Conservas Alimentares

importância na dieta alimentar das populações tradicionais e rurais. A destruição do cerrado vem crescendo nos últimos anos rapidamente, grandes fazendas estão contribuindo com o desmatamento acelerado e irresponsável, trazendo uma serie de problemas ambientais como o desmatamento, a poluição do solo e conseqüentemente a poluição de nossos recursos hídricos, tendo assim, uma significativa participação na extinção da fauna e flora. ALMEIDA (1998) entende que: A utilização alimentar no…

-------------01 Dados da empresa-------------------------------------------------------------------------------------02 Legislação Ambiental--------------------------------------------------------------------------------03 Frutas e Hortaliças em conserva--------------------------------------------------------------------04 Impactos Ambientais---------------------------------------------------------------------------------04 Poluição e Perda da…

FISIOTERAPIA, ODONTOLOGIA E ESTÉTICA 1- O botulismo, intoxicação alimentar que pode levar à morte, é causado por toxinas produzidas por certas bactérias, cuja reprodução ocorre nas seguintes condições: é inibida por pH inferior a 4,5, temperaturas próximas a 100ºC, concentrações de sal superiores a 10% e presença de nitritos e nitratos como aditivos. A ocorrência de casos recentes de botulismo em consumidores de palmito em conserva levou a ANVISA a colocar normas para a fabricação…

uso de cateter venoso, como troca de curativos a cada 48 horas e uso de solução à base de iodo e povidine. . 1998. Ministério da Saúde. Fundação Nacional de Saúde 17. * Botulismo 18. Causador e transmissor O botulismo é uma forma de intoxicação alimentar rara mas potencialmente fatal, causada por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum , presente no solo e em alimentos contaminados e mal conservados. Os C.botulinum são grandes bacilos Gram-positivos, com cerca de 8…

utilizadas na indústria alimentar com objetivo de fabricar e diversificar os numerosos produtos. Os alimentos de origem animal e vegetal constituem a maior fonte de matérias-primas empregadas na indústria alimentar. A obtenção de matérias-primas, para a indústria alimentar, inclui atividades desde o plantio dos vegetais e seleção dos reprodutores animais, até a fase em que o alimento é utilizado para a elaboração do produto alimentício. As matérias-primas alimentares de origem…

por Porção %VD* VALOR ENERGÉTICO 51 Kcal = 214 KJ 3 CARBOIDRATOS 11 g 4 PROTEÍNAS 1,6 g 2 GORDURAS TOTAIS 0 g 0 GORDURAS SATURADAS 0 g 0 GORDURAS TRANS 0 g 0 FIBRA ALIMENTAR 0 g 0 CÁLCIO 69 mg 7 FERRO 0 mg 0 SÓDIO 30 mg 1 “Não contém quantidades significativas de gorduras totais, gorduras trans, gorduras saturadas e fibra alimentar”. (*) Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 Kj. Data de validade: 19/08/2014 Lote: BGL-E4C5 / CÓD. E4YCG6CEX4 Ingredientes:

BOTULISMO Uma forma de intoxicação alimentar que pode matar se não tratada a tempo O QUE É Forma de intoxicação alimentar, causada por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum, presente no solo e em alimentos contaminados e mal conservados. A intoxicação se caracteriza por um comprometimento severo do sistema nervoso e, se não tratada a tempo, mata. ALIMENTOS DE RISCO Os enlatados ou embalados a vácuo são os mais vulneráveis ao Clostridium botulinum,…

URBANIZAÇÃO E REGIME ALIMENTAR Na segunda metade do século XX, acelerou-se o processo de urbanização e o Brasil passou a ter várias cidades com mais de 1 milhão de habitantes, ao mesmo tempo que o crescimento das comunicações levou a costumes e hábitos alimentares diferentes que se difundiram pelo território nacional, com tendência a homogeneização. Na década de 1940 fazia-se uma distinção entre os frutos importados, maçã, pera e uva, e os frutos da terra, como a banana, a manga, o…

GINA - Sabores de Angola AVÓ GINA 1. 2. 3. 4. 5. O Conceito A Oportunidade As Fases do Negócio Próximos Passos Contactos AVÓ GINA - Sabores de Angola AVÓ GINA 1ª Fase: “ Criação e desenvolvimento da Primeira marca de Conservas Angolana” 2ª Fase: “ Criação e desenvolvimento de estrutura fabril em Angola” 3ª Fase: “ Criação e desenvolvimento de estrutura Agrícola própria.” AVÓ GINA - Sabores de Angola AVÓ GINA 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.…

infecciosas (verminoses) Período de formação dos hábitos alimentares e autonomia alimentar A Educação Nutricional deve ser dirigida com mais ênfase a mãe ALIMENTAÇÃO DO PRÉ-ESCOLAR ALIMENTOS INDISPENSÁVEIS ALIMENTOS PREJUDICIAIS Balas Pirulitos Refrigerantes Chocolates Sucos artificiais Salgadinhos industrializados Biscoito recheado Carnes Vísceras Ovos Leite Queijo Coalhada Frutas Verduras e Legumes Cereais e raízes Óleo ALIMENTOS PERIGOSOS Conservas (toxinas/germes patogênicos)…