Conservação Dos Alimentos Através Da História

cloreto de nitrosila) dá origem a farinha branca comercial PROTEÍNAS DO TRIGO: Albuminas, globulinas, prolaminas (gliadina) e glutelinas (glutenina) GLUTENINAS E GLIADINAS: polímeros insolúveis em agua, pois tem AA apolares (poucos AA ionizáveis) que através de interações hidrofóbicas provocam agregação protéica e fixação de lipideos e açucares. Agua + amassa massa = rearranjo das cadeias, que ficam mais espessas, agrupadas, ordenadas. Glutenina: elasticidade e coesividade, forma…

RESTAURAÇÃO DE DOCUMENTOS Angélica Meiras de Souza; Resumo Nesse tema serão abordados alguns procedimentos que deveriam ser adotados por todas as instituições que trabalham na conservação e arquivamento de documentos antigos. Os documentos são importantes para a preservação da história. A pesquisa foi realizada através da analise de documentos arquivados em locais de domínio público, o principal objetivo da pesquisa foi demostrar os principais erros cometidos pelas pessoas…

Princípios e a evolução do conceito de calor. Alexandre Saraiva1 Elton Ferreira Lima2 Francisco Weldem Júnior3 Luiz Carlos Silva de Assunção4 Rubens Barbosa5 Resumo As diversas interpretações que o conceito de calor apresentou ao longo da história ilustram exemplos de mudanças que ocorrem na ciência, e, estabelecem modos particulares de se observar e se interpretar os fenômenos, vinculados ao contexto histórico de cada sociedade. Compreender tais mudanças, em suas…

4º Bimestre Disciplina: Ciências Turno: Matutino Turmas: A Quantidades de aula: 2 Data: Habilidades/Competências - Identificar os alimentos reguladores, construtores e energéticos; - Reconhecer o alimento como fonte de matéria e energia para o crescimento e manutenção do corpo. - Aprimorar o conhecimento sobre alimentos. Conteúdos - Alimentos reguladores, construtores e nergéticos Metodologia/Atividades a serem desenvolvidas - Cumprimentar a turma. -…

artefatos individuais existem os “ecomuseus” que são divididos por região, onde se reúne objetos variados que contam o processo de desenvolvimento de cada cultura. Os artefatos são divididos em três grupos, os de uso imediato, como os alimentos, os ingredientes deste alimento, os potes de armazenamento, etc. Os de uso restrito, que são aqueles que foram utilizados apenas em uma ocasião, assim como um lenço de papel. Por fim os artefatos de uso prolongado, que de tão antigos podem ter…

Conteúdo - Água. Anos 3º ao 5º. Tempo estimado Um mês. Material necessário Água em estado líquido, ilustrações ou fotos de seres vivos (animais e plantas) típicos de diferentes ambientes, ilustrações ou fotos de água sendo utilizada (alimentos sendo consumidos, animais matando a sede etc.), sal, batatas cortadas ao meio, sacos plásticos, fita adesiva, formas ou copos plásticos, geladeira com congelador, garrafa PET pequena com tampa, recipiente retangular fundo e o vídeo…

onde as pessoas vivenciam em seu cotidiano, para que possam refletir sobre seus atos. Então entra uma questão importante; “Que atividades podem-se utilizar para viabilizar a educação ambiental não formal?” A partir da resposta, pode-se então, através de ações comunitárias, indicar algumas atividades de educação ambiental não formal como meio de possibilitar o desenvolvimento de ações voltadas para esse tipo de educação. EDUCAÇÃO AMBIENTAL NÃO-FORMAL: TECNOLOGIAS ALTERNATIVAS 1.…

fatos e histórias dos seus familiares, amigos até mesmo assistindo TV, vídeos e/ ou foliando e apreciando revistas e jornais. Vivenciam também experiências e interagem num contexto de: conceitos, gostos e costumes formando suas ideias e conhecimentos sobre o mundo que a cerca. Através deste pensamento será trabalhado o tema "O Carnaval do Brasil", de forma integrada indo de encontro aos interesses das crianças, respeitando suas necessidades, curiosidades e ideias. Objetivo Geral:…

de manipulação de alimentos, importância do uso e conservação dos recursos vegetais do local, oficina de culinária, com preparo de pratos usando frutos nativos que são abundantes no assentamento e distribuição de livros de receitas. Posteriormente desenvolvemos uma dinâmica de grupo com 14 crianças de 6 a 13 anos do 1.º ao 5.º ano com o objetivo de produzir a percepção dos alimentos utilizando os órgãos dos sentidos a fim de determinar a aceitabilidade e a qualidade dos alimentos e em…

A HISTÓRIA DA AGRICULTURA Até meados do séc.XIX a teoria dominante propunha que o húmus era o nutrimento das plantas superiores. Pouco antes, vários investigadores, entre eles Liebig, provaram que alguns elementos minerais eram imprescindíveis para o desenvolvimento das plantas. A agricultura era uma prática conhecida pelos nativos, que cultivavam a mandioca, o amendoim, o tabaco, a batata-doce e o milho, além de realizarem o extrativismo vegetal em diversos outros…