CONTROLE DE QUALIDADE NA MERENDA ESCOLAR

................................................5 1 PRINCIPAIS DIRETRIZES QUE NORTEIAM O CONTROLE DE QUALIDADE NA MERENDA ESCOLAR.....................................................6 2 A REALIZAÇÃO DO CONTROLE DE QUALIDADE NA MERENDA ESCOLAR...................................................................................................10 3 A FINALIDADE DE APLICAR O CONTROLE DE QUALIDADE NA MERENDA ESCOLAR................................................................................15 4 CONSIDERAÇÕES FINAIS.....................................................................20 5 REFERÊNCIAS........................................................................................21 RESUMO Este trabalho Interdisciplinar vislumbra compreender o processo do controle de qualidade na merenda escolar realizado no Brasil. De forma restrita, busca-se em três tópicos, sendo no primeiro, identificar as principais diretrizes que norteiam o controle de qualidade na merenda escolar, no segundo apresentar algumas formas de realizá-lo na prática, e por fim entender qual a finalidade de se aplicar o controle de qualidade na merenda escolar. Uma vez que, as escolas estão em terceiro lugar no quesito de doenças transmitidas por alimentos, de acordo com as pesquisas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA, 2007). Palavras-Chave: controle de qualidade; alimentos; escolas; diretrizes. Introdução De acordo com a Organização Mundial…

conhecido como merenda escolar, é gerenciado pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) e visa à transferência, em caráter suplementar, de recursos financeiros aos estados, ao Distrito Federal e aos municípios destinados a suprir, parcialmente, as necessidades nutricionais dos alunos (FNDE, 2010). O cardápio da merenda escolar elaborado por nutricionista que trabalha no município, atende ao pedido da equipe da Secretaria Municipal de Educação: formulado a nível de…

CONTROLE SOCIAL DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - PNAE O Controle Social, em primeira instância, é um instrumento de participação da comunidade na administração pública. Por meio do controle social, a sociedade é envolvida no exercício da reflexão e discussão para politização de problemáticas que afetam a vida coletiva. Este modelo de gestão cria um profissional de articulação e negociação, que fomenta a cooperação e que atua no planejamento e na coordenação com foco no…

PROGRAMA NACIONAL DE FORMAÇÃO PELA ESCOLA - FNDE MÓDULO: Controle Social para Conselheiros TUTORA: Sônia Regina Torres Alves CURSISTAS: Miriam Cristina Orlandini Fagá Silvana de Cassia dos Santos TRABALHO DE CONCLUSÃO DO CURSO O CONTROLE SOCIAL E O PNAE EM JACAREZINHO-PR 1.Introdução: Controle Social é a ação exercida, de forma organizada, sistemática e individualizada pela sociedade civil sobre o Estado. É um direito do cidadão brasileiro, conquistado na Constituição…

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO Jairo Luís Peiter ANÁLISE DO FORNECIMENTO DE MERENDA ESCOLAR NUMA ESCOLA PÚBLICA DO INTERIOR DE SANTA CRUZ DO SUL E SEU DESPERDÍCIO. Santa Cruz do Sul, junho de 2011. Jairo Luís Peiter ANÁLISE DO FORNECIMENTO DE MERENDA ESCOLAR NUMA ESCOLA PÚBLICA DO INTERIOR DE SANTA CRUZ DO SUL E O SEU DESPERDÍCIO. Projeto de pesquisa apresentado ao Curso de Administração da Universidade de Santa Cruz do Sul, com objetivo de obter aprovação na disciplina…

estudos de especialistas, resolve-se descentralizar o processo de compra e controle da merenda escolar passando para os estados e municípios a responsabilidade pela gestão. Desta forma, ficam os administradores municipais competentes para o trabalho de licitação, de aquisição, de escolha e de controle da distribuição e do preparo dos alimentos. Seu objetivo é atender às necessidades nutricionais dos alunos durante sua permanência em sala de aula, contribuindo para o crescimento, o…

FORMAÇÃO PELA ESCOLA CURSO: CONTROLE SOCIAL MUNICÍPIO DE ALUNAS: TUTORA: Introdução O controle social é a integração da sociedade com administração publica, tendo a função de fiscalizar as verbas, e de fazer ações com a finalidade de selecionar os problemas,e de envolver toda a comunidade. a) O que é controle social? Controle Social é a participação da Sociedade em todo o processo de gestão dos recursos destinados à Educação (FUNDEB). Para o Governo Federal…

infantil, Ensino Fundamental e Entidades Filantrópicas. Parte-se da compreensão de que o Programa articula – se como emergente direito alimentar e com princípios que regem a educação brasileira especialmente a igualdade de condições para o acesso e permanência na escola e a oferta de padrões de qualidade na educação. São por meio de repasse das verbas as entidades executoras que garante a alimentação escolar dos alunos matriculados. Sabendo se que ao longo dos anos vem sofrendo séries…

que a merenda percorre.......................................................................................05 Problemáticas que envolvem a merenda escolar.......................................................................06 Possíveis soluções para essas problemáticas............................................................................07…

2010. 50 p. : il. 1. Alimentação escolar. 2. Merenda escolar. 3. Programa de governo. I. Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). II. Título. Ficha catalográfica elaborada pela Biblioteca Ministro Ruben Rosa Sumário Apresentação à 5a edição · 4 O Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE · 6 O Conselho de Alimentação Escolar - CAE · 9 O dinheiro foi aplicado em alimentos para a merenda? · 12 Os valores pagos estão de acordo com os preços de mercado? · 17 Os…