Caracteristicas Nutricionais Do Ovo

determina um dos vinte tipos de aminoácidos. Podem ser classificados seguindo dois princípios: pelas propriedades funcionais dos radicais, classificação mais geral; ou pela necessidade de cada organismo, classificação es-pecífica ao hábito nutricional conforme a espécie. Os α−aminoácidos que constituem as proteínas têm a configuração estereoquímica L. Por convenção, na forma L, o grupo α − NH3+ está projetado para a esquerda, enquanto na forma D, está direcionado para a direita.…

ascaridose ou ascariose. Do ponto de vista morfológico e biológico as duas espécies são semelhantes, observando-se pequenas diferenças com relação ao comprimento, ao tamanho dos dentículos das margens serrilhadas dos três lábios e a grande quantidade de ovos colocados pela espécie parasita de suínos, cerca de um milhão por dia. Existe controvérsia se a ascaridíase é uma zoonose ou não. Entretanto, trabalhos mencionam que pode haver infecções cruzadas, isto é, a espécie do suíno…

por característica três princípios: variedade de tipos de alimentos pertencentes a diversos grupos; moderação nas quantidades de alimentos ingeridas e equilíbrio na qualidade e na quantidade de alimentos, respeitando porções recomendadas para cada grupo (ANGELIS, R.C., 2003). A Pirâmide Alimentar é uma ferramenta de auxílio à Nutrição para que haja uma melhor orientação, adequação e escolha dos alimentos, promovendo saúde e hábitos alimentares sadios, tendo como base recomendações…

modo a conseguir obter todos os nutrientes que precisa. As doses recomendadas incluem 6-11 porções de pão e cereias, 2-4 porções de frutas, 4 ou mais porções de legumes, 4 porções de lacticínios, e 3 porções de fontes proteicas (carne, aves, peixe, ovos). Consuma doces e gorduras de forma moderada. ● Escolha alimentos enriquecidos em fibras, como pão, cereais, massas, arroz, fruta e legumes. ● Assegure-se que obtém vitaminas e minerais suficientes na sua dieta diária. Os…

Brasil II Mestre em Nutrição Humana Aplicada, do Curso Interunidades, Universidade de São Paulo III Mestre, área de concentração Nutrição, Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo RESUMO Com a finalidade de promover orientação nutricional e hábitos alimentares saudáveis para crianças de 2 a 3 anos de idade, fez-se a adaptação da Pirâmide Alimentar. A pirâmide foi baseada em dieta padrão (1300kcal) com seis refeições, calculada de acordo com as recomendações para a…

formas de vida livre de parasitos, e veiculação de ovos de helmintos. É de conhecimento difundido, que apesar da grande disponibilidade de água em nosso país, nem toda a população tem acesso a água potável, lançado-se mão de medidas alternativas de abastecimento como a utilização de cisternas, minas, rios e lagos, de procedência e manutenção nem tão confiáveis quanto seria ideal, sendo comum nestes casos a contaminação de hortas e córregos com ovos de helmintos e cistos de protozoários,…

Curso de Técnico em Nutrição e Dietética Disciplina: Nutrição Básica Professora: Lia Santa Isabel Michelli Unidade Temática: Nutrição Básica Competências: - Capacidade de conceituar nutrição, alimentação e nutrientes; conceituar estado nutricional; conhecer os nutrientes que integram os alimentos e sua importância. Habilidades: - Capacidade para: distinguir fatores que interferem na alimentação; - Compreender a importância de uma alimentação equilibrada; - Distinguir e…

metabolismo energético. Este tipo de vitaminas não é armazenado pelo organismo em grandes quantidades, sendo normalmente eliminadas pela urina. - Fibras A fibra é formada por um conjunto de várias substâncias que no seu geral compartilham algumas características gerais. Este elemento encontra-se exclusivamente e unicamente nos alimentos de origem vegetal. Existem dois tipos de fibra, as fibras insolúveis em água e as fibras solúvias em água. No primeiro gruo encontram-se…

Roda dos Alimentos é composta por sete grupos, com funções e características nutricionais específicas: Cereais e derivados, tubérculos – 28% Hortícolas – 23% Fruta – 20% Lacticínios – 18% Carne, pescado e ovos – 5% Leguminosas – 4% Gorduras e óleos – 2% Dentro de cada divisão estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes entre si, para que possam ser regularmente substituídos, assegurando a variedade nutricional e alimentar. Cereais, derivados e tubérculos …

variedade de pão, que é acrescentado principalmente de ovos, gordura, gergelim e açúcar, apresentando variedade de ingredientes e quantidades conforme a receita, de acordo com o tipo de pão que se deseja fabricar, desde que não se descaracterize como pão, segundo a legislação. Em um quadro geral, os ingredientes complementares têm como função: Melhorar aspecto de maciez e textura, aumentar a vida de prateleira, assim como, alterar sabor e valor nutricional (PAVANELLI, 2000). Farinha de…