Boas Práticas De Produção Na Industria

conhecimento, da qual as indústrias criativas são as unidades centrais. O desenvolvimento tecnológico e a crescente disponibilidade de recursos para automação de tarefas repetitivas têm influenciado o perfil das atividades executadas por pessoas em organizações de todos os portes. As pessoas estão trabalhando em atividades cada vez mais especializadas, enquanto empresas de todos os segmentos se tornam mais dependentes do seu capital intelectual. A expressão ‘indústrias criativas’ é…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS BOAS PRÁTICAS PARA PADARIAS E CONFEITARIAS Mariana de Albuquerque e Souza Porto Alegre

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS BOAS PRÁTICAS PARA PADARIAS E CONFEITARIAS Mariana de Albuquerque e Souza Porto Alegre 2012 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS BOAS PRÁTICAS PARA PADARIAS E CONFEITARIAS Mariana de Albuquerque e Souza Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à…

supervisionado que foi realizado no período de 27 de setembro á 06 de outubro de 2011.A atividade realizou-se na empresa Evandeovera industria de pães e massas LTDA que se localiza na Avenida Pioneiro Mauricio Mariane, Nº395-Parque Itaipu em Maringá-PR. A empresa foi fundada em 1994,ao longo dos anos trabalhando com produtos de panificação.Em 2005 focou na produção de “Pão de Alho”,por ser uma novidade no momento. Em 2009 investiram também na “Farofa Mineira” que foi um…

exportador de açúcar. Para manter o país nesta posição, as agroindústrias brasileiras buscam por melhorias na qualidade de seus processos, serviços e de seu principal produto, o açúcar. As ferramentas de qualidade utilizadas em indústrias de alimentos, como Boas Práticas de Fabricação (BPF), Procedimentos de Padronização de Higiene Operacional (PPHO), Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e normas ISO 22000 (Segurança Alimentar) oferecem alimento seguro e sem riscos a saúde de…

105 APLICAÇÃO DA BIOSSEGURANÇA NO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE BIODISEL M ANUEL ALVES DE SOUSA J UNIOR A LEXANDRE P EREIRA W ENTZ C LEBER A NDRÉ C ECHINEL F ERNAND A S I LVA L ORDEL O ERNANDA LV ORDELO Resumo: O Biodiesel é um combustível biodegradável derivado de fontes renováveis, sobretudo oleaginosas, e seu processo de produção inclui etapa mecânica para extração do óleo e etapa química na produção do biocombustível. A biossegurança configura-se como uma ciência…

Turismo Manual de Boas Práticas de Fabricação em Indústria de Gelo . Alessandro Pereira Del Rio ORIENTADORA Lucianne Cardoso Monografia apresentada ao Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília como requisito parcial para a obtenção do grau de Especialista em Qualidade de Alimentos Brasília, DF, Abril, 2004 II UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA Centro de Excelência em Turismo Curso de Especialização em Qualidade de Alimentos Manual de Boas Práticas…

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) PROMAR S/A INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE PESCADOS Rio Grande, xx de janeiro de 2011. 1. INTRODUÇÃO Os incrementos de tecnologias na produção de alimentos se tornaram um dos principais focos das empresas dessa área. Para atender as exigências do mercado nacional e internacional, as indústrias introduziram novas tecnologias com o objetivo de agregar qualidade aos produtos. A indústria de pescados foi uma das…

Maria da Conceição Matias da Silva Ra: 9017397400 Simone Teixeira Tedesco Ra: 8075848809 Talita Ferreira Martins Ra: 2951593879 Farmacêutico - Indústria Osasco 2015 1 Origem As farmácias foram no Brasil, assim como nos demais países ocidentais, berços da indústria farmacêutica que a partir do fim do século XX passam a se ocupar da produção de remédios em larga escala. Inicia-se em 1940 a terceira fase industrial do setor farmacêutico brasileiro. Com as insuperáveis…

FACULDADE BOA VIAGEM METODOLOGIA DE PESQUISA RICARDO JOSÉ BARBOSA DE CASTRO A IMPORTÂNCIA DA FERRAMENTA DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NA GARANTIA DA QUALIDADE DOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS – ESTUDO DE CASO NA LATÍCINIO GUARARAPES LTDA - ISIS RECIFE - PE 2013 RICARDO JOSÉ BARBOSA DE CASTRO A IMPORTÂNCIA DA FERRAMENTA DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NA GARANTIA DA QUALIDADE DOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS – ESTUDO DE CASO NA LATÍCINIO GUARARAPES LTDA