Densidade Leite

acalmá-la a fim de que durma mais, ou porque pensam que seu leite é fraco ou pouco e não está sustentando adequadamente a criança. Nesse caso, é necessário admitir que as mães não estão tranquilas e é preciso orientá-las. Que o leite dos primeiros dias pós-parto, chamado de colostro, é produzido em pequena quantidade e é o leite ideal nos primeiros dias de vida, inclusive para bebês prematuros, pelo seu alto teor de proteínas o leite materno contém tudo o que o bebê necessita até o…

minutos Questão 2 Nota: 1,00 Um artista esculpiu um enfeite em madeira que possui um volume de 500 cm3. Agora ele quer construir uma réplica do objeto usando ferro ou madeira. Se o ferro possui uma densidade volumétrica de 7,8g/cm3, qual é a massa de ferro necessária? Se a madeira possui uma densidade volumétrica de 0,5g/cm3, qual é a massa de madeira necessária? Assim sendo, a massa de ferro e madeira necessária para construir o mesmo objeto é, respectivamente, de: 3,9Kg e…

TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOS 1. INTRODUÇÃO Oleite é o produto da secreção da glândula mamaria de fêmeas mamíferas domesticadas pelo homem. Este processo de domesticação e início da utilização do leite animal, principalmente o de origem bovina, data aproximadamente 5.000 A.C.. A partir de então o Leite tem sido considerado, ao longo do tempo, um alimento por excelência para utilização pelo homem. Já no início desta fase de utilização do leite, o homem aprendeu a transformar o leite,…

gura 6.3. Balanço de massa produção de massa ácida. Onde, LD = vazão mássica de leite desnatado [kg/batelada] MA= vazão mássica de massa ácida [kg/batelada] S= vazão mássica de soro de leite [kg/batelada] Balanço de massa global: O rendimento na produção de massa ácida: Para produção de 60kg de queijo manteiga, utilizou-se uma composição média de 0,001% (m/m) bicarbonato de sódio, 0,01% (m/m) sal, 0,02% (m/m) sal fundente; essas correntes podem variar de acordo com exigências do mercado

EXERCÍCIOS SOLUÇÕES: CONCENTRAÇÃO COMUM, DENSIDADE E TÍTULO LISTA DE EXERCÍCIOS # SOLUÇÕES CONCENTRAÇÃO COMUM, DENSIDADE E TÍTULO 1.São dissolvidos 50g de um sal em 200g de água, originando uma solução cuja densidade é de 1,2g/cm3.Determine a concentração comum dessa solução. 2. Calcule a concentração em g/L de uma solução preparada com 3,0g de NaCl dissolvidos em água suficiente para produzir 200 mL de solução. 3. Um técnico precisa preparar 750 mL de uma solução de…

DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ E PH EM LEITE E PRODUTOS FERMENTADOS: MÉTODO GRAVIMÉTRICO E VOLUMÉTRICO 3.1. INTRODUÇÃO O leite é um alimento de alto valor nutritivo, uma vez que apresenta uma composição rica em nutrientes como, proteína, lipídeos, carboidratos, minerais e vitaminas. Por isso é muito importante na alimentação humana, além de ser um excelente meio de cultura para vários grupos de micro-organismos desejáveis ou indesejáveis (Souza et al., 1995). O leite recém ordenhado…

- Coordenação de Química APOSTILA DE TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOS PROFESSORA: SIMONE BEUX 1. INTRODUÇÃO O leite é o produto da secreção da glândula mamaria de fêmeas mamíferas domesticadas pelo homem. Este processo de domesticação e início da utilização do leite animal, principalmente o de origem bovina, data aproximadamente 5.000 A.C.. A partir de então o Leite tem sido considerado, ao longo do tempo, um alimento por…

ORGÂNICA PARTE I - Dados gerais de reagentes empregados Nome do Composto Fórmula estrutural Fórmula Molecular Massa Molar Impurezas tabeladas Características organolépticas tabeladas dos Reagentes e Produto Características físicas ( PE / PF / densidade / Solubilidade ) Características Químicas ( Comportamento em relação a ácido e base, pH ) Aplicação Industrial PARTE II - Dados gerais do produto a ser sintetizado Fórmula estrutural do composto a ser obtido Massa Molar…

Heterogêneas: são aquelas que apresentam diferentes propriedades físicas. Exemplo: granito, mármore, o sangue, o leite, etc. Separação de misturas heterogêneas 1 – Sólido com sólido: - Catação: é feito manualmente ou com auxilio de pinças, mas só pode ser utilizado quando as fases são bem definidas. Exemplo: catar as pedras no feijão. - Levigação: utilizado quando há grande diferença de densidade entre os componentes da mistura, consiste na passagem de água sobre a mistura. Exemplo:…

preparação e da densidade dos ingredientes utilizados convencionou-se dividi-los em três modalidades: Batidos, Mexidos e Montados. - Batidos são os cocktails cujos componentes têm diferentes densidades entre si, por isso é necessário batê-los para Misturar melhor. - Mexidos são cocktails cujos componentes têm entre si densidades muito semelhantes, bastando para isso mexê-los para misturá-los. - Montados são os cocktails que em sua composição há ingredientes de densidades…