Caracterização De óleos E Gorduras

processar a gordura de galinha para obtenção de biodiesel, além de avaliar a influência de variáveis que interferem na transesterificação da gordura utilizada e otimizar o processamento do biodiesel. O aproveitamento dos resíduos industriais gerados ao longo do tratamento das aves após abate pode gerar biodiesel. Tais resíduos em geral são descartados de forma inadequada, aumentam o nível de poluição do meio ambiente e ao se decompor podem transmitir graves doenças aos seres humanos. A…

SOJA LIFE : VIABILIDADE COMERCIAL Novo Hamburgo 2006 SUMARIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DELIMITAÇÃO DO TEMA E DO PROBLEMA 4 3 OBJETIVO 4 4 SITUAÇÃO PROBLEMA 4 5 JUSTIFICATIVA 4 6 PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS 6 6.1 Caracterização do tipo de estudo 6 6.2 Definição da área alvo 6 6.3 Plano de coleta de dados 6 7 CRONOGRAMA 8 8 SOJA 9 8.1 Coração 12 8.2 Mama e Próstata 12 8.3 Colesterol 13 8.4 Câncer 13 8.5 Ossos 14 8.6 Menopausa 14 8.7 Diabetes

carboidratos, os lipídios são componentes essenciais das estruturas biológicas, e fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. Os lipídios se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Existem diversos tipos de moléculas diferentes que pertencem à classe dos lipídios. Embora não apresentem nenhuma característica estrutural comum todas elas possuem muito mais ligações carbono-hidrogênio do que as outras…

7- BIODIESEL 1ª ETAPA: OBTENÇÃO DO BIODIESEL I. OBJETIVO GERAL - Obter biodiesel a partir de óleos ou gorduras. II. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 1. Preparar uma solução de metóxido de potássio, dissolvendo 1,0 g de KOH em 20 mL de metanol com o auxílio de agitação e controle de temperatura (45 ºC) até a completa dissolução do sólido*; 2. Adicionar, em um erlenmeyer de 500 mL, 50 mL do óleo de soja** (in natura ou usado em frituras, sendo este último previamente filtrado através…

Orgânica e Biológica Docente: Discentes: PREPARAÇÃO DE SABÕES 1. METODOLOGIA E PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL A preparação de sabões pode ser realizada por diversas matérias primas, uma delas é a gordura animal. As gorduras mais comuns para esta preparação são a banha e sabão de origem animal, além de óleo de coco, palma e oliva. A característica do sabão deve-se muito ao número de instaurações e ao tamanho da cadeia. Figura 1: Processo de Saponificação.…

ÓLEOS E GORDURAS RESUMO O presente trabalho relata experimentos feitos com o objetivo de analisar e caracterizar uma amostra de óleo de soja. Foi possível determinar os índices de peróxido, saponificação, acidez e iodo de amostra de óleo em uma série de testes realizados em laboratório. Foi verificado a partir dos resultados obtidos, se tais índices estavam dentro dos valores determinados pela legislação. Todos os resultados apresentaram discrepância com o exposto na…

diversos produtos, tais como o leite de coco e o doce de coco; e as empresas distribuidoras, com marca própria ou não. O óleo de coco possui os seguintes ácidos graxos: ácido capróico 0,3-0,8%, caprílico 5,5-9,5%, cáprico 4,5-9,5%, láurico 44-52%, mirístici 13-19%, palmítico 7,5-10,5%, esteárico 1-3%, araquídico até 0,04%, oléico 5,8%, linoléico 1,5-2,5%. O óleo de coco é rico em óleos saturados, em especial ácido láurico e mirístico e contém uma grande percentagem de glicerol. O…

Componente: TRATAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS Curso Técnico Subseqüente em Agroindústria Módulo III Professor:Victor Hugo Gomes Sales Paraíso, Maio de 2011 Tema: CARACTERIZAÇÃO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS. RESÍDUOS SÓLIDOS RESÍDUOS SÓLIDOS. Os resíduos sólidos de agroindústrias (bagaços, tortas, restos de frutas e hortaliças, etc.) são provenientes de: Indústria sucro-alcooleiras (bagaços); Matadouros e indústrias do processamento de carnes (vísceras e…

Consuma diariamente três porções de leite e derivados e uma porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação torna esses alimentos mais saudáveis. 6. Consuma, no máximo, uma porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina. Fique atento aos rótulos dos alimentos e escolha aqueles com menores quantidades de gorduras trans. 1 2 DEZ PASSOS PARA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011…

Portaria nº 250 de 24 de janeiro de 2011 - D.O.U. de 26/01/2011 EXTRAÇÃO E REFINO DE ÓLEOS VEGETAIS Trabalho apresentado à Tecnologia de Alimentos do corso de Nutrição da Faculdade Anísio Teixeira (FAT), solicitado pelo Prof., como requisito parcial para obtenção de nota referente à I Unidade. Feira de Santana Bahia-Brasil 2013 EXTRAÇÃO E REFINO DE ÓLEOS VEGETAIS Feira de Santana Bahia-Brasil 2013 SUMÁRIO 1.…