Destilacao De Bebidas

BEBIDAS ALCOÓLICAS Diferença entre bebida destilada e fermentada A principal delas nós aprendemos na prática: as destiladas contêm muito mais álcool do que as fermentadas (vinho e cerveja). O que pouca gente sabe é que todo destilado surge primeiro como fermentado - a primeira etapa na fabricação do uísque, por exemplo, é a fermentação dos grãos de cevada, que, por si só, já nos dá a cerveja. Isso acontece porque a fermentação de cereais ou de frutas é a forma primordial de obter…

Fluxograma – Destilação Extrativa Na destilação do álcool hidratado, o solvente funciona como uma terceira substância dentro da coluna destiladora (as outras duas substâncias são o álcool anidro e a água). Esse solvente mistura-se melhor com a água e juntos escoam para o fundo da coluna porque a mistura dos dois é menos volátil do que o álcool. Enquanto isso o álcool, mais volátil, vai para o topo da coluna. A destilação extrativa gasta menos energia que a destilação…

PRODUÇÃO DE UISQUE INTRODUÇÃO O Uísque vem da língua gaélica uisge beatha ou usquebaugh, que significa “agua da vida”. É uma bebida alcoólica destilada, preparada a partir de cereais fermentados e, normalmente, maturada em barris de carvalho. A palavra whisky é utilizada em todo o mundo, com exceção da Irlanda, EUA e alguns produtos canadenses (em que é usado a palavra whiskey), e no Brasil, onde é usada a palavra uísque. No mercado, existem vários tipos de uísques que podem…

Introdução Este trabalho tem como objetivo mostrar ao leitor o processo da aguardente, sua história, fabricação e suas curiosidades. Por definição, aguardentes são bebidas fortemente alcoólicas, obtidas pela fermentação e posterior destilação de mostos açucarados, oriundos do caldo, de melaço e de macerados vegetais ou não, sendo a segunda bebida alcoólica mais consumida no Brasil. Objetivo geral: Conhecer alguns tipos de aguardentes, como é produzido, seus benefícios e malefícios.…

poucas labaredas e muita fumaça. Utilizada no processo de secagem do malte, essa fumaça se impregna na cevada e dá um sabor característico de defumado. Para se obter o whisky são necessárias várias etapas: maltagem, moagem, maceração, fermentação, destilação e envelhecimento. Maltagem: A cevada é mergulhada em água fria de 48 a 60 horas. O grão estufa e na sequência é espalhado em finas camadas por uma superfície plana. Remexe-se o cereal continuamente, homogeneizando a temperatura…

Destilar Sulfeto de cobre hidratado (CuSO4.5H2O) através da destilação simples. Realizar a separação por completo de dois líquidos, sendo um deles mais denso do que o outro, com o auxilio do funil de separação. Filtrar uma mistura heterogênea de água com areia utilizando um funil simples com filtro de papel. Observar a sublimação do Iodo através do aquecimento em uma chapa com a temperatura de 100°. Introdução Destilação “A palavra destilação deriva do verbo latino…

aparecimento dos licores remoto de tempos imemoriais. Consta que já nas tumbas, do Velho Egito, foram encontradas receitas de licores que eram usadas como digestivos e como produtos medicinais, especialmente nos problemas de estomago (Licores, BAR E BEBIDAS, 2011). Na busca de um elixir que lhe desse a vida eterna, monges e alquimistas contribuíram para o aparecimento de muitos licores. Os religiosos, inclusive, acabaram criando licores famosos até hoje, como o Bénédictine e o…

PRODUÇÃO DE ETANOL DESTINADO A DIVERSAS APLICAÇÕES Lorena, 2013 Trabalho parte da nota da disciplina de Balanço de Massas e Energia responsável pela Prof. Dra Elisângela Moraes. SUMÁRIO INTRODUÇÃO CAPÍTULO 1 – HISTÓRICO 1.1 HISTÓRICO DE BEBIDA 1.2 HISTÓRICO DO COMBUSTÍVEL 1.2.1. PRIMEIRAS EXPANSÕES MUNDIAIS 1.2.2. DA CANA DE AÇÚCAR AO ÁLCOOL COMBUSTÍVEL 1.2.3. PRIMEIRA EXPANSÃO COM ÁLCOOL E PRÓÁLCOOL 1.2.4. A FAENQUIL E O PROÁLCOOL CAPÍTULO 2 – PRODUÇÃO DE ÁLCOOL…

Melo Acadêmicas: Karine Amaral dos Santos Janaína Matos dos Reis Hellen Cris da S. Ferreira Clara Mariana Gonçalves FERMENTAÇÃO e DESTILAÇÃO INTRODUÇÃO A cachaça é a bebida feita da fermentação e destilação do melaço proveniente da cana-de-açúcar foi descoberta pelos escravos dos engenhos de açúcar em meados do século XVI. A cachaça é uma bebida de grande importância cultural, social e econômica para o Brasil, e está relacionada diretamente ao início da colonização do País e…

pode-se recorrer a um dos seguintes métodos de separação: a destilação simples ou destilação fracionada. O fundamental na escolha do método está relacionado com a diferenciação do ponto de ebulição dos componentes envolvidos na solução e do seu estado de físico. Desta forma quando há a necessidade de separar um composto líquido de um sólido usa-se a destilação simples. Isso por que a diferença dos pontos de ebulição é acentuada. A destilação é o processo de separação baseado no…