Controle De Vetores E Pragas

vazamentos, infiltrações, bolores, descascamentos, entre outros, não transmitindo contaminantes aos alimentos. As portas e janelas são mantidas ajustadas aos batentes. inclusive são providas de telas milimetradas para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas. As telas são removíveis para facilitar a limpeza periódica. As instalações são abastecidas de água corrente e dispõem de conexões com rede de esgoto. Os ralos são sifonados e as grelhas possuem dispositivo que permita o…

mais perfeitas condições de ordem e higiene, inclusive no que se refere ao pessoal e ao material. De acordo com a legislação paulista, especificamente a Portaria CVC-6/99 do Centro de Vigilância Sanitária da Secretaria de Estado da Saúde. 5. CONTROLE DE ÁGUA PARA CONSUMO 5.1. ABASTECIMENTO DE ÁGUA A empresa utiliza água potável na produção e manipulação de alimentos, sendo abastecida pela empresa de abastecimento público. 5.2. RESERVATÓRIO DE ÁGUA A empresa possui…

4.6 MANIPULADORES Sim Não Observações 4.6.1 O controle de saude dos manipuladores é realizado de acordo com a legislação especifica? x Está em andamento a) É feito o registro desse controle? x 4.6.2 Os manipuladores que apresentam lesões que possam comprometer a qualidade do alimento são afastados das atividades de preparação dos alimentos? x a) Os manipuladores que apresentam sintomas de enfermidades são afastados? x

saúde do indivíduo e da coletividade; II - intervir nos problemas sanitários decorrentes da produção, distribuição, comercialização e uso de bens de capital e consumo, e da prestação de serviços de interesse da saúde. III - exercer fiscalização e controle sobre o meio ambiente e os fatores que interferem na sua qualidade, abrangendo os processos e ambientes de trabalho, a habitação e o lazer. Parágrafo único. As ações de VIGILÂNCIA SANITÁRIA enunciadas neste artigo incluem…

Local: Copa e Cozinha. Elaborado por: Sirlene Wietzke Moreira– Nutricionista – CRN 8714. Data de atualização: Outubro/2014. Sumário:1. Apresentação da unidade. 2. Higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios. 3. Controle integrado de vetores e pragas urbanas. 4. Abastecimento de água. 5. Manejo dos resíduos. 6. Manipuladores. 7. Matérias – primas, ingredientes e embalagens. 8. Preparação do alimento. 9. Documentação e registro. Apresentações da Unidade.…

INTRODUÇÃO O Controle de Qualidade dos alimentos requer o monitoramento de todo processo produtório, desde a seleção de matéria-prima até o seu consumo. Este processo de produção/manipulação de alimentos está diretamente relacionado com os sistemas vigentes de verificação das Boas Práticas de Fabricação e de Manipulação (BPF – BPM). De acordo com a ANVISA/2012, as Boas Práticas de Fabricação e Manipulação abrangem um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas indústrias de alimentos a

vida foi capaz de engendrar em nosso planeta. [ ... ] Vírus podem ser utilizados como forma de controle biológico. O controle biológico é o uso de um organismo especialmente escolhido para controlar um outro que represente uma praga. É uma forma de manipular a natureza para obtenção de um efeito desejado. O controle biológico pode reduzir o uso de pesticidas por efetiva e economicamente suprimir pragas agrícolas. Vírus utilizado Inseto controlado Baculovirus anticarsia (NPV) Anticarsia…

Projeto de Pesquisa: Estudo da incidência do caramujo-africano na região pantaneira Resumo do Projeto: O caramujo africano e considerado umas das piores pragas existentes no bioma pantaneiro. Espécie de grande capacidade adaptativa invadiu o país e rapidamente se alastrou por todo Brasil afetando significativamente o meio ambiente. Vetor de algumas doenças, esse molusco pode causar sérios problemas para a saúde humana. Sendo assim, este projeto de pesquisa irá estudar a incidência do…

............................................................. |19 | |Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios.............. |21 | |Controle integrado de vetores e pragas.................................................. |22 | |Abastecimento de água........................................................................ |23 |…

N/A 1 1.1 1.1.1 1.1.2 1.2 1.2.1 1.3 1.3.1 1.4 1.4.1 1.4.2 1.4.3 1.5 1.5.1 1.5.2 1.6 Avaliação da Empresa Edificações e Instalações: Área Externa: Área externa livre de focos de insalubridade, de objetos em desuso ou estranhos ao ambiente, de vetores e outros animais no pátio e vizinhança; de focos de poeira; de acúmulo de lixo nas imediações, de água estagnada, dentre outros. Vias de acesso interno com superfície dura ou pavimentada, adequada ao escoamento de água e limpas. Acesso:…