Descrição De Cargo De Gerente De Restaurante

RH Em virtudes das mudanças que vêm ocorrendo no ambiente empresarial, ganhou expressão um novo conceito sobre administração de RH, o sistema de gestão de pessoa por competências. Esse sistema pode substituir os sistemas tradicionais, baseados no cargo, que hoje são largamente adotados apesar de suas deficiências e desvantagens em relação ao baseados nas competências individuais. O processo de recrutamento é de suma importância para o sucesso das empresas, pois é através dele que as…

17 ANÁLISE SWOT 20 VENDAS/CANAL DE DISTRIBUIÇÃO 21 ABORDAGEM GERENCIAL 23 INTERFERÊNCIA DA GLOBALIZAÇÃO 30 POLÍTICA DE RECRUTAMENTO E SELEÇÃO 30 POLÍTICA DE TREINAMENTO E DESENVOLVIMENTO 31 POLÍTICA DE BENEFÍCIOS 32 PLANO DE CARGOS E SALÁRIOS 32 GERENCIAMENTO AMBIENTAL 34 PROGRAMAS DE QUALIDADE 34 PROJETOS DE RESPONS. SOCIAL E DE INCLUSÃO SOCIAL 35 CONCLUSÃO 36 ANEXOS 37 REFERÊNCIAS 38 - DEFINIÇÕES - Denominação: Razão Social: Saboretto…

quantidades corretas de condimentos, tempo de preparação, método e pesos corretos. O restaurante conta com um cardápio simples e direto. Sanduíches de carne bovina, frango e peixe; acompanhamentos: McFritas, saladas, McNuggets dentre outros; diversas bebidas e deliciosas sobremesas. Os processos de produção são descritos em uma ferramenta de treinamento chamada de Lista de Verificação, onde os procedimentos e os básicos operacionais são explicados passo a passo, quantidade de molhos,…

ATIVIDADE 02 – PLANO DE CARGOS E CARREIRA 1. Definição da estrutura para a descrição dos cargos Para definir a estrutura para a descrição dos cargos da Lumilife, foi utilizado o método do questionário. Segue abaixo o modelo, que foi preenchido pelos próprios funcionários: QUESTIONÁRIO PARA ANÁLISE DE CARGOS Cargo: _________________________________ PARTE A – Descrição do Cargo 1. Liste as suas tarefas diárias, informando como elas devem ser feitas e com qual…

Alimentos & Bebidas – 3º semestre Professora: Cristina Penido Módulo II Divisão setorial em Restaurantes Conceitos: Organograma e Fluxograma das áreas de atendimento, produção e administração nos restaurantes. 1. Organização do Departamento de Alimentos & Bebidas O hábito de se freqüentar restaurantes ocupa a vida das pessoas há várias décadas e a evolução rápida dos diferentes tipos de restaurantes fez surgir à necessidade de uma administração muito rigorosa e baseada…

..............03 Restaurante Smak Introdução O Restaurante Smak é inspirado em restaurantes Poloneses. Todas as dependências são rústicas e o seu principal diferencial são os pratos da culinária Polonesa que são servidos como degustação durante o almoço. O Restaurante conta com um cozinheiro altamente qualificado que tem toda autonomia para fazer os pratos do dia, dependendo apenas de Dona Irena para decidir quais pratos da culinária polonesa serão preparados. O Restaurante Smak será…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 2.1 Descrição de Cargo 4 2.2 Recrutamento.........................................................................................................6 2.3 Tecnica de Seleção................................................................................................7 2.4 Contrrato de Trabalho........................................................................................

INTRODUÇÃO Este estudo tem por objetivo avaliar a viabilidade de um empreendimento na área de Alimentos e Bebidas, sendo um Ateliê Culinário com um Restaurante com especialidade alemã, uma Boutique de Doces Finos, Adega de vinhos e Empório. Este estudo percorre o período desde a intenção de um grupo de investidores de começar um empreendimento, até a instalação e funcionamento do negócio no mercado onde foi inserido. Após realizadas as pesquisas necessárias sobre…

Empresa: Zizzi Restaurante LTDA Endereço: Rua C233 Qd.55 Jardim América Goiânia-Go Dono(a): Maria de Oliveira PLANO DE CARGOS E SALÁRIOS GOIÂNIA-GO Autores do Plano Alunas: Ana Paula S. Silva Eva Tereza Carreiro Ivone Bueno de Carvalho Lorena de Fátima Protestato PLANO DE CARGOS E SALÁRIOS Empresa: Zizzi Restaurante LTDA GOIÂNIA-GO Sumário * Introdução * Justificativa * Objetivos * Avaliação de Cargos nas Áreas Grau/Descrição Pontos * Fichas…

qual é o modelo de gestão utilizada no restaurante em que você trabalha? Bom, esta empresa é uma empresa familiar e vem sendo passada de pai para filho, e o método de administra-la também segue este ritmo, uma maneira antiga de administrar, que chamamos de vertical, aonde as decisões e comandos vem de cima pra baixo. 2) Como a empresa faz o recrutamento e seleção dos funcionários? Colocamos anúncios no jornal, cartazes próximo ao restaurante, pedimos indicações dos…