Vinho Espumante de Niagara Rosada Técnica Champenoise

UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA
CURSO DE BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL

LUDIANDERSON LAZZAROTTO

VINHO ESPUMANTE DE UVA NIAGARA ROSADA
UTILIZANDO A TÉCNICA CHAMPENOISE

VIDEIRA SC
2009

LUDIANDERSON LAZAROTTO

VINHO ESPUMANTE DE UVA NIAGARA ROSADA
UTILIZANDO A TÉCNICA CHAMPENOISE

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Universidade do Oeste de
Santa Catarina – Unoesc Videira, como requisito parcial para a obtenção de grau em Biotecnologia Industrial

Orientador: Prof. MSc. Luiz Sergio Scartazzini

Videira sc
2009

LUDIANDERSON LAZAROTTO

VINHO ESPUMANTE DE UVA NIAGARA ROSADA UTILIZANDO
TÉCNICA CHAMPENOISE

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Universidade do Oeste de
Santa Catarina – Unoesc Videira, como requisito parcial para a obtenção de grau em Biotecnologia Industrial

Aprovado em:______/_______/2009

BANCA EXAMINADORA

Prof. Dr. XXXXXXXX XXXXXXX – Coordenador TCC
Prof. Luiz S. Scartazzini– Orientador

Prof. Dr. XXXXXXXXXXXX XXXXXX - Convidado

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Dedicatória

A Luisinho Lazzarotto e Diamantina
Lazzarotto, meus pais, pelo amor, credibilidade, educação e por me ajudarem a vencer todos os obstáculos
À Danderson e Elmirio Alexandre meus irmãos , que sempre estiveram ao meu lado nos momentos bons e ruins .

AGRADECIMENTOS

Agradeço à UNOESC e aos que dirigem essa Instituição com afinco.
Agradeço, especialmente a Deus e ao meu anjo da guarda, que sempre guiaram e iluminaram meu caminho. Aos meus pais, a toda minha família pelo apoio prestado ao longo dessa caminhada. Agradeço por seu amor, sua compreensão, por seus conselhos e por terem acreditado em mim mesmo nos momentos de maior dificuldade. Aos professores que muito colaboraram para realização desse ideal. Agradeço em especial ao professor e orientador Luiz Sergio Scartazzini, Eduardo Gelinski, Jane
Gelinski, Marcelo F. Paz, Vinícius Calliari e Rodrigo N. Giovanni, Gerson Paletti. A vocês meus sinceros agradecimentos