Conservação Do Peixe

UNIVERSIDADE DE CABO VERDE PROJETO – VENDA E CONSERVAÇÃO DE PEIXE FRESCO Juscelina Rosa António da Costa Licenciatura em Ciências Empresariais e Organizacionais - Gestão Orientador/a: Cláudia Sofia Abreu Martins 2011/2012 Achada Santo António Praia – Cabo Verde UNIVERSIDADE DE CABO VERDE ENG – Escola de Negócios e GovernaçãoENG – Escola de Negócios e Governação PROJETO – VENDA E CONSERVAÇÃO DE PEIXE FRESCO Licenciatura em Ciências Empresariais e Organizacionais - Gestão

Alimentar Conservação de alimentos Escola Secundária de Nelas Marta da Costa Sampaio Nº16, 12ºA Maio de 2014 Índice Introdução 3 Deterioração dos alimentos 4 Alimentos perecíveis e não perecíveis 5 História da Conservação dos alimentos 6 Técnicas de conservação dos alimentos 7 Conservação pelo calor 7 Conservação pelo frio 9 Conservação pelo controlo de humidade 10 Conservação por efeitos osmóticos 11 Conservação por fumagem 13 Conservação por…

Conservação de alimentos é o conjunto dos métodos que evitam a deterioração dos alimentos durante um período mais ou menos longo, que é conhecido como o tempo de prateleira. Alguns destes processos fazem parte das técnicas agrícolas, pesqueiras ou pecuárias e têm que ver com as formas de obter e acondicionar os produtos, evitando perda de qualidade; uma das técnicas mais antigas e conhecidas é a secagem dos grãos de cereais ou legumes a seguir à colheita. Outros fazem parte das técnicas…

– UFRA. Ufra, 66.077-530, Belém, PA, saulonery.aceepjr@hotmail.com 3 Graduando do 6º semestre de Engenharia de Pesca, pela Universidade Federal Rural da Amazônia – UFRA. Ufra, 66.077-530, Belém, PA, nakata_100@hotmail.com PALAVRAS – CHAVES: Peixe, Manipulação, Consumo. INTRODUÇÃO A Amazônia é privilegiada por abrigar uma diversidade de espécies naturais de fauna e flora aquática, das mais importantes do mundo. Esse potencial contribui para o desenvolvimento de atividades…

•Ictiotoxismo – Substâncias neurotóxicas presentes na musculatura, pele e vísceras de alguns peixes (ex. peixes tóxicos); •Saxitoxismo – Causado pela ingestão de bivalves contaminados com biotoxinas marinhas; •Ictiohemotoxismo – Devido ao contacto com sangue de espécies de água doce (enguias, lampreias cujos sangues são tóxicos – hemolisinas) 4.1 - BIOTOXINAS MARINHAS Ictiotoxismo (CFP) “Nagazuka”, “Doku-saba”, “Fugu” Peixes Tóxicos – que ingerem dinoflagelados •SINTOMAS – Efeitos…

Conservação de alimentos Conservação de alimentos é o conjunto dos métodos que evitam a deterioração dos alimentos durante um período mais ou menos longo, que é conhecido como o tempo de prateleira.[1] . Alguns destes processos fazem parte das técnicas agrícolas, pesqueiras ou pecuárias e têm que ver com as formas de obter e acondicionar os produtos, evitando perda de qualidade; uma das técnicas mais antigas e conhecidas é a secagem dos grãos de cereais ou legumes a seguir à colheita.…

Conservando a Integridade do Ecossistema Antártico Projeto Conservação do Krill Antártico Conservando a Integridade do Ecossistema Antártico Projeto Conservação do Krill Antártico Publicado em agosto de 2007. Este documento está disponível por meio eletrônico em: www.krillcount.org e www.natbrasil.org.br/antartica Para obter cópias deste documento impresso ou informações adicionais: Núcleo Amigos da Terra/Brasil Programa de Conservação da Antártica e Oceano Austral…

CASARIM CORRÊA PRADO DINÂMICA DA MIGRAÇÃO E REPRODUÇÃO DOS PEIXES NA REGIÃO DA FOZ DO RIO ABAETÉ, ALTO SÃO FRANCISCO, MG LAVRAS – MG 2014 RUANNY CASARIM CORRÊA PRADO DINÂMICA DA MIGRAÇÃO E REPRODUÇÃO DOS PEIXES NA REGIÃO DA FOZ DO RIO ABAETÉ, ALTO SÃO FRANCISCO, MG Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do programa de Pós Graduação em Ecologia Aplicada, área de concentração em Ecologia e Conservação de Paisagens Fragmentadas e…

diferentes dos da Amazônia. O do Pantanal mede até 2,5m e se alimenta de peixes e é quase inofensivo ao homem. Enquanto o da Amazônia é um pouco maior (quase 6 metros) e ataca quando ameaçado. Sua carne é comestível, O ecossistema do Pantanal é muito diversificado, abrigando uma grande quantidade de animais, que vivem em perfeito equilíbrio ecológico. Podemos encontrar, principalmente, as seguintes espécies: jacarés, capivaras, peixes (dourado, pintado, curimbatá, pacu), ariranhas,…

..................................11 3.1 ESTADOS DE CONSERVÇÃO E IMPACTOS AMBIENTAIS .........................11 3.2 QUEIMADAS....................................................................................................12 4.UNIDADES DE CONSERVAÇÃO.......................................................................12 4.1 MATO GROSSO...............................................................................................12 4.2 MATO GROSSO DO SUL...................................