Carnes Relatorio De Aula Pratica

Relatório 4: Preparação de carnes COMPONENTES Janaína Marinho Joselina Godoi Jorge Andrade Thaís Duarte OUTUBRO/2013 1 INDRODUÇÃO Entende-se carne por massas musculares maturadas que acompanham ou não tecidos ósseos, advindos de animais abatidos sob inspeção sanitária. Contribuindo essa definição na legislação de forma não suficiente em primeiro momento, também foi elaborada, então, a definição de pescados (outro tipo de carne consumida em larga escala). Entende-se

ESTADUAL DO MARANHÃO (UEMA) NÚCLEO DE TECNOLOGIAS PARA EDUCAÇÃO (UEMANET) UMIDADE DOS ALIMENTOS RELATÓRIO DE PRÁTICA DE QUÍMICA DOS ALIMENTOS NÚCLEOS DE TECNOLOGIA PARA EDUCAÇÃO UEMANET SANTA INÊS JULHO 2013 UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO (UEMA) UMIDADE DOS ALIMENTOS TRABALHO DE PRÁTICA EM LABORATÓRIO SANTA INÊS 2013 I – Introdução: A água tem várias funções no organismo dentre…

Ipojuca - UNIFAVIP/DeVry Bacharelado em Farmácia Almirelly Sabrina do Nascimento Ana Teresa de Lima Silva Maria Emilia Vasconcelos Souza Maria Gilmara Sayonara Íris Morais Reis Sibely de Espíndola Souza Batista RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA: Proteínas Relatório de aula prática apresentado ao Prof. José Edson de Souza Silva como requisito parcial para aprovação na disciplina de Bioquímica do Curso de Bacharelado em Farmácia do Centro Universitário do Vale do Ipojuca.…

19/05/2008 (DOU 20/05/2008) Relatório de Aula Prática N° 02º: Nutrição e Cultura de Micro - Organismos GAMA MARÇO, 2014 UNIÃO EDUCACIONAL DO PLANALTO CENTRAL FACULDADES INTEGRADAS DA UNIÃO EDUCACIONAL DO PLANALTO CENTRAL Aprovadas pela Portaria SESu/MEC Nº 368/2008 de 19/05/2008 (DOU 20/05/2008) Relatório de Aula Prática N° 02º: Nutrição e Cultura de Micro - Organismos

INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE PERNAMBUCO - ITEP CENTRO TECNOLÓGICO DO PAJÉU – CTP RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO NA EMPRESA MERCANTIL SANTANA SIMONE RODRIGUES DA SILVA SERRA TALHADA - PE 2012 INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE PERNAMBUCO – ITEP CENTRO TECNOLÓGICO DO PAJÉU COORDENAÇÃO DE ESTÁGIO CURRICULAR RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO SIMONE RODRIGUES DA SILVA Relatório apresentado como

Paula Moura Amorim RM: 5250 N°02 NUGGETS DE FRANGO SÃO BERNARDO DO CAMPO 2011 Ana Laura Pimentel Débora Rodrigues Paula Moura Amorim NUGGETS DE FRANGO Relatório de aula prática, dedicado a disciplina de Tecnologia Alimentos I- Tecnologia de Carnes, do curso de Tecnologia em Alimentos da Faculdade de Tecnologia Termomecanica (FTT) Prof° Joyce Regina SÃO…

2012 UNIVERSIDADE CATÓLICA DOM BOSCO CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA LINGUIÇA DE FRANGO Acadêmicos:Carlos Roberto,Denise,Francisco,Luana,Simone Professora: Milena Wolff Ferreira Relatório de aula prática da disciplina Tecnologia de Produtos de Origem Animal. CAMPO GRANDE-MS AGOSTO 2012 Introdução A lingüiça surgiu inicialmente na tribo italiana lucaniana, onde os romanos aprenderam a fabricá-la como…

1. OBJETIVO 2.1. Compreender a ação de alguns aditivos de cura na formação da cor da carne, bem como a sua interação com variáveis como a temperatura. 2. MATERIAIS E MÉTODOS 3.1. MATERIAIS 9 pipetas 10 tubos de ensaio 1béquer de 1L 1 tripé com tela de amianto 1 bico de Bunsen Liquidificador Papel alumínio 1 Bureta 3.1.1. REAGENTES 600 ml de água Nitrito de sódio Ascorbato Ácido cítrico Hidróxido de sódio Ácido sulfúrico Eritorbato de sódio Sorbato de potássio…

Universidade do Estado do Rio de Janeiro FACULDADE DE TECNOLOGIA ENGENHARIA DE PRODUÇÃO DEPARTAMENTO DE QUÍMICA E AMBIENTAL MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL APOSTILA DAS AULAS PRÁTICAS Professora Denise Celeste G. de A. Rodrigues Índice 1. Considerações Gerais sobre Segurança no Laboratório .............................................. 1 1.1. Noções de Biossegurança ....................................................................................... 1 1.2. Normas de segurança…

PROCEDIMENTOS DE ANÁLISE MICROBIOLÓGICA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: Preparação e esterilização do meio de cultura PCA (Plate Count Ágar) ou ágar padrão e da solução diluente salina 0,85%. 16 DE ABRIL DE 2013 NOME: CAMILA MASSARA - 05 HAYLA BATISTA - 11 1° AULA PRÁTICA   estéril. 19 DE MARÇO DE 2013 Preparação e utilização do meio de cultura ágar simples; Preparação das placas de petri estéris com o meio de cultura Objetivo da aula: Contaminação de…