Conservas Alimentares

REVISÃO LITERÁRIA As frutas são importantes componentes para nossa dieta alimentar. São alimentos que apresentam cor agradável, sabor e aroma exóticos, além de serem fontes ricas em vitaminas, especialmente pró-vitamina A e vitamina C, minerais e carboidratos, sendo uma importante fonte nutricional para o organismo humano.As frutas são consideradas produtos perecíveis porque apresentam atividades metabólicas elevada, conduzindo rapidamente a deterioração. A manutenção da qualidade das frutas

mg para a lactação.  Também foram estabelecidas quotas para adolescentes (15 mg por dia), crianças (10 mg por dia) e lactentes ( 3 mg de 0 a 06 meses; 5 mg de 06 meses a 1 ano) .  FONTE: google imagens  As principais fontes alimentares de zinco são: as carnes bovina, de frango e peixe, camarão, ostras, fígado, grãos integrais e cereais, castanhas, legumes e tubérculos. FONTE: google imagens  Frutas, hortaliças e outros vegetais em geral são fontes…

fundamental importância tanto no controle quanto na prevenção da hipertensão arterial. Desta forma a orientação nutricional participa do tratamento não-farmacológico da doença, auxiliando na mudança do estilo de vida através da aquisição de hábitos alimentares mais saudáveis, redução de peso corpóreo e queda da pressão arterial (diminuição da atividade do sistema nervoso simpático com queda da insulinemia associada a redução da sensibilidade ao sódio). Sódio: O excesso de ingestão de…

O Regime Alimentar e a Saúde Nosso corpo é formado pela comida que ingerimos. Há constante desgaste dos tecidos do corpo; todo movimento de qualquer órgão implica um desgaste, o qual é reparado por meio do alimento. Cada órgão do corpo requer sua parte de nutrição. O cérebro deve ser abastecido com sua porção; os ossos, os músculos e os nervos requerem a sua. Maravilhoso é o processo que transforma a comida em sangue, e se serve deste sangue para restaurar as várias partes do organismo;

BOTULISMO O botulismo é uma intoxicação alimentar causada por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum, presente no solo e em alimentos contaminados e mal conservados, como por exemplo, enlatados e embalados a vácuo, pois a bactéria so se desenvolve em ambientes sem oxigênio. O alimento é ingerido, e a toxina é absorvida pelo aparelho digestivo e entra na corrente sangüínea. A intoxicação se caracteriza por um comprometimento grave dos nervos e músculos, que…

ambiente possui para a manutenção do equilíbrio dinâmico dos ecossistemas, e possam construir seus próprios conhecimentos a partir de suas vivências e pelas suas reflexões, despertando-os para a necessidade de agir no seu ambiente, no sentido de conservá-lo. O conceito de Sustentabilidade, apesar de muito conhecido e difundido, é muito pouco compreendido e, menos ainda, vivenciado. Para construirmos uma sociedade mais sustentável é preciso inicialmente compreender o que as…

para o fabrico de conservas, após sua esterilização. Quando há rejeição parcial da carcaça, ainda por contaminação tuberculosa, a autorização para o consumo de toicinho é dada para a elaboração de banha ou de toicinho salgado, a permissão do uso de toicinho, quando a carcaça é inteiramente condenada, só é cabível para a fabricação de banha, derretida, porém em autoclave. A carne procedente de animais com aftos é liberada parcialmente para a elaboração de embutidos, conservas e de…

riqueza marinha. Contudo, a agricultura sofre regularmente do efeito das secas. Em termos de exportações destacam-se produtos como a banana, as conservas de peixe, o peixe congelado, as lagostas, o sal. Assinale-se o desenvolvimento do sector industrial, com destaque para a produção de aguardente, vestuário, calçado, tintas e vernizes, para a pesca e as conservas de pescado, a extração de sal, o turismo e também o artesanato. O desenvolvimento da indústria hoteleira tem sido…

capita: US$ 3 548,49 * PIB: Agricultura – 12,1% Industria - 21,9% Serviços – 66 % (2004) Principais produtos agrícolas e da pesca: banana, milho, feijão, batata-doce, cana-de- açúcar, café, atum e mariscos; Industria: alimentos e bebidas, conserva de peixe, vestuário, sal, reparações navais; Recursos Naturais: Sal, basalto, calcário, caulino pozolana e pescado. Principais Parcerias/Mercados internacionais União Africana (UA) A União Africana (UA) foi fundada em 2002 e…

Segurança Alimentar e Nutricional). Programa Alimentos Seguros. Convênio CNC/CNI/SENAI/ANVISA/SESI/SEBRAE. • Banco de alimentos e colheita urbana: Manipulador de Alimentos ll. Rio de Janeiro: SESC/DN, 2003. 21 pág. (Mesa Brasil SESC – Segurança Alimentar e Nutricional). Programa Alimentos Seguros. Convênio CNC/CNI/SENAI/ANVISA/SESI/SEBRAE. • Banco de alimentos e colheita urbana: higiene e comportamento pessoal. Rio de Janeiro: SESC/DN,2003. 14 pág. (Mesa Brasil SESC – Segurança…