Conservação Do Peixe

Pesquisa e Conservação de Mamíferos Aquáticos, a finalidade do centro, enumerarei os Mamíferos aquáticos, enfatizando os mamíferos marinhos e me aprofundarei no Peixe-boi que foi o Projeto o qual fiz visitação na Ilha de Itamaracá-PE. No Projeto Mamíferos Aquáticos pude conhecer sobre o projeto, assistimos uma Palestra as quais havia informações sobre suas espécies, carcterísticas e reprodução, como também conheci a espécie hibrida que é fruto do cruzamento do peixe-boi-marinho com o…

no momento em que os consumidores procuram peixes com um maior grau de frescor possível, fazendo com que industrias e pescadores cuidem e zelem mais dos seus produtos. Com está nova moda, a industria de processamento e beneficiamento de pescado necessitam fazer diversos tipos de analises e observações para obterem a certeza de que o peixe está com um ótimo estado de conservação, dentre estas analises temos o Rigor mortis que é um dos processos que o peixe passa em sua decomposição.…

mamíferos aquáticos da bacia Amazônica, peixe-boi (Trichechus inunguis) e boto vermelho (Inia geoffrensis). Desde o último século, esses animais que só nascem e se reproduzem nas águas doces da maior floresta tropical do mundo, vêm sendo afetados de forma crescente e alarmante pela caça indiscriminada de subsistência e principalmente comercial. Dados do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis – Ibama apontam que cerca de 500 peixes-bois são abatidos…

que a superfície do peixe entra em contacto com a salmoura (natural ou artificial), e esse processo de salga pode se feita de três formas diferentes: * Salga a seco: são feitas pilhas intercaladas de sal e peixe de 2 a 20 dias, deixando que a salmoura natural vá escorrer da pilha e depois invertem a pilha para obterem uma salga mais homogénea. Geralmente a pilha é submetida a uma prensagem ou secagem após a salga para promover uma remoção maior de água. * Salga húmida: o peixe é…

.3)Uma em cada 4 espécies de mamíferos e uma em cada 8 espécies de pássaros são classificados como altamente ameaçadas de extinção pela IUCN (União Internacional para a Conservação da Natureza). .4) Aproximadamente 25% dos répteis, 20% dos anfíbios e 30% dos peixes são classificados como ameaçados de extinção pela IUCN. .5) A atual taxa de extinção das espécies, devido às ações humanas, é estimada como 1.000 a

largas. Fauna A fauna amazônica é a mais espetacular do planeta, incluindo felinos, roedores, aves, quelônios e primatas. Sua bacia hidrográfica possui a maior diversidade de peixes do mundo: entre 2.500 e 3 mil espécies. Destas, jaú, surubim, cachorra, matrinxã, piranha e tambaqui são alguns dos mais cobiçados dos amantes da pesca esportiva. Porém, a lista dos preferidos é encabeçada pelo tucunaré, famoso por ser…

Métodos de Conservação do Pescado O pescado é um produto que se decompõe em um curto espaço de tempo e a velocidade de deterioração depende de vários fatores: Temperatura Método de Captura Espécie de peixe trabalhada Manuseio A conservação do pescado tem por objetivo retardar o processo de deterioração e torná-lo disponível durante todo o ano em diversas localidades onde se faça presente o mercado consumidor. Ø RESFRIAMENTO É o método mais simples de conservação. Os peixes e o…

aplicar os conceitos básicos relacionados com a qualidade, higiene e segurança alimentar. Caracterizar o sector da restauração e interpretar a legislação hoteleira e laboral, a nível nacional e comunitário. Armazenar e assegurar o estado de conservação das matérias-primas e utensílios usados no serviço de cozinha. Organizar e preparar o serviço de cozinha. Confeccionar e apresentar saladas e fundos, molhos Utilizar o vocabulário técnico específico e a língua francesa e inglesa…

decisões que possibilitem a conservação da biodiversidade e a sustentabilidade das atividades pesqueiras. Manejo pesqueiro: compromisso ético com conservação e biodiversidade O Programa de Manejo Pesqueiro da CESP é desenvolvido desde a década de 70. Ele abrange o monitoramento da qualidade ecológica dos reservatórios, por meio de levantamentos limnológicos (qualidade da água e produtividade dos ambientes e organismos aquáticos); da ictiofauna (espécies de peixes que ocorrem…

................................................................ 3 2 REVISÃO DA LITERATURA........................................................................................... 5 2.1 CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS........................................................................... 5 2.2 CONSERVAÇÃO PELO FRIO........................................................................................ 6 2.2.1 Refrigeração ......................................................................