Compostos Fenólicos

é devida à enzima polifenoloxidase. A ação dessa enzima conduz à... 1385 Palavras 6 Páginas Prática de inativação enzimática compostos fenólicos em sua composição. Quando cortada e exposta ao ar, sofre escurecimento causado pela enzima polifenoloxidase, pois esta enzima oxida os fenóis formando ortoquinonas, que quando polimerizam formam compostos escuros - as melaninas. Após o procedimento realizado na parte I do experimento... 1433 Palavras 6 Páginas Relatório …

PLANTAS GARRA DO DIABO - Harpagophytum procumbens D.C; UNHA DE GATO – Uncaria tomentosa (Willd) DC ¹ Eduardo Capelari Renzano2 Ma.Danieli Fernanda Buccini³ RESUMO: As plantas representam uma importante fonte de matéria-prima para diversos compostos. A sua utilização vem crescendo e necessariamente novos estudos começam a surgir a respeito dos efeitos que essas substâncias podem exercer em nosso cotidiano. Esse trabalho buscou identificar a atividade antioxidante em extratos…

As principais são com paracetamol, clindamicina e bumetamina, retardando a absorção, já com propranolol, metformina, contraceptivos orais, podem ter a absorção reduzida. Lipídeos 11- Defina Lipídeos? Definem-se, frente a outros grupos de compostos do metabolismo celular primário por sua insolubilidade em água e solubilidade em solventes orgânicos. 12- Cite três funções dos lipídeos. São isolantes térmicos, fornecem energia e são reservas alimentares. 13- Classifique e…

secundários são: compostos fenólicos, os terpenos e compostos secundários nitrogenados. Tais metabólitos têm importantes funções ecológicas nas plantas. Entre tais funções: Protegem as plantas contra herbívoros e patógenos, servem como atrativos (aroma, cor, sabor) para polinizadores e funcionam como agentes de competição entre plantas e de simbiose entre plantas e microrganismos. Compostos Fenólicos A maioria destes compostos faz parte da parede celular. São muitos os compostos…

EUCALYPTOL S I M P L E S U G A R S SECONDARY PLANT PRODUTOS VEGETAIS SECUNDÁRIOS PRODUCTS Metabólitos Secundários • Terpenos • Compostos fenólicos • Alcalóides Via Ácido Chiquímico Aminoácidos aromáticos COMPOSTOS NITROGENADOS Via Ácido Malônico Via Ácido Mevalôico Fenilalanina COMPOESTOS FENÓLICOS TERPENOS METABOLISMO SECUNDÁRIO 2 Características Gerais • Geralmente não participam de forma direta no crescimento e…

CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA DOS ALIMENTOS COMPOSTOS FENÓLICOS, ÁCIDOS GRAXOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DO BAGAÇO DA VINIFICAÇÃO DE UVAS TINTAS (Vitis vinifera L. e Vitis labrusca L.) Ismael Ivan Rockenbach Florianópolis 2008 Ismael Ivan Rockenbach COMPOSTOS FENÓLICOS, ÁCIDOS GRAXOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DO BAGAÇO DA VINIFICAÇÃO DE UVAS TINTAS (Vitis vinifera L. e Vitis…

Compostos fenólicos e capacidade antioxidante de cultivares de uvas Vitis labrusca L. e Vitis vinifera L. Phenolic compounds and antioxidant activity of Vitis labrusca and Vitis vinifera cultivars Lucile Tiemi ABE1, Renata Vieira DA MOTA2, Franco Maria LAJOLO1, Maria Inés GENOVESE1* Resumo O conteúdo de compostos fenólicos, incluindo resveratrol, antocianinas e outros flavonóides, e a capacidade antioxidante de cinco cultivares de uvas produzidas em Minas Gerais foram determinados. O…

CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA DOS ALIMENTOS COMPOSTOS FENÓLICOS, ÁCIDOS GRAXOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DO BAGAÇO DA VINIFICAÇÃO DE UVAS TINTAS (Vitis vinifera L. e Vitis labrusca L.) Ismael Ivan Rockenbach Florianópolis 2008 Ismael Ivan Rockenbach COMPOSTOS FENÓLICOS, ÁCIDOS GRAXOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DO BAGAÇO DA VINIFICAÇÃO DE UVAS TINTAS (Vitis vinifera L. e Vitis…

produtos desses metabolismo como agente fundamentais na defesa da planta. Eses metabolitos são divididos em três grupos principais, os terpenos, os compostos fenólicos e os compostos nitrogenados. Cada grupo com sua carcterista e função vital no desenvolvimento e defesa da planta, passando por terpenos com grande potencial inseticida eté compostos fenólicos de importância estrutural na planta como a lignina. Cada planta produz determinados tipos de produtos de defesa dependendo de sua…

''Do mercado para o prato: o destino dos compostos bio ativos durante a producao da feijado e o impactico na capacidade de antidioxidacao.'' O consumo de alimentos de origem vegetal são conhecidos por reduzir o risco de desenvolver doenças não transmissíveis. No entanto, muitos alimentos não são consumidos em seu estado natural e são processados e cozidos antes da ingestão. O objetivo deste trabalho foi analisar compostos bioativos (compostos fenólicos, flavonóides, taninos,…