Desperdício Alimentos

DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UM RESTAURANTE INSTITUCIONAL DA CIDADE DE PELOTAS/RS WEISSHAHN, Shimene Novack Universidade Federal de Pelotas VIEIRA, Luna Strieder Universidade Federal de Pelotas ALMEIDA, Angela Teresinha Santiago Universidade Federal de Pelotas 1 INTRODUÇÃO No gerenciamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) o desperdício de alimentos que ocorre na forma de sobras e restos, é um fator de grande relevância e sua quantificação pode servir de medida da…

gasto mensal para as compras de alimentos: Perguntas É planejada a quantidade que vai ser utilizada nas refeições para que não haja sobra? Sim Não Às Vezes Quase Nunca Tudo que é comprado para o consumo em sua casa é utilizado? (Ex: cascas, talos). Sim Não Às Vezes Quase Nunca Com que frequência é feito pratos em sua casa utilizando talos e cascas de alimentos? Sim Não

ARTIGO 01 Desperdício de alimentos: Um Problema de $ 27 bilhões A comida é tão abundante no Canadá que até mesmo nossas latas de lixo estão cheias dele. Jogamos fora 40 por cento dos nossos comestíveis a cada ano de acordo com as estimativas mais recentes. Se é vergonha perder comida, então por que não estamos envergonhados? Muitos de nós alegremente atiramos a comida que apodrece em nossas geladeiras, restos de cozinha que não queremos mais, sobras para o…

158 SABER CIENTÍFICO, Porto Velho, 1 (1): 158 - 175, jan./jun.,2008. AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO INSTITUCIONAL EM FORTALEZA-CE 1 Michelle Pinheiro Rabelo Ricarte 2 Márcia Andréia Barros Moura Fé 3 Inez Helena Vieira da Silva Santos 4 Ana Kátia Moura Lopes Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o desperdício de alimentos em um Restaurante Universitário, em Fortaleza-CE. Foram identificadas as perdas de frutas e…

1 INTRODUÇÃO “O desperdício de alimentos no Brasil chega a ¼ de seu PIB”. AHK (2007). As perdas de frutas, legumes e hortaliças começam no campo e continuam acontecendo até a mesa do consumidor final. Segundo Velloso (2002), de cada 100 produtos que saem das lavouras, só 39 cumprirão seu destino original, o de alimentar pessoas. Destes, 20% se perdem no plantio e na colheita, 8% perdem-se no transporte e no armazenamento, 15% perdem-se na indústria, 1% perde-se no varejo e 17%…

má distribuição de renda, presente em países subdesenvolvidos, má distribuição de alimentos ligado ao desperdício relacionada a lucratividade da agroexportação. A agroexportação é responsável por 1/3 do PIB do Brasil, visto que é daqui que inicia-se o desperdício. Pois desde a colheita até chegar a mesa do consumidor as escolhas são enormes, todos querem o melhor produto, basta uma manchinha na fruta para o alimento ser descartado. Sem contar a ineficiência dos meios de transportes e…

CIÊNCIAS CONTÁBEIS ROSEMARY LEITE DESPERDICIO DE ALIMENTOS NO CEASA-RECIFE Recife Abril/2010 UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS CIÊNCIAS CONTÁBEIS ROSEMARY LEITE DESPERDICIO DE ALIMENTOS NO CEASA-RECIFE Projeto de Pesquisa apresentado à disciplina metodologia científica

Projeto: O desperdício de alimentos em nosso cotidiano Justificativa: Enquanto milhões de pessoas passam fome em nosso país e no mundo, desperdiçamos toneladas de alimentos diariamente, muitas vezes por não saber aproveitar tudo o que eles oferecem. Diante disso, o interesse por este tema vem da necessidade de conscientizar principalmente as nossas crianças sobre a importância do reaproveitamento de alimentos. Portanto, acreditamos que trata-se de um assunto bastante relevante…

1° Projeto: Desperdício de alimentos na Ceasa-Recife: O que: O investimento em tecnologia de ponta nas últimas décadas colocou o Brasil entre os países mais competitivos do agronegócio no mercado internacional, mas não foi suficiente para acabar com um problema básico: o desperdício De alimentos ao longo da cadeia produtiva, que em alguns casos podem chegar a 44%, da colheita á mesa do consumidor. Perto de 44% do que é plantado se perde na produção, distribuição e…

CURSOS AVANTE! SISTEMA DE ENSINO A DISTÂNCIA EDUCAÇÃO ESPECIAL: TECNOLOGIAS ASSISTIVAS ESCOLA INCLUSÃO E TECNOLOGIAS ASSISTIVAS. Ribeirão das Neves 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO..............................................................................3 2 DESENVOLVIMENTO.................................................................3 3 CONCLUSÃO................................................................................4 REFERÊNCIAS .......