Controle De Qualidade De Alimento E Microbiologia

UNIDADE I Introdução ao Estudo de Microbiologia Histórico • • • • Origem da vida; Fontes das doenças epidêmicas e transmissíveis; Putrefação da matéria; Processo de fermentação. • Bíblia - Livro de Leviticus (Velho Testamento) “Se os pelos presentes se tornarem brancos e a chagas apresenta ser mais profunda de que a pele circundante, trata-se da temível doença de pele... (lepra) contudo, se a chagas não parece ser mais profunda do que a pele circundante e os pëlos não…

UMA REVISÃO LITERARIA SOBRE A CONTAMINAÇÃO POR MEIO DE MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS EM CRECHES. Aline Silva da Silva¹ Ronald Cristóvão de Souza Mascarenhas² RESUMO Atualmente, a alimentação é uma das grandes preocupações, especialmente em relação a sua qualidade e produção; sendo assim é primordial conhecer as condições higiênicas…

Físico-Química P2 16-17h FA537 Físico-Química P3 17-18h 18-19h FA606 Química Analítica Aplicada T1 FA606 Química Analítica Aplicada P1 FA606 Química Analítica Aplicada P1 MT415 Microbiologia e Imunologia 4 T1 MT216 Parasitologia 4 T1 MT415 Microbiologia e Imunologia 4 P1/P2 (20) MT216 Parasitologia 4 P1/P2 MS420 Introdução à Saúde Coletiva T1 FA584 Química Orgânica 1 T1 FA606 Química Analítica Aplicada P2 FA606 Química…

Universidade do Estado do Rio de Janeiro Faculdade de Tecnologia Campus Regional de Resende Departamento de Química e Ambiental Microbiologia Industrial Microbiologia do ar, do solo e da água Profa: Denise Godoy E-mail: denisegodoy@.uerj.br Ar Composição da atmosfera:  79% de nitrogênio,  21% de oxigênio,  0,032% de dióxido de carbono e outros gases (neônio, argônio e hélio).  partículas de pó e água (sob forma de vapor líquido ou cristais de gelo) Micro-organismos do ar  …

UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP SUPERIOR EM NUTRIÇÃO DETERIORAÇÃO MICROBIANA EM ALIMENTOS SOROCABA 2013 UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP SUPERIOR EM NUTRIÇÃO NOME: VALQUIRIA VIEIRA DE ASSIS RA: B44HFH-3 NOME: ANA PAULA GRANDO RA: B559IJ7 DETERIORAÇÃO MICROBIANA EM ALIMENTOS Trabalho apresentado como requisito parcial de avaliação da disciplina de Microbiologia, Prof.ª Denise Gonçalves, 3º semestre do Curso de Nutrição da…

MICROBIOLOGIA É a ciência que estuda os seres microscópicos (microorganismos) e suas atividades, incluindo-se o estudo da sua distribuição, suas características e seus efeitos (benéficos ou prejudiciais). O termo microbiologia deriva das palavras gregas “mikros” que significa pequeno, “bios” que significa vida e “logos” que significa ciência. MICROBIOLOGIA  Microorganismos: formada pelas palavras micro = pequeno e organismos = corpo, ou seja, corpo pequeno. São seres formados por…

UNOCHAPECÓ AREA DAS CIÊNCIAS EXATAS E AMBIENTAIS Relatório Microbiologia de Alimentos PROCEDIMENTOS MICROBIOLÓGICOS PARA MONITORAR AMBIENTES Lucas Tissiani Zafari Maurício Gehlen Chapecó – SC, Maio de 2014 Lucas Tissiani Zafari Maurício Gehlen Relatório Microbiologia de Alimentos PROCEDIMENTOS MICROBIOLÓGICOS PARA MONITORAR AMBIENTES Relatório apresentado à disciplina de Microbiologia Alimentos, que faz parte da grade curricular do curso de Engenharia

ESTADUAL DE MARINGÁ CURSO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Lara Betilie Santiago Tonin Pinel LABORATÓRIO DE ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE ALIMENTOS DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ – CAMPUS REGIONAL UMUARAMA UMUARAMA/PR 2012 LARA BETILIE SANTIAGO TONIN PINEL LABORATÓRIO DE ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE ALIMENTOS DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ – CAMPUS…

DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS Disciplina: Microbiologia Básica Turma: 1004 Professora: Juliana Munduruca Data: 18 de novembro de 2014 Alunas: Ana Paula de Almeida e Almeida; Marinalva de Melo Conceição Lima; Bruna de Melo Lima; Ana Carla Cruz de Morais; Mileide Menezes dos Anjos; Natália Stephany Souza da Silva; Rosana Silveira Serra; Lorena Rafaela Martins Santos. Aracaju Novembro de 2014 2 INTRODUÇÃO Desde os tempos primitivos, o homem busca meios de conservar os alimentos, pois…

Analítica I 2A Rogério Microbiologia Básica 2A Maria Beatriz Fisiologia I 2A Patricia Fiorino Terça Fisiologia I 2A Patricia Fiorino Farmacobotânica 2A Fátima Magri Ética e Cidadania II 2A Cláudio Reis Etapa: 2A Quarta Bioquímica I 2A Fernanda Barrinha Bioquímica I 2A11 Daniela Toyama Química Analítica I 2A11 Rogério Química Orgânica I 2A Paulete JC – sala 29 Quinta Genética 2A Ana Paula Pimentel 1º semestre 2013 Sexta Parasitologia Básica 2A Ligia Persoli Microbiologia Básica…