Bpf Manipulação Liquidos

PROCESSOS E DIFICULDADES NA IMPLANTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) Dedicamos este trabalho primeiramente a Deus, por ternos dado sabedoria e força para realizarmos este trabalho. Aos nossos pais, pelo amor e suporte para nos motivar desde o inicio aos estudos. AGRADECIMENTOS Agradecemos ao professor Renato Saldanha e a professora Maria Tereza

fonte de contaminação é do manipulador, seja por falta de higiene do mesmo, realização da sanitização de forma incorreta, contaminação cruzada. Líquidos Ao chegar as matérias-primas requeridas no setor, verifica-se todos os componentes da formulação chegaram corretos, se estão em boas condições, e se foram pesados corretamente. Com a ficha de manipulação do produto que irá ser produzido, segue-se as orientações de preparo ou recebe-se fichas de desenvolvimento, onde analisará as…

de fabricação / Ana Virginia Marinho Silveira, Paulo Ricardo Santos Dutra; [coordenadora institucional Argelia Maria Araujo Dias Silva]. – Recife : EDUFRPE, 2012. 106 p. : il. – (Curso técnico em alimentos) ISBN 978-85-7946-131-6 1. Higienização 2. BPF 3. PPHO I. Dutra, Paulo Ricardo II. Silva, Argelia Maria Araujo Dias, coord. III. Título IV. Série CDD 641.3 Apresentação e-Tec Brasil Prezado estudante, Bem-vindo ao e-Tec Brasil! Você faz parte de uma rede nacional pública de ensino, a…

EEEP LUIZ GONZAGA FONSECA MOTA TIMÓTEO RODRIGUES DE SOUA TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA ELABORAÇÃO DE UM PROJETO BPF (Boas Práticas de Fabricação) Legislação de Boas Práticas de Fabricação As Boas Práticas de Fabricação (BPF) abrangem um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas indústrias de alimentos a fim de garantir a qualidade sanitária e a conformidade dos produtos alimentícios com os regulamentos técnicos. A legislação sanitária federal regulamenta essas medidas em…

produtos farmacêuticos e paralelamente, as autoridades brasileiras adotaram o correspondente nacional das Boas Práticas de Fabricação (BPF) para autorização e comercialização dos medicamentos, a resolução de diretoria colegiada (RDC) 210/03 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) (BRASIL, 2013). Portanto, os medicamentos produzidos em uma farmácia de manipulação, são preparados de forma personalizada para atender as necessidades farmacoterapêuticas específicas de cada…

INTRODUÇÃO O programa denominado “Boas Práticas de Fabricação” (BPF), constitui-se de embasamento higiênico - sanitário das áreas prestadoras de serviços e capacitação do quadro de colaboradores, com objetivo de assegurar a qualidade intrínseca dos produtos elaborados na unidade produtora. SUMÁRIO 1. Objetivo ...........................................................................

distribuição dos produtos, manutenção de pessoal qualificado e reciclado nos conhecimentos da área. Paradoxalmente, apesar de ser um segmento que agrega tecnologias ultramodernas e do grande suporte proporcionado pelas Boas Práticas de Fabricação (BPF) de medicamentos fixados pela legislação sanitária, a indústria de medicamentos convive com diversos riscos ambientais, aqui incluídos os riscos ao consumidor, à saúde dos seus trabalhadores e os associados ao meio ambiente. O objetivo…

federal, estabelece as sanções respectivas, e dá outras providências Resoluções CNNPA/MS 33/77: Princípios gerais da higienização Portaria MS 1428/93: APPCC  Insp. Sanitária Manipulação Alimentos Portaria SVS/MS 326/97 Condições higiênico-sanitárias e BPF Portaria MAA 368/97 Condições higiênico-sanitárias e BPF Elaboração/industrialização de alimentos RDC/ANVISA 275/2002 POP  MANIPULADORES/INDUSTRIA ALIMENTOS LEGISLAÇÃO PARA PRODUTOS QUÍMICOS REGISTROS DE PRODUTOS…

estabelecimentos e uma maior complexidade, pois há diversas áreas de manipulação de alimentos, predispondo maiores riscos; Açougues (6/12%); Transporte de Alimentos (6/12%); Produtos Caseiros (6/12%); Fruteiras (5/10%); Cozinhas Industriais (4/8%); Indústrias de Alimentos (4/8%); Padarias (4/8%); Pizzarias (4/8%); Bares e/ou Lancherias ( 3/ 6%). A fiscalização orientou os comerciantes com relação a aspectos de higiene, manipulação, armazenamento e estrutura física do…

TIPO DE DEFEITO NA DISPOSIÇÃO E ELIMINAÇÃO DE RESÍDUOS ................76 vii LISTA DE ABREVIATURAS ABNT - Associação Brasileira de Normas Técnicas APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle AUP – Autorização de Uso de Produto BPF – Boas Práticas de Fabricação BPL – Boas Práticas de Laboratório CIP – Clean in Place DILEI – Divisão de Leite e Derivados DIPOA – Departamneto de Inspeção de Produtos de Origem Animal FAO – Food Agriculture Organization FDA - Food Drug…