Conservacao Dos Alimentos Relatorios

LICENCIATURA PLENA EM CIÊNCIAS NATURAIS-BIOLOGIA LÍNGUA PORTUGUESA E COMUNICAÇÃO CAMPOS XIII RELATÓRIO AMÓS SANTOS BRANDÃO DAILTON FILOCREÃO MAICON DOURADO ROBSON LOBATO Tucuruí-Pa 2013 UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E EDUCAÇÃO LICENCIATURA PLENA EM CIÊNCIAS NATURAIS-BIOLOGIA LÍNGUA PORTUGUESA E COMUNICAÇÃO CAMPOS XIII RELATÓRIO Trabalho…

Faculdade Uniban Anhanguera Publicidade e Propaganda Pesquisa de Mercado Ana Bárbara Mendonça Dias Elizabeth Dávila Silveira - RA: 4236806453 Fábio André Lanzone - RA: 4236800199 São José, 29 de Agosto de 2013. Relatório sobre pesquisa do Dia Mundial sem Carro. O ibope tem como principal categoria de pesquisa a amostragem, no qual consiste em pesquisas feitas com certa população. A pesquisa escolhida foi sobre o dia mundial sem carro no município…

estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos (MARINHO; SOUZA; RAMOS, 2009 ; SACCOL, 2007). O segmento de refeições coletivas desempenha importante papel em termos de economia e saúde pública, na medida em que afeta o estado de saúde e o bem-estar da população por meio da qualidade do alimento que produz (KAWASAKI; CYRILLO; MACHADO, 2007). Nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), a qualidade está associada a aspectos intrínsecos do alimento (qualidade nutricional e…

Introdução A secagem de alimento com alto teor de atividade de água inicial é um método que consiste na remoção da água por mudança de estado físico em valores menores que 25% de umidade do produto em frutas e hortaliças. Esse método possui diversas vantagens, como: inibição da ação de microrganismos, preservação minerais, redução de custo de transporte, manuseio e armazenamento, além disso, evita-se a perda e poluição com o descarte de partes inúteis para indústria. A secagem do…

Trabalho de Conclusão de Curso de Licenciatura em Biologia – Universidade de Brasília, Luziânia, 2011. Dados comprovam que vem aumentando, e muito, o numero de atropelamentos de animais nas rodovias, seja elas dentro e fora das Unidades de Conservação, podemos verificar que esse problema é causado em todo o mundo. No Brasil, os estudos são mais recentes e quase sempre relacionados às áreas de preservação, mas esses dados são poucos ressaltados quando se confrontam com a ameaça…

CURSO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA E CONTROLE DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO Letícia Mendonça Morais Mineiros, jan.2009. LETÍCIA MENDONÇA MORAIS Aluna do Curso de Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos da UCB MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO Trabalho de boas práticas de fabricação para a conclusão do curso de Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos (TCC), apresentado à UCB como requisito…

PINTO, 2007). Serviço de alimentação se refere a um estabelecimento onde o alimento é manipulado, preparado, armazenado e ou exposto à venda, podendo ou não ser consumido no local, de acordo com a CVS n° 6/99. Essa unidade de UAN oferece uma alimentação adequada, nutricionalmente completa segura e de qualidade, através de um cardápio variado a uma população de baixa renda com o preço acessível. O presente relatório foi elaborado durante a realização do estágio na área de…

HIGIENE DOS ALIMENTOS NATHALIA KAROLYNE RANIELLY PAIXÃO RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA RECIFE, 2014 Introdução Cada vez mais convenciona-se o uso de antimicrobianos, químicos ou naturais, para inibir o crescimento de microrganismos, incluindo vírus e fungos. Os antimicrobianos naturais, constituem cada vez mais uma nova forma de garantir uma alimentação segura, mantendo inalterada a qualidade dos alimentos.…

1. INTRODUÇÃO A embalagem de alimentos pode ser considerada um influente veículo de comunicação, isto é, o elo entre os agentes produtor e consumidor. A embalagem vem acompanhando, rapidamente, as exigências determinadas pelo mercado consumidor, ao desempenhar vários papéis que transcendem aqueles com a finalidade de proteger, promover, transportar e/ou identificar um produto. São classificadas de acordo com o material de fabricação, como plásticas, metálicas, celulósicas, vidro,…

Nordeste, Sudeste e Sul e a mais importante reserva de água doce dos dois estados. Essa região, tida como a mais pobre do Estado, apresenta cerca de 60% de sua área sob restrições ambientais devido à existência de distintos tipos de Unidades de Conservação (FERREIRA e SILVA, 1997) e detém cerca de 50% do total das áreas preservadas do Estado (ITESP, 2003). A região á a maior produtora de banana do estado de São Paulo e a segunda do país, sendo que 60% desta produção é fornecida…