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REFERENCIAL DE RVCC PROFISSIONAL Código e Designação da Qualificação 811184 - Técnico/a de Restaurante/Bar Nível de qualificação do QNQ: 4 Nível de qualificação do QEQ: 4 Unidades de Competencia (UC) Designação 1 Atender e acolher clientes com necessidades especiais 2 Atender o cliente e gerir reclamações na restauração 3 Executar confeções de sala à vista do cliente 4 Executar arte cisória em sala à vista do cliente 5 Executar o serviço de pequenos­almoços 6 Executar serviços especiais no serviço de restaurante 7 Utilizar a língua inglesa, a nível do utilizador independente, no serviço de restaurante/bar 8 Calcular capitações e elaborar fichas técnicas, cartas e ementas 9 Efetuar a mise­en­place para o serviço de restaurante/bar 10 Preparar e executar o serviço de vinhos 11 Sugerir vinhos de Portugal e do mundo e apresentar as suas características 12 Executar o serviço de restaurante/bar 13 Executar o serviço casual de restaurante 14 Executar o serviço clássico de restaurante 15 Executar o serviço fine dinning 16 Executar o serviço de bebidas simples 17 Executar o serviço de bebidas compostas 18 Preparar e efetuar confeções básicas de cozinha 19 Utilizar a língua francesa, a nível do utilizador independente no serviço de restaurante/bar 20 Utilizar a língua italiana, a nível do utilizador independente no serviço de restaurante/bar 21 Utilizar a língua alemã, a nível do utilizador…

REFERENCIAL DE RVCC PROFISSIONAL Código e Designação da Qualificação 811184 - Técnico/a de Restaurante/Bar Nível de qualificação do QNQ: 4 Nível de qualificação do QEQ: 4 Unidades de Competencia (UC) Designação 1 Atender e acolher clientes com necessidades especiais 2 Atender o cliente e gerir reclamações na restauração 3 Executar confeções de sala à vista do cliente 4 Executar arte cisória em sala à vista do cliente 5 Executar o serviço de…

necessidade de formação nas áreas da comunicação e do turismo na restauração, para obeterem um melhor desempenho nas suas funções e para se atingirem os objetivos organizacionais. Caracterização das ações de formação As formações propostas para o plano anual de formação são: Comunicação, vendas e reclamações na restauração, com a duração de 50 horas; Língua inglesa – o profissional na restauração, com carga horária de 25 horas e Restauração - informação turística, com a duração de 25…

CURSOS PROFISSIONAIS DE NÍVEL SECUNDÁRIO Técnico de Restauração PROGRAMA Componente de Formação Técnica Disciplina de Gestão e Controlo Escolas Proponentes / Autores Escola Profissional de Carvalhais Escola Tecnológica e Profissional da Zona do Pinhal Escola Profissional do Fundão EBA – Formação Profissional Escola Profissional de Penafirme Escola de Serviços e Comércio do Oeste António Tavares António Neves Sandra Couto Horácio Flórido Ana Cristina Matos…

ATENDIMENTO E VENDAS (Restauração e bebidas) Módulo de 15 h Formadora: Emília Barão Beja, 2013 OBJECTIVOS Efectuar o atendimento com qualidade e profissionalismo, reconhecendo a sua importância perante o cliente e para o futuro da empresa. BENEFÍCIOS Este manual é composto pelos conteúdos teóricos e práticos a explanar durante a formação. O manual está estruturado de forma a permitir uma fácil consulta e pretende-se que sirva para consolidar conhecimentos. CONDIÇÕES DE UTILIZAÇÃO A…

o negócio continuo- é vital manter o que tem assim como aumentar o numero d clientes. À luz disso, FG precisa ter algumas informações essenciais de modo a tomar decisões adequadas ao negócio que pretende levar a cabo. Estas informações devem ser tanto do ambiente que o rodeia , do mercado onde está inserido como também do próprio negócio e o que faz o concorrente. Ao estar na posse destas informações estará em condições de tomar decisões importantes para o negócio a nível mais…

O mento é int ocu era d ti te vo Es SETOR DA RESTAURAÇÃO E SIMILARES 1 . REGISTO DE CONTRIBUINTES Número de Identificação Fiscal - NIF Número de Identificação de Pessoa Coletiva - NIPC Classificação da atividade Senha de acesso 2. REGISTO DE ATIVIDADE Início de atividade Alteração de atividade Inatividade Cessação de atividade 3 . REGIMES DE TRIBUTAÇÃO E PAGAMENTO DO IMPOSTO Regime de tributação - IRS Regime de tributação - IVA Pagamento do imposto 4 .…

estando na base da criação de uma casa de acolhimento a famílias de crianças hospitalizadas, inaugurada no ano de 2004 pela Fundação Ronald McDonald. O seu posicionamento cedo reflecte uma constante procura da satisfação das necessidades dos seus clientes (patente, por exemplo, na disponibilização do acesso internet wi-fi gratuito nos seus restaurantes desde o ano 2000, ou na criação de momentos e espaços específicos para crianças. Actualmente, a McDonalds Portugal conta com cerca de 120…

Ficha Avaliação Complementar Curso de Especialização Tecnológica de Gestão Hoteleira - Restauração e Bebidas Unidade de Formação : Atendimento e Vendas Formador : Manuel Videira Belo Nome: Dragos Razvan Retegan 1 – Porque razão o Atendimento constitui uma componente fundamental na actividade comercial em geral e no sector turístico em particular ? O atendimento constitui uma componente fundamental particularmente no setor turístico porque No sector turístico a arte de bem…

Matemática. Profissional: Serviço de Cafetaria,Balcão e MesaServiço de Mesa e Bar na Restauração e HotelariaServiços Especiais de Mesa COMPETÊNCIAS PESSOAIS Língua materna 10/5/14 português © União Europeia, 2002-2014 | http://europass.cedefop.europa.eu Página 1 / 2 Curriculum Vitae Outras línguas Joaquim Filipe Barros Tavares Tavares COMPREENDER FALAR Compreensão oral Leitura A2 A2 inglês ESCREVER Interacção oral Produção oral…