destilada os seus componentes entram em ebulição a diferentes temperaturas e podem assim ser separados. O aparelho usado é um destilador. Uma montagem laboratorial para esse efeito é apresentada na Figura 1. Figura 1 – Esquema simplificado de uma montagem para destilação. Um dos exemplos mais antigos (remonta à antiguidade) e presente na vida do dia-a-dia é a destilação de bebidas alcoólicas, como as aguardentes, o whisky, o conhaque e outras.…

Histórico da Produção da Aguardente de cana A cana-de-açúcar é, talvez, o único produto de origem agrícola destinado à alimentação que ao longo dos séculos foi alvo de disputas e conquistas, mobilizando homens e nações. A cachaça é uma bebida genuinamente brasileira, com teor de etanol entre38% e 54%,em volume a 20ºC obtida através da destilação do caldo de cana de açúcar fermentado. Não teria havido a cachaça sem a cana de açúcar, uma espécie vegetal originária da Ásia e da…

processo de destilação ou de fermentação. Mas independentemente deste processo, o composto orgânico que faz com que uma bebida seja classificada como alcoólica é o Etanol, cuja fórmula molecular é C2H5OH. As principais bebidas estão descritas a seguir, conheça o processo usado na obtenção e qual é o teor alcoólico obtido: Bebidas destiladas Uísque: bebida obtida a partir da destilação de cereais envelhecidos e milho especial. Teor alcoólico: 43-55 °GL. Nota: °GL - graus Gay Lussac,…

através do processo de destilação a partir de uma substância fermentada, como frutas, grãos e outras partes vegetais. Exemplos de bebidas destiladas incluem cachaça (ou aguardente), vodca, tequila, rum, uísque, licor e gim. Bebidas destiladas são em geral fortes, contém um alto teor alcoólico. Bebidas não destiladas O vinho é uma bebida não-destilada. O suco de uva sofre fermentação, após o que o líquido (que não possui odor desagradável) é filtrado e colocado em barris e…

Foram feitas duas experiências, a primeira com o vinho e a segunda com o sulfato de cobre, o método utilizado foi a destilação simples, que serve para a separação de uma mistura homogênea de sólido e líquido. Na primeira separamos o vinho do suco de uva, e na segunda o sulfato de cobre da água. 2. Introdução: A destilação simples é uma técnica usada na separação de um líquido volátil de uma substância não volátil. Não é uma forma muito eficiente para separar líquidos com…

FLÁVIO SANTOS KAROLINE DOS SANTOS DA SILVA LETICIA PATRICIO FERREIRA PAULA PEREIRA LOPES DESTILAÇÃO FRACIONADA CRICIÚMA – 2013 JOÃO FLÁVIO SANTOS KAROLINE DOS SANTOS DA SILVA LETICIA PATRICIO FERREIRA PAULA PEREIRA LOPES DESTILAÇÃO FRACIONADA Relatório apresentado à disciplina de Quimica Experimental I, do Curso de Engenharia de Produção, solicitado pelo Profo.…

Curso: Licenciatura em química Disciplina: Introdução à química Professor: Fabrício Silveira Santos Separação de misturas por meio da destilação simples Cleidiane Durães PereiraSalinas, MG, Maio de 2013. | Sumário 1. Introdução................................................................................. 3…

FABRICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE VINHO DE LARANJA 1. INTRODUÇÃO 3 1.1 Mecanismo de Fermentação Alcoólica 3 1.4 Tipos de Vinificação 7 1.5 Graduação Alcoolica 7 1.6 Principais Componentes do Vinho 7 2. Objetivo 8 3. Materiais e Métodos 9 3.1 Materiais Utilizados e Reagentes 9 4. Procedimento 11 4.1 Obtenção do Suco de Laranja 11 4.2 Preparação do Inoculo 12 4.3…

3 tipos:  Fermentadas – obtidas pela fermentação  Destiladas – obtidas pela destilação  Compostas – obtidas pela infusão ou mistura. BEBIDAS FERMENTADAS São tão antigas quanto a humanidade e numerosas como suas etnias, datando de aproximadamente, 8000 a.C. Originaram-se na Antiguidade por meio de processos espontâneos de fermentação capaz de transformar uma substância em outra a partir de micro-organismos tais como fungos e bactérias. Estes se alimentam de açúcar e expelem…

de cocção e adicionado de lúpulo, com teor alcoólico em torno de 5% em volume. Vinho - obtida pela fermentação alcoólica do mosto simples da uva sã, fresca e madura, pode ser obtida por fermentação de outras frutas. São classificados conforme a coloração ( tinto, rosado e branco),o teor de açúcar ( seco, suave, doce e licoroso), teor alcoólico ( Mesa: 10 a 13 ºGL; Licoroso: 14 a 18 ºGL) e quanto a classe ( de mesa, espumantes, licoroso, quentes, verde e santo). Champagne – é o vinho cujo…