Beta Caroteno

angiospermas Algas com clorofila a e b Divisão Chlorophyta e Euglenophyta 7 Divisão Chlorophyta Chlorophyta 8 Caracterí Características gerais § Eucarióticas § Clorofila a e b § Xantofilas (principalmente luteína) e carotenos (principalmente betacaroteno) § Reserva: amido § Parede celular: principalmente celulose § Presença de flagelos em alguma fase do ciclo de vida. Ocorrência § Maioria de água doce (90%) e de distribuição cosmopolita § Grupo…

forma politicamente correta! 1.4.3-Principais Representantes 1.4.3.1-Grupo da Vitamina A São dez os carotenos (moléculas coloridas sintetizadas somente em plantas) que exibem atividade de vitamina A (isto é, no organimo desempenham as mesmas funções da vitamina A). Os mais importantes são o alfa e o beta caroteno. No organismo, reações metabólicas convertem cada molécula de beta-caroteno em 2 de retinol. O retinol é considerado a forma primária da vitamina A. O retinal - o…

geneticamente modificado que contém uma grande quantidade de vitamina A. Ou, mais correctamente, o arroz contém o elemento beta-caroteno, que é convertido no organismo em Vitamina A. Assim, ao comemos arroz dourado, obtemos mais vitamina A. O beta-caroteno dá a cor laranja às cenouras e é a razão pela qual o arroz geneticamente modificado é dourado. Para que o arroz crie beta-caroteno, são implantados três novos genes: dois de narcisos e o terceiro de uma bactéria. Vantagens: O…

precursores da vitamina A. Para que um carotenoide possua atividade de pró-vitamina A ele precisar ter pelo menos um anel de ciclo-hexinil ligado a uma cadeia de isoprenos, correspondente a uma molécula de retinol 8 9 . Entre os carotenoides, o β-caroteno(beta-caroteno) é o mais abundante em alimentos e o que apresenta a maior atividade de pró-vitamina A Composição Quimica – Leonardo Martins Carência. - João Victor Vitamina A A hipovitaminose A, ou seja, a deficiência de…

suplemento, dos cinco carotenóides (a-caroteno, b-caroteno, b-criptoxantina, luteína-zeaxantina e licopeno), dos antioxidantes vitamina C e zinco, além do retinol e vitamina A. Porém, as doses ingeridas foram inferiores ao "Age-Related Eye Disease Study" (AREDS), como citado a seguir(11). O AREDS foi um estudo multicêntrico, duplo-mascarado, randomizado, que envolveu pacientes com mais de 55 anos de idade, não-fumantes (devido à associação de altas doses de b-caroteno com câncer de…

contaminação. 4. Aditivos e coadjuvantes de tecnologia/elaboração. 4.1. Corantes: Permite-se a adição dos seguintes corantes naturais ou sintéticos, idênticos aos naturais, em quantidade suficiente para obter o efeito desejado: baixa orelana, beta caroteno e curcuma ou curcumina. 4.2. Descorantes: Permite-se o uso de clorofilina ou clorofilina cúprica em quantidade suficiente para obter o efeito desejado. 4.3. Coadjuvantes: Permite-se a adição dos seguintes sais neutralizantes,…

idênticos aos naturais. A permissão é condicionada à indicação nos rótulos sobre a sua origem sintética e sobre a ingestão diária aceitável (ANÔNIMO, 2000). Muitos dos aditivos naturais possuem também características funcionais e não só estéticas. Os carotenos naturais, como os extraídos de cenouras e palma, são agentes antioxidantes, assim como as antocianinas. A luteína evita a chamada mácula da retina dos olhos e o licopeno é um antídoto comprovado contra o câncer de próstata e o…

cruas, inteiras, ou como parte de saladas, e são também cozidas em sopas e refogados. A parte folhosa da planta não é comida na maioria das culturas, mas é comestível. As cenouras são grandes fontes de fibra dietética, antioxidantes, minerais e β-caroteno. Este último, responsável pela coloração alaranjada característica do vegetal, é uma provitamina A (substância que dá origem à vitamina A dentro de um organismo vivo). Ele ajuda o desempenho dos receptores da retina, melhorando a visão.…

clorofila pára e o tom verde desvanece-se, permitindo assim que se vejam outros pigmentos também presentes nas folhas. Um destes pigmentos é caroteno, que absorve luz na região do azul e o azul-verde, refletindo a luz como amarela. Os pigmentos de caroteno são bastante mais estáveis que a clorofila e quando esta começa a desaparecer das folhas, são os carotenos que lhes dão a coloração amarela dourada. No terceiro grupo de pigmentos presentes nas folhas estão as antocianinas,…

adiposo. Como a maior parte do excesso das vitaminas hidrossolúveis é eliminada na urina, essas vitaminas precisam ser consumidas com freqüência. As pro-vitaminas são substâncias que o organismo pode converter em vitaminas; os exemplos são o beta-caroteno, um precursor da vitamina A, e um tipo de colesterol da pele, que é aproveitado pelo organismo na produção da vitamina D, após exposição aos raios ultravioleta. As antivitaminas, ou antagonista, são compostos alimentares que podem…