Base Dados Vinhos

registros.No Brasil, a bebida alcoólica é definida como um produto refrescante, aperitivo ou estimulante destinado à ingestão humana no estado líquido. Segundo a legislação brasileira as bebidas alcoólicas são classificadas em: fermentadas (cerveja e vinho), por misturas (licor, amargo e aperitivo, aguardentes composta e bebidas mistas), destiladas (cachaça, rum, aguardente, uísque e conhaque). Este trabalho baseou-se em pesquisa e visa relatar os diferentes tipos de bebidas, sua…

permite ao escavador, terminado o trabalho de campo que consiste propriamente em anotar o que se encontrou na escavação, reconstituir o estado do material 110 m o mento da descoberta. Suponhamos que se trate dos restos de uma casa, apresentando duas bases de muros em pedra e, 110 seu interior, grande quantidade de argila, reboco e cerâmica, conforme a imagem: m m 1 Pedro Paulo Funarí Ainda que se trate de uni exemplo por demais simples para corresponder aos problemas reais…

Destilado de vinho (Vinho tinto de mesa suave – Chapinha); - Balança analítica; - Balança eletrônica (BioPrecisa); - Picnômetro 10 mL 20ºC (Unividros); - Etanol 99,5% absoluto P.A. (Anidrol); - Etanol Comercial; - Proveta 100 mL +/- 1 mL (Uniglas); - Pipeta de Pasteur; -Sistema de destilação: Bico de Bunsen; Placa de amianto; Tripé; Termômetro; Cacos de porcelana porosa; Garras; Suportes e Condensador OBS: Para destilar a pinga utilizou-se condensador reto e para o…

ENOLOGIA 1.DEFINIÇÕES: Enologia: estudos do vinho. Do grego: “oínos”, vinho e “logos”, estudo. Vinho: Def. legal: bebida proveniente exclusivamente da fermentação alcoólica de uva madura e fresca ou suco de uva fresca. Obs: Além da definição legal, a mesma legislação fixa as condições de elaboração e limites da composição química dentre outros parâmetros. Quando se trata de vinhos elaborados de outras frutas ou vegetais, a mesma legislação estabelece que na rotulagem…

LAZZAROTTO VINHO ESPUMANTE DE UVA NIAGARA ROSADA UTILIZANDO A TÉCNICA CHAMPENOISE VIDEIRA SC 2009 LUDIANDERSON LAZAROTTO VINHO ESPUMANTE DE UVA NIAGARA ROSADA UTILIZANDO A TÉCNICA CHAMPENOISE Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Universidade do Oeste de Santa Catarina – Unoesc Videira, como requisito parcial para a obtenção de grau em Biotecnologia Industrial Orientador: Prof. MSc. Luiz Sergio Scartazzini Videira sc 2009 LUDIANDERSON LAZAROTTO …

habilidades e práticas alimentares existentes na nova terra, criaram “cozinhas” com características particulares. MACIEL; Maria Eunice (2008 p.99). Os poloneses trazem o pierogi*, os alemães a diversidade dos pães, os italianos as massas caseiras e o vinho, os europeus também trouxeram o uso dos vegetais e dos derivados do leite (CARNEIRO et al.,2004), bem como a conservação da carne de porco dentro de baldes com banha, o uso da quirera** de milho amarelo, o boi, o porco e o…

ACIDEZ TOTAL NO VINAGRE INTRODUÇÃO O vinagre é produto resultante da fermentação de certas bebidas alcoólicas, particularmente do vinho. Na fermentação do vinho, microorganismos da espécie Microdermaaceti transformam o álcool etílico em ácido acético. Após a fermentação, o vinho fica com cerca de 4 a 5 % de ácido acético, recebendo então o nome de “vinagre” (vinho azedo)1. A acidez volátil corresponde ao teor de ácido acético que é o componente mais importante do vinagre. O…

....................... 16 1.6. COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR ................................................................ 19 1.7. ANÁLISE DO ESTILO DE VIDA ................................................................................. 20 2. DADOS DO CLIENTE ................................................................................................................... 22 2.1. HISTÓRICO ......................................................................................................

é claro, da nossa responsabilidade com a sociedade e com o meio ambiente. O código nos orienta á como agir de forma honesta e eficiente com todos que interagimos nas organizações, clientes, colegas de trabalho, fornecedores e outros. Ele deve ser a base para nossa formação profissional no que diz respeito à moral e a ética. Nossas atitudes e decisões devem sempre procurar não desrespeitar o código, dessa forma estaremos ajudando a organização em que estivermos a prosperar e a sociedade…

pratos tradicionais cujo receituário varia de região para região devido aos costumes tradicionais, hábitos sociais e produtos mais abundantes de cada uma, razões pela qual não podemos “inventar a Cozinha regional”, ou seja fazer criações que têm por base pratos da gastronomia regional e manter o seu nome. Exemplos de algumas iguarias do receituário: Norte Bacalhau à Zé do Pipo Polvo à moda do Minho Rojões à moda do Minho Tripas à moda do Porto Alheiras Bola de Sardinha Truta com…