12 homens e uma sentença

Produção Enxuta e Qualidade Estudo de caso sobre um Frigorifico Na Região sul do Estado do Tocantins. O Sistema Toyota de Produção nasceu no Japão, na fábrica de automóveis da Toyota, Nesta época a indústria japonesa apresentava uma produtividade muito baixa e uma enorme deficiência de recursos, A economia japonesa mostrava-se debilitada e a Toyota, uma empresa de pequeno porte, tinha um programa de produção de 1.000 carros por mês. Se fabricasse mais, não conseguiria vender. Eliminação de Desperdícios: O primeiro componente do sistema Toyota de administração é a abolição de desperdícios, através do emprego da filosofia do Just in time (JIT) e das técnicas de racionalização do trabalho, inventadas pelo movimento da administração científica. Just in time (JIT) quer dizer produzir apenas o necessário, no momento certo. Produção Enxuta, o conceito central da produção enxuta, visando a eliminação de desperdícios e recebeu maior envergadura e alcançou toda a administração da empresa. Para Ohno (1997) e Shingo (1996) existem sete grandes grupos de perdas: * Perda de Superprodução: Produzir em excesso ou produzir antecipadamente, assim sendo, antes que o cliente requeira. * Perda por Espera: Acontece quando falta equilíbrio no processo de produção, gerando paralisação em postos de trabalho. * Perda por Transporte: É uma atividade que não agrega valor. Se não pode ser eliminada totalmente, deve ser minimizado seu custo. * Perda no Processamento: Atividades que…

ESCOLA POLITÉCNICA DE PERNAMBUCO –UPE Disciplina: Combate ao Desperdício de Energia Módulo: Sistemas de Refrigeração Lista de Exercícios Propostos 8 – Termodinâmica 1º) Um Refrigerador é usada para transferir calor de um reservatório a baixa temperatura para outro a alta temperatura, como mostrado na figura abaixo. Determinar se essa máquina é reversível, irreversível ou impossível. T2 = 319 K Q2 = 90 kcal REFRIGERADOR W = - 10 kcal Q1 = 80 kcal T1 = 279 K…

Controle Automático de Vazão em Chuveiro Frigorífico Visando Redução do Desperdício de Água Josimar Rissi Guilherme Weizenmann 1. Instituto Federal de Santa Catarina, Chapecó, Santa Catarina, Brasil josimarrissi@hotmail.com guilherme.weizenmann@ifsc.edu.br Abstract --- The article is based on closed loop water flow control automation of a shower for chicken washing in a refrigerator, using Programmer Logic Controller (PLC), Human Machine Interface (HMI), encoder, proportional valve,…

Objeto: Estudo de caso sobre Produção mais Limpa (P+L) em um frigorifico X localizado no município de Barra do Bugres. Delimitação do tema: Tratamento de Resíduos em um frigorifico bovino X localizado no município de Barra do Bugres no setor de Evisceração. Problema: Como o frigorifico X realiza tratamento de resíduos no setor de evisceração? Hipóteses: O frigorifico X não trabalha com aplicação de P+L Ensaio Teórico Produzir limpo custa caro? Não. O que custa caro é o contrário.…

pela empresa FRISA (Frigorífico Nordeste de Alimentos LTDA) situado na Fazenda Caripé s/n Km 3 na cidade de Teixeira de Freitas/BA. O abate de bovinos e suínos, assim como de outras espécies animais, é realizado para obtençãode carne e de seus derivados, destinados ao consumo humano. Esta operação,bem como os demais processamentos industriais da carne, é regulamentada poruma série de normas sanitárias destinadas a dar segurança alimentar aos consumidoresdestes produtos. Assim, os…

GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE FRIGORÍFICOS INDUSTRIALIZAÇÃO DE CARNE (BOVINA E SUÍNA)- SÉRIE P+L Frigoríficos Industrialização da Carne Bovina e Suína 1 GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE FRIGORÍFICOS - INDUSTRIALIZAÇÃO DE CARNE (BOVINA E SUÍNA)-SÉRIE P+L GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE FRIGORÍFICOS INDUSTRIALIZAÇÃO DE CARNE (BOVINA E SUÍNA)- SÉRIE P+L 2 GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE FRIGORÍFICOS INDUSTRIALIZAÇÃO DE CARNE (BOVINA E SUÍNA)- SÉRIE P+L GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE…

..................................................... 9 4.1 Etapas da implementação da produção mais limpa...................................................... 9 4.2 Exemplo de implementação de produção mais limpa no setor matadouros e frigorificos - processo visto de um modo geral no setor .................................................... 18 4.2.1 Estudo de caso nº 1: amento da canaleta de sangria para aumento do recolhimento de sangue…

Desperdício Alimentar Sistemas Alimentares 24 de Maio de 2013 Índice Introdução……………………………………………………………………………………..2 Fases do desperdício alimentar………………………………………………………3 Que alimentos são mais desperdiçados ao longo do ano………………..6 Sugestões para reduzir os desperdícios alimentares……………………….7 Sensibilização no Dia Mundial do Meio Ambiente…………………………..9 Curiosidades…………………………………………………………………………………10 Conclusão……………………………………………………………………………………..11…

1 Soluções Tecnológicas MANUAL DE GUERRA CONTRA O DESPERDÍCIO DE ENERGIA ELÉTRICA Marcos Takahiro Nakamura Versão: 1.2 Última Revisão: 02/06/2012 Av. Pedro Taques, 680 Sobreloja,Sala 10 Telefone: (44) 3023-6076 / 9803-3399 Maringá – Paraná Cep 87030-000 e-mail: marcos@aetech.ind.br 2 Soluções Tecnológicas ÍNDICE 01-Por que reduzir? 02-Dados de consumo de energia elétrica 03-Perfil de Cargas/Consumo 04-Como reduzir? 05-Onde reduzir? -Ar condicionado -Sistemas de…

responsáveis por segurança alimentar, o desperdício é um sério problema, principalmente nos países subdesenvolvidos ou em desenvolvimento. O desperdício ainda é corroborado pelo desconhecimento dos princípios nutritivos do alimento, bem como o seu não aproveitamento o que gera desperdício de toneladas de recursos alimentares. Na pesca, o desperdício é verificado desde a captura até a comercialização nas feiras livres, mercados, supermercados e varejistas, ou seja, através de…