Controle De Qualidade De Alimento E Microbiologia

NO HOSPITAL DE CLINICAS DE PORTO ALEGRE CENTRO ESTADUAL DE REFERÊNCIA EM EDUCAÇÃO PROFISSIONAL ELISANA PATRICIA MANUAL DE PRÁTICA DE LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA Porto Alegre 2012 ELISANA PATRICIA MANUAL DE PRÁTICA DE LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA MICROBIOLOGIA CLÍNICA Trabalho proposto pela Disciplina de Microbiologia Clínica, sob a orientação da professora Márcia Cristina Fernandes da Silva da Escola Estadual Técnica em Saúde, no Hospital de Clinicas de Porto…

Microbiologia Conceitos Características Morfológicas - forma e tamanho da célula; composição química e função de suas estruturas internas. Características Fisiológicas - a necessidade nutricional específica e as condições físicas necessárias ao crescimento e reprodução. Atividades Bioquímicas - como os micro-organismos quebram os nutrientes para obter energia e como eles usam esta energia para a síntese de compostos da célula. Características

CHROMagar®, uma eficiente ferramenta, utilizada tanto na área clínica como na área de microbiologia de alimentos. Além da certificação ISO, a Probac possui uma política de qualidade voltada para a satisfação total de seus clientes. Os principais objetivos são: Fornecer produtos e serviços que satisfaçam as necessidades e expectativas de nossos clientes; Melhoria contínua de nossos produtos e serviços em qualidade e produtividade; Crescimento de nossos colaboradores objetivando…

RELATÓRIO DE MICROBIOLOGIA GERAL CONTAGEM DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES MANAUS. 2013 Introdução Existem várias técnicas de contagem de microrganismos, além da identificação do tipo do microrganismo de um meio, também é importante em alguns casos sua quantificação. Como exemplo de casos em que a quantificação de microrganismos torna-se importante, pode-se citar: quantificação da população de microrganismos da água e alimentos para avaliar a qualidade…

ambientais, toxicológicas, de alimentos, medicamentos, incluindo toxicológicos para atletas e animais, como o antidoping. Nos hospitais existe o trabalho de equipes multidisciplinares para o tratamento dos pacientes onde a farmácia hospitalar é responsabilidade do farmacêutico que gerencia todos os processos logísticos e de dispensação dos medicamentos para o complexo hospitalar. No ramo alimentar o farmacêutico esta presente para controlar e analisar a qualidade do alimento que é…

da EBSERH. CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS – NÍVEL SUPERIOR Legislação Aplicada ao SUS 1 Evolução histórica da organização do sistema de saúde no Brasil e a construção do Sistema Único de Saúde (SUS) – princípios, diretrizes e arcabouço legal. 2 Controle social no SUS. 3 Resolução 453/2012 do Conselho Nacional da Saúde. 4 Constituição Federal, artigos de 194 a 200. 5 Lei Orgânica da Saúde ‐ Lei no 8.080/1990, Lei no 8.142/1990 e Decreto Presidencial no 7.508, de 28 de junho de 2011. 6…

MICROBIOLOGIA – ROTEIRO PARA AS AULAS TEÓRICAS  Porque estudar a microbiologia ?  Qual é a importância da microbiologia? Agricultura, alimentos, doenças, energia/meio ambiente, biotecnologia.  O que é microbiologia? É o ramo da biologia dedicado ao estudo dos seres microscópicos, geralmente muito pequenos para serem observados a olho nu.  O que são micro-organismos? Seres vivos capazes de existirem como uma célula única ou em agrupamentos, independentes nos seus processos vitais. 

(gelatina, ágar, etc.), os quais permitiram o estudo de espécies isoladas (culturas puras), separando-as de espécies contaminantes. Koch também desenvolveu técnicas de fixação e coloração, muitas das quais utilizamos até os dias de hoje. (Cap. 3 Microbiologia). Meios de cultura consistem da associação qualitativa e quantitativa de substâncias que fornecem os nutrientes necessários ao desenvolvimento (cultivo) de microrganismos fora do seu meio natural. Tendo em vista a ampla…

Ensino (7%), Indústria de Alimentos (4%) e Nutrição Esportiva (2,4%). Perfil da Saúde no Brasil Transição Epidemiológica Mortalidade por DCNT* supera doenças transmissíveis Dupla carga de doenças Transição Nutricional Mudanças na alimentação e redução da atividade física Transição Demográfica Envelhecimento populacional acelerado e urbanização Globalização Difusão rápida de hábitos e padrões de comportamento BUSCA PELA QUALIDADE DE VIDA VEM CRESCENDO...

2.8 BOTULISMO POR ALIMENTO ......................................................................................... 11 2.9 PROCEDIMENTOS DIAGNÓSTICOS ............................................................................... 12 2.9.1 Colheita, remessa de material e critério diagnóstico ........................................ 13 2.10 TRATAMENTO ................................................................................................................. 13 2.11 CONTROLE E…