Caso Cachaça

SUSTENTABILIDADE DA CADEIA PRODUTIVA DA CACHAÇA DE ALAMBIQUE NA REGIAO DE BREJO DO AMPARO DISTRITO DE JANUARIA-MG Aldenir Teixeira da Gama1 , Francisco Javier Vallejos Mernes2 , Marx Leandro Silva Naves3 , Christian Dias Cabacinha4 1 Engenheira Agrônoma - Universidade Federal de Minas Gerais Instituto de Ciências Agrárias - Caixa Postal 135 (aldenirgama@hotmail.com) 2 Engenheiro Agrônomo do Instituto Agronômico Nacional Caacupé - Paraguay 3 Professor Dr. da Universidade…

Avaliação do processo produtivo da cachaça de alambique do Engenho PédeSerra à luz da Produção Mais Limpa MARIA CÉSAR VASCONCELOS GALDNO SILVA Universidade Federal de Campina Grande mcvgs@uol.com.br DAYANNA DOS SANTOS COSTA MACIEL Universidade Federal de Campina Grande dayanna-costa@hotmail.com LUCIA SANTANA DE FREITAS Universidade Federal de Campina Grande luciasf@ch.ufcg.edu.br Avaliação do processo produtivo da cachaça de alambique do Engenho PédeSerra à luz

cachaca artesanal E S T U D O S D E M E R C A D O S E B R A E / E S P M 2 0 0 8 R e l a t o r i o C o m p l e t o Servico Brasileiro de Apoio as Micro e Pequenas Empresas . Sebrae, 2008 Adelmir Santana Presidente do Conselho Deliberativo Nacional do Sebrae Nacional Paulo Okamotto Diretor-presidente Luiz Carlos Barboza Diretor-tecnico Carlos Alberto dos Santos Diretor de Administracao e Financas Luis Celso de Piratininga Figueiredo Presidente Escola Superior de Propaganda e…

CACHAÇA ARTESANAL: UM ESTUDO SOBRE A VIABILIDADE DA FORMALIZAÇÃO DA ATIVIDADE JELSON LUIZ DICK LAVRAS MINAS GERAIS – BRASIL 2009 JELSON LUIZ DICK CACHAÇA ARTESANAL: UM ESTUDO SOBRE A VIABILIDADE DA FORMALIZAÇÃO DA ATIVIDADE Monografia apresentada ao Departamento de Administração e Economia da Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Administração Rural, para a obtenção do título de Especialização.

No conceito de viabilidade, foi constatado que referente ao produto cachaça Ypioca, a sua importação é viavel devido ao grande numero de consumidores na Alemanha deste produto ao qual o país é consumidor assíduo de aguardente. Abaixo esta um estudo do processo para a exportação do produto tendo como base os tributos e os calculos que incidem na produção e comercialização da cachaça no ano de 2013. Informaçoes do processo de exportaçao fornecidas pelo SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às

PROCESSO DE PRODUÇÃO DA CACHAÇA EM ALAMBIQUE DE COBRE 1. TEMA: INTRODUÇÃO A CIÊNCIA. 2. SUBTEMA A indústria de processos químicos: um estudo de caso. 3. CONTEXTUALIZAÇÃO O termo cachaça refere-se a: “denominação típica e exclusiva da aguardente de cana produzida no Brasil, com graduação alcoólica de 38 a 48% em volume, a 20°C obtida pela destilação do mosto fermentado de cana-de-açúcar com características sensoriais peculiares” (GARBIN; BOGUSZ; MONTANO, 2005). Por ser a cachaça a…

ANALISE DE MERCADO E POSICIONAMENTO DE DUAS MARCAS CEARENSES – ESTUDO DE CASO ENTRE YPIOCA E COLONIAL [pic] 2012 FACULDADE DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO, ATUÁRIA E CONTABILIDADE CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DISCIPLINA DE ADMNISTRAÇÃO MERCADOLOGICA II ANALISE DE MERCADO E POSICIONAMENTO DE DUAS MARCAS CEARENSES – ESTUDO DE CASO ENTRE YPIOCA E COLONIAL FORTALEZA 2012 Índice 1. Introdução.......................................

A maioria das pessoas, quando pensa em cachaça, pensa num destilado forte, que desce queimando e aqui no Brasil, não só produz as melhores cachaças como também as mais engraçadas. O povo brasileiro tem centenas de palavras para designar a cachaça: água-de-cana, água-que-passarinho-não bebe, aguardente... Isso pra ficar só em algumas que começam com a letra “a”. Bem, uma coisa e certa cachaça é importante mesmo para o brasileiro. PRODUÇÃO A cachaça é produzida a partir da…

etapas de produção da cachaça ou pinga desde à matéria-prima utilizada até a sua transformação de caldo de cana à pinga. Iremos destacar alguns pontos importantes para que essa produção possa acontecer como extração, mosto e preparação do mosto, fermentação, destilação composição, envelhecimento e o controle de qualidade, custo de produção e fabricação e lucro obtido por litro. 2. Definição A aguardente de cana-de-açúcar no Brasil é denominada pinga ou cachaça e…

cana-de-açúcar que percorre estradas e bares brasileiros é da cachaça Havana. Produzida na cidade de Salinas, em Minas Gerais, Havana é muito procurada por apreciadores da bebida, que tem seu preço comercializado entre R$120,00 a R$150,00 a garrafa. Apreciadores concluem que é pelo sabor encorpado da Havana que se conhece uma boa cachaça "ela que desce redondo pela garganta", como diz João de Souza Silva, da Cachaçaria Paulista, quando degusta uma cachaça de qualidade. Não é, apesar de…