Controle De Produção Moagem E Torrefação Do Café

Unisinos - doi: 10.4013/ete.2012.81.05 Diagnóstico ambiental em uma indústria de café Environmental assessment in a coffee industry Anelise Santos Pulido1 Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”, Brasil anelise_pulido@hotmail.com Maria Cristina Rizk¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”, Brasil crisrizk@fct.unesp.br Resumo. As empresas têm buscado, cada vez mais, o controle da poluição, uma vez que estão se defrontando com um processo…

1 INTRODUÇÃO 1.1 Aspectos históricos da produção do café De acordo com a lenda, o café foi descoberto na Etiópia quando pastores notaram que seus rebanhos ficavam acordados a noite inteira depois de se alimentarem com folhas e frutos do cafeeiro. O café chegou à Arábia no séc. XIII. A palavra café deriva do árabe “qahwah”. Antes de ser usado é conhecido há 700 anos era uma comida, depois vinho e também remédio. O café passou da Arábia para a Turquia durante o séc. XVI e para a…

referentes às práticas de tecnologia da industrialização do café. Louise Bergamin A. de Souza 2010102333 ALEGRE 2013 Relatório 1 – Classificação por tamanho No Brasil, a qualidade do café é avaliada, principalmente, em função de duas classificações: por tipo e por bebida. Os principais critérios da avaliação por tipo são o aspecto e a quantidade de defeitos presentes em uma amostra de 300 gramas de café beneficiado. No Brasil, a…

LTCAT Laudo Técnico Das Condições Ambientais Do Trabalho LTCAT 1. DADOS DA EMPRESA Razão social: Café Úbeda Ltda CNPJ: 57.464.141/0001-82 CNAE: 10.81-3-2 Grau de Risco: 3 Grupo: C-2 Ramo de Atividade: Torrefação e Moagem de Café Endereço: Chácara Fluminense - Bairro Estiva Telefone: (17) 3543-6223 N° de Funcionários: 12 (Masculino) 2 – Introdução Este Laudo Técnico das Condições Ambientais de Trabalho foi elaborado a partir de inspeções e determinações…

(pecuária e citricultura); descartáveis; embalagens plásticas; construção civil e exportação, entre outros. Há mais de seis anos consecutivos a Indústria do Café Maratá se mantém entre as cinco melhores do ranking nacional das "100 maiores Indústrias de Café associados à ABIC", sendo também detentor do Selo de Pureza da ABIC, o qual atesta a pureza do café torrado e moído. No âmbito social, o grupo desenvolve um trabalho ao alcance de toda a população lagartense e regiões vizinhas,…

Boletim Técnico: CAFE: 01/12 em 27/03/2012 – www.agais.com Café – fruto, grão e bebida1 Prof. Luís César da Silva email: luis.silva@ ufes.br 1.0 Introdução A bebida café é consumida em vários países, sendo os maiores mercados os Estados Unidos, Brasil e Alemanha. No entanto quanto ao consumo per capita, a Alemanha lidera com 6,3 kg de café/habitante/ano, seguida pela Itália 5,7, França 5,4, Brasil 5,3 e Japão 4,8. Essa bebida é elaborada a partir do café torrado e moído, ou do café…

setor de torrefação e moagem de café. O sucesso deste rapaz é referência para quem o conhece no âmbito profissional, visto que sua empresa tem como principais concorrentes, gigantes do setor. Foi realizada uma entrevista com ele e sua esposa, e os resultados podem ser conferidos no desenvolvimento deste trabalho. DESENVOLVIMENTO A entrevista foi realizada com o Sr. Cirlei Maurício Ramalho, uma pessoa visionária que iniciou a primeira torrefação…

e Mestre em Administração Doutoranda no PPG-Agronegócios UFRGS CPF: 009.160.146-06 Endereço:Rua Filomena Augusta Cabral, 64 Apto 101, Lavras-MG leoliveira@uai.com.br Lúcia Rejane da Rosa Gama Madruga Administradora e Mestre em Engenharia da Produção Professora no Curso de Administração na UFSM Doutoranda no PPG-Agronegócios UFRGS CPF: 506.413.790-72 Endereço: Rua Conde de Porto Alegre, 1415, Santa Maria-RS luciam@smail.ufsm.br Grupo de pesquisa: 4 - Sistemas Agroalimentares e…

INTRODUÇÃO Nos últimos anos, o consumo de café no Brasil vem crescendo a uma taxa anual de 5% a 6% ao ano. A esse ritmo, a expectativa é que o Brasil se torne em 2010 o maior consumidor mundial da bebida, ultrapassando os Estados Unidos. No ano passado, os americanos consumiram 19 milhões de sacas de café, contra 15,5 milhões de sacas dos brasileiros. Os 15,5 milhões de sacas consumidos internamente representam cerca de 50% da produção do Brasil – os demais 50% são exportados. Os…

a linha de estratégia para contribuir junto com a evolução do curso de graduação de administração. Durante todos os desenvolvimentos deste trabalho procuramos identificar e verificar a qual demanda e habilidades requeridas ao administrador para produção de uma linha de atuação junto a Contabilidade Gerencial, e quais serão os requisitos de conhecimentos exigidos. Por meio procuramos evidenciar as melhores práticas para tal ciência, é assim realizamos pesquisas de modo descritivo.…