Crioscopia

soro ou plasma. Em seguida, foram acondicionadas em tubos criogênicos do tipo Eppendorf e congeladas a -20oC. As amostras colhidas sem anticoagulante foram destinadas à determinação de osmolalidade plasmática, utilizando-se osmômetro e método de crioscopia (Osmomett-A, EUA), e das concentrações de Na+ e K+, por meio de fotômetro de chama (Benfer BFC 150®, Brasil). A concentração de Cl- foi determinada utilizando-se kits reagentes fabricados pela Analisa Diagnóstica®, em um…

nº 11: Hidrólise salina __________________________________________________________ Prática nº 12: Determinação de Kps do cloreto de chumbo II (PbCl2)__________________________ 2 4 6 9 11 16 19 21 25 27 31 33 2 Prática nº 1: Ebulioscopia e Crioscopia OBJETIVOS GERAIS: Observar alterações no ponto de ebulição e congelamento da água relativo à adição de solutos não voláteis INTRODUÇÃO: Ebulioscopia é a propriedade coligativa correspondente ao aumento do ponto de ebulição de um…

equilíbrio após adição de soluto (NaCl): 0ºC. - Análise 2: • Temperatura do sistema água mais gelo depois de atingido equilíbrio: 3,8ºC; • Temperatura do sistema em equilíbrio após adição de soluto (NaCl): 1,5ºC. De acordo com a equação da crioscopia, efeito pelo qual a adição de um soluto a um solvente puro abaixa a temperatura de congelamento do solvente, a variação correta da temperatura do sistema após a adição do soluto deveria ter sido de 0,79ºC, com a temperatura chegando a 3,21ºC.

propriedades físicas das soluções e dependem apenas do número de partículas que estão dissolvidas, excluindo, assim, a natureza do soluto. São 4 (quatro): tonoscopia () – abaixamento de pressão de vapor; ebulioscopia ()– elevação de temperatura; crioscopia ()– abaixamento da temperatura de congelamento; osmoscopia ()– relacionada à pressão osmótica. Todas as propriedades acima citadas são comparações entre os solutos e os solventes puros. Estas dependem da quantidade de mol por…

solvente na solução. t’e > te A elevação será: ∆te = t’e – te Cálculo de ∆te (Lei de Raoult) Para soluções moleculares, temos: ∆te = Ke . W sendo Ke = Kc Para soluções iônicas, temos: ∆te = Ke . W . i sendo i = 1 + α(q – 1). Criometria ou crioscopia: é o estudo do abaixamento do ponto de congelamento de um solvente quando se adiciona a ele um soluto não-volátil. Em relação ao ponto de congelamento de uma solução, é possível afirmar que a solução apresentará sempre ponto de…

1994). No Brasil, novas regulamentações estão sendo propostas por intermédio da Portaria nº 56 (Diário Oficial da União nº 234). Essa portaria acrescenta aos testes de determinação da concentração de gordura, acidez titulável, densidade relativa, crioscopia, redutase e estabilidade ao alizarol rotineiramente empregados pelas indústrias, outras análises quantitativas. Estas últimas incluem a determinação dos teores de proteína, sólidos totais, contagem de células somáticas, contagem…

coloidais e suspensões. 2.2. Solubilidade. 2.3. Concentração das soluções. 2.4. Titulação de soluções. 2.5. Cálculos envolvendo concentração de soluções. 3. ASPECTOS QUALITATIVOS DAS PROPRIEDADES COLIGATIVAS DAS SOLUÇÕES: Tonoscopia, ebulioscopia, crioscopia, osmose e pressão osmótica. 4 TRANSFORMAÇÕES QUÍMICAS E CARACTERIZAÇÃO DO SISTEMA EM EQUILÍBRIO: 4.1 Constante de equilíbrio. 4.2 Fatores que alteram o sistema em equilíbrio. 4.3 Produto iônico da água. 4.4 Equilíbrio ácido-base e…

1. Classificação dos tipos de leite conforme a legislação brasileira Tipo A B 10.000 500.000 Carga Bacteriana col/ml (leite cru) 5.000 40.000 Carga Bacteriana col/ml (pasteuriz.) Coliformes Matéria-gorda (% m/V) Acidez (Dornic)* Densidade (g/l) Crioscopia (H*) Alizarol (68ºGL) Lactose (% m/V) Fosfatase Peroxidade 3. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS São as características que se pode perceber através do paladar, olfato e visão. Através destes sentidos é possível observar o aspecto, sabor, odor, cor

vaca pode ter mastite no rebanho e contaminando todo o leite de tanque. O leite não autorizado vai para o tanque de descarte. Existem outras provas como a crioscopia que é um texto que avalia o ponto de congelamento do leite. Qual a temperatura que agua congela? 0 O leite normal congela a - 0,53 a - 0,55 Qual o grau da importância da crioscopia? Detecta fraude de mastite ou adição de agua. O que acontece se há adição de agua? congelara a – 0,45 por exemplo, confirmando a adição de…

unidades de fabricação (em caminhões também dotados de tanques isotérmicos e de aço inoxidável). No recebimento da matéria prima na fábrica, são realizadas análises para verificação de qualidade e padrão, consistindo basicamente na análise de acidez, crioscopia (que é o processo de verificação da quantidade de água no leite), densidade, teor de gordura, microbiologia, teste de antibióticos e extrato seco total e desengordurado. Uma vez aprovado, o leite é transferido para tanques…