Desperdício Alimentos

05/04/2012 Consumo doméstico dos alimentos e combate ao desperdício Profª Fernanda G. Magalhães Consumo doméstico dos alimentos • Hábito •O alimentar: disposição duradoura adquirida pela repetição frequente de um ato, uso ou costume relacionado ao consumo de alimentos. hábito alimentar de uma cultura foi constituído inicialmente pela disposição regional de alimentos e, posteriormente, através de contatos entre diferentes povos, houve a produção de novos produtos, ampliando…

PROF° RITA FERNANDES SÃO PAULO 2014 TEMA DESPERDÍCIO DE ALIMENTO & DESTINO DO LIXO SÃO PAULO 2014 DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS O Desperdício de alimentos nada mais é que o descarte ou inutilização de qualquer substancia alimentar independentemente do fato de estar crua ou cozida. A definição da expressão varia entre diferentes grupos políticos e entidades. Diversos fatores contribuem que o alimento seja descartado seja durante sua produção,…

Alimentos no lixo: marca do desperdício Da lavoura à mesa, cerca de 30% da produção alimentícia é perdida Fonte: Revista Problemas Brasileiros, Nº 383, set./out. 2007 www.sescsp.org.br/sesc/revistas/pb MARCELO SANTOS A imagem veiculada na televisão, no início do ano, despertou indignação pública. Dezenas de caminhões enfileirados tombavam suas caçambas repletas de batatas de boa qualidade no aterro sanitário de Guarapuava (PR). A cena foi estampada em jornais e revistas e,…

Mais de 1 bilhão de toneladas de alimentos são desperdiçados por ano. Pelo menos um terço dos alimentos produzidos por ano no mundo é desperdiçado, de acordo com um estudo divulgado pela ,Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). O desperdício ocorre de forma diferenciada nos países ricos e nos pobres. Nos ricos, parte dos alimentos vai para o lixo antes do vencimento da data de validade, enquanto nos pobres o desperdício ocorre na fase de produção. Na América…

Desperdício dos alimentos INTRODUÇÃO O desperdício de alimentos é a maior preocupação do nosso dia-dia. Por isso devemos prepará-los de maneira adequada tornando-se cada vez mais importante, diante das dificuldades econômicas de nosso país. Uma alimentação consciente é influenciada pela escolha dos alimentos, mas também está diretamente ligada ao desperdício de comida. No Brasil, segundo o IBGE, 64% de tudo o que é plantado acaba indo para o lixo. Portanto é essencial mudar de…

Escola Estadual de Ensino Médio Cônego João Batista Sorg Português Gabriel Steilmann Julian Altmeyer Desperdício e reaproveitamento de alimentos Carazinho 11/2014 Sumário 1 1.Introdução.........................................................................................................3 1.1.Objetivos Gerais....................................................................................................................3 1.2.Objetivos Específicos......................................

Desenvolvimento O Brasil é o quarto produtor mundial de alimento, produzindo 25,7% a mais do que necessita para alimentar a sua população. De toda esta riqueza, grande parte é desperdiçada. Segundo dados da EMBRAPA (2006), 26,3 milhões de toneladas de alimentos ao ano tem o lixo como destino. Diariamente, é desperdiçado o equivalente a 39 mil toneladas por dia, quantidade esta suficiente para alimentar 19 milhões de brasileiros, com as três refeições básicas: café da manhã, almoço e jantar.

refresco 8.9. Peso médio 8.10. Fator de correção 8.11. Fator de cocção 8.12. Índice de rejeito, sobra suja e sobra limpa 8.13. Acompanhamento da temperatura no sistema de armazenamento, produção e distribuição do alimento 8.14. Avaliação nutricional e necessidades calóricas 8.15. Planejamento de cardápios * Local * Aluno * Ficha técnica de preparação 8. Conclusão 9. Bibliografia ANEXOS APRESENTAÇÃO 1.…

Desperdício de alimentos é o descarte ou inutilização de qualquer substância alimentar, independentemente do fato de estar crua ou cozida. A definição da expressão varia entre diferentes grupos políticos e entidades. Diversos fatores contribuem que o alimento seja descartado seja durante sua produção, beneficiamente ou comercialização. Dados de 2011 apontam que 1,3 tonelada de comida, cerca de 1/3 da produção mundial, são perdidas ou descartadas anualmente.1 As perdas ocorrem em todas as etapas,

Brasil, que favorece condições de produzir alimento para o mundo, existe grande contradição. Enquanto muito se produz no campo, muitas são as circunstâncias que levam todos os dias para o lixo milhares de produtos que poderiam alimentar quem sofre com a fome no país. Fonseca (2004) ainda afirma que diariamente, 39 mil toneladas de alimentos em condições de alimentar famílias inteiras, alimentam outra boca, a boca do lixo. Esse é o resultado do desperdício que é produzido em…